1樓：生活百科能手
吃黑魚有什麼好處，來了解一下
2樓：扼殺眸紜
每100克黑魚肉中含有蛋白質19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.
2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，以及糖類，維生素a、b，煙酸等。 [性味歸經] 甘、寒，無毒。
入胃經。 [功效] 補脾益胃，利水消腫，治溫痺、腳氣、妊娠水腫等。 [食療方法一] 黑魚一尾，重約500克，冬瓜500克，洗淨，同入鍋煮，不放鹽，熟後分2次食用。
可治妊娠水腫 [食療方法二] 黑魚一尾，去腸臟留鱗，洗淨，冬瓜適量，加少許蔥白、大蒜，同煮，不加鹽，熟後吃魚喝湯，每天1劑，連吃3～7天。可治心臟病水腫和營養障礙性水腫病症， [食療方法三] 將黑魚切片，與米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮湯飲服。可**腎臟炎水鼓腹大。
但遇到嚴重心力衰弱患者時，此方無效。 [食療方法四] 腎炎初起時，用黑魚煮湯，但不放鹽，飲湯食魚，療效甚好。 [食療方法五] 大黑魚一尾，約重500克，去腸留鱗。
在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度，再用厚粗紙包數層縛定，先在清水中浸到裡外浸透，然後放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許，食之，一天分數次吃完，連吃數天，可**慢性腎炎。 [食療方法六] 將500克黑魚粉末和等量的海帶粉末、鈣質粉末、小麥胚芽粉末與黑砂糖（蜂蜜）100克均勻拌合，再加400克的豆醬充分攪拌，用平底鍋將芝麻油加熱，再離火使油冷卻至微溫，將拌好的豆醬等物放入，再以弱火將它們均勻攪合均。豆醬宜選用鹽分含量少的一種。
這種豆醬富有甜味，且所含大豆的營養成分，是良好的植物性蛋白質的補充源，能促進孩童食慾，不但孩子喜歡吃，就是成年人的偏食者，也可一試。因此，此方治小孩偏食症有奇效。因這種豆醬不會腐壞，只是因為怕油會變質，改變風味，所以最好三個月內吃完。
[食療方法七] 黑魚一尾，獨蒜頭3個。魚洗淨切塊後與獨蒜燉湯，加少許鹽或不加鹽，食之。可**肝硬化。
[食療方法八] 魚1尾，將茶葉放水中煮沸，加魚煮食。可去溼利尿、消浮腫。 [食療方法九] 魚1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜頭100克，放入魚腹，隔水蒸2小時，不加鹽，淡食。
可去溼利尿、消浮腫。 [食療方法十] 魚1尾，腹中納入大蒜瓣，用紙泥封固，在炭上煅存性，研細末，每日3次，每次2克，溫開水送服。治各種浮腫。
[食療方法十一] 魚（長15cm）烘乾，煅成灰，睡前用黃酒送服，每次10～15克。可通氣、消腫、下氣塊，治胸悶、胃脹。 [食療方法十二] 魚500克，去腸雜；生薑3片，紅棗3個，水7碗，煮成2碗，早晚2次，飯後吃，每週2～3次，治肺結核久治不愈、身體虛弱。
[食療方法十三] 魚1尾，大蒜適量，白芨適量，煮湯食。治腸痔下血。 [食療方法十四] 魚1公斤，煎湯洗小孩周身，可預防麻疹。
[食療方法十五] 魚250克，水豆腐500克，鹹橄欖4個，同水煮吃。治耳痛、火氣上升。 [食療方法十六] 魚量不等，去腸臟雜物，將蚯蚓切碎拌成肉泥，填入魚腹中，隔水蒸熟，調味食之。
治產婦少乳。 [食療方法十七 魚1尾，去腸臟雜物，以蒼耳葉填滿，外以蒼耳葉放鍋底，魚置於葉上，加少量水，慢火煨熟，去皮骨，淡食。治風瘡、頑癬、疥癩經久不愈。
[食療方法十八] 大魚頭一個，南星5克，天麻5克，草烏5克，將魚頭搗爛，加上藥，共搗。用時調成糊狀塗在腮上，左歪塗右，右歪塗左。治口眼歪斜。
[食療方法十九] 魚頭骨5個，焙乾，蒼朮25克，胡椒1.5克，共研末，每次服10克，用黃酒送下。治抽搐麻木。
[食療方法二十] 魚膽汁加冰片少許，點眼。治砂眼。 [食療方法二十一] 魚1尾，去腸臟雜物，留鱗，將赤小豆和大蒜瓣填入魚腹內，以滿為度，不加鹽，蒸熟後可加糖醋分數次吃完。。
治慢性腎炎或腎病綜合症。 [食療方法二十一] 魚1尾，去腸臟雜物，加當歸15克，益母草30克，燉至肉爛脫骨，去骨刺及藥渣，加紅糖適量，食肉喝湯，治月經不調。 另：
黑魚與螃蟹等水產生物一樣有一個很明顯的特徵即只能活宰現吃,黑魚一死它的營養就會大打折扣,一些體質過敏者食用後還會致病。
滿意請採納
3樓：潘宵
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對**肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
4樓：抗迎楣
術後病人多吃黑魚有利於傷口癒合
吃黑魚有什麼好處和壞處 黑魚的營養價值及功效好不好
5樓：小熙猶如花美嗎
催乳黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質**，有促進泌乳的效果。
改善貧血
黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人群食用。
促進恢復
黑魚含有大量的蛋白質，其25%體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補品，十分適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。
**水腫
黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯**各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。
改善腦力
黑魚中含有一定量的脂肪，大多屬於不飽和脂肪酸，dha是促進腦力的關鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象，屬於補腦食物之一。
1.黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質，營養價值非常高。
2.黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助**肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十餘種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白症，貧血，營養不良，脾胃氣虛人群食用。
3.吃黑魚能補充大量氨基酸，能夠幫助機體增強抗病能力。
吃黑魚有什麼好處
6樓：巨集吧
黑魚是烏鱧的俗稱，它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
是中國人的「盤中佳餚」。
營養分析
1. 黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
2. 適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3. 黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食**。
適宜人群
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
7樓：生活百科能手
吃黑魚有什麼好處，來了解一下
8樓：生活達人
回答功效與作用
祛熱解毒、利水消腫、補脾益氣
黑魚為鱧科鱧屬動物，體型長而圓，頭尾相同，鱗片較細，顏色為黑色，有斑點花紋。背腹有刺，且連續至尾部，尾部並無分叉。黑魚骨刺少，含肉率高，且肉質鮮嫩。
1、祛熱解毒：黑魚性涼，具有清熱解毒的功效，可輔助**痔瘡、疥癬及溼痺等症。2、利水消腫：
黑魚性寒味甘，能促進體內水分代謝，具有利水消腫的功效，常用於**妊娠期水腫。3、補脾益氣：黑魚還可補脾益氣，對脾胃健康有好處，能改善脾氣虛弱等症，有效增強消化功能，防止消化不良的出現。
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9樓：深深的小洛子
有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對**肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
吃黑魚對身體有什麼好處？
10樓：默默她狠傷
黑魚，是烏鱧的俗稱，吃黑魚對身體有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。
1、烏鱧營養豐富，富含蛋白質，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(高於我國的四大淡水魚類)，肌肉中氨基酸含量佔總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%，4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%。
2、脂肪：烏鱧是低脂食物，肉味鮮美，受到眾多消費者的青睞，特別適合滋補調養。目前的研究發現烏鱧中脂肪含量較低，養殖中飼料營養水平對烏鱧質量增長率影響為：
蛋白質》無機鹽》糖類》脂肪，脂肪表現為最低。
3、礦物質：烏鱧肌肉及骨骼含有豐富的人體必需的k，mg，ca，zn，fe，cu．mn，ni，cr等微量元素。烏鱧體內發現的fe，zn兩種微量元素的含量顯著高於鯉魚、鰱魚、鱅魚和虹鱒。
烏鱧骨骼中的礦物質含量豐富，特別是k，mg和ca是人體維持正常生理功能和肌肉興奮的基本元素，此類礦物質含量豐富，可能還與烏鱧的抗炎、抗疲勞等功效相關。
11樓：姬覓晴
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱」。具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
12樓：蛋黃西瓜
黑魚具有去瘀生新，滋補調養，療五痔，治溼痺，去面目浮腫，補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱等功效。外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
13樓：生活百科能手
吃黑魚有什麼好處，來了解一下
14樓：李胖子的小寶
營養價值
味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯滷黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、乾燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。
每100 g黑魚肉含蛋白質19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.
6kj,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.
25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種遊離氨基酸等,食藥俱佳。
一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚（混子）做的，**比黑魚要便宜，市場上不太容易買到野生黑魚，家養的黑魚反應遲鈍，營養價值比野生的低，大家購買時，看看黑魚的精神狀態、質感等綜合判斷來考察是否為野生的。
1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2.適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食**。
4.黑魚生命力指數為0，但是防病指數為6.41。
注意：一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
有些人會對黑魚過敏，食用後症狀通常為腹瀉、嘔吐、**起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適，往往在食用後5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
若出現過敏症狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解；若症狀較為嚴重，請去醫院就診，遵醫囑。
食療價值
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經
療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱」；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。
主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
去鰭、鰓、內臟等，洗淨鮮用。
[效能]味甘，性寒。能補脾益氣，利水。
[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、和煙酸，並分離出組氨酸等。
[用途]用於脾虛水腫，腳氣，小便不利；氣血不足，經閉，久患瘡疥等。
[用法]煮食，煨熟食，入菜餚。
烏鱧: 肉性寒, 味甘、平,有去溼利尿、通氣消脹、祛風之作用,可治浮腫、溼痺、小便不利等症。
1. 胸悶、胃脹: 取10cm大小個體的烏鱧1000 g, 去內臟、洗淨、焙乾, 研成末。 睡前用黃酒送服,每次10～15g。
2. 肺結核、體虛: 取烏鱧 500 g,去內臟、洗淨, 加生薑3片,紅棗3枚,水1000g,煎煮成為400g。每週服2～3次,分早、晚兩次服用。
3. 補脾開胃: 取鮮活烏鱧 l條, 宰淨, 切成5cm見方的魚塊,用開水煮透, 取出後撕去魚塊上的白膜。
將炒勺放油炒透,倒入蒜泥及其它調料(黃酒、醬油、白糖、豆腐乳、蔥白各適量),炒出味,倒入魚塊,放湯,鍋開後移小火煨30min,待湯汁濃稠時,放味精、香油,即成蒜泥腐乳烏魚,食用。
4. 腎形水腫去溼利尿: 取烏鱧500g ,去內臟、洗淨。
將炒鍋放豆油, 燒熱,投入烏魚稍煎,待魚頭煎至焦黃色, 放入適量蔥白、鮮姜,加水燉煮至魚肉熟,放入事先洗淨的冬瓜塊500g ,至冬瓜爛熟即可。取冬瓜烏魚湯服用。
5. 頑固性浮腫: 取烏魚1條,宰淨,取大蒜瓣25g塞入魚腹中,將赤豆50g填滿魚腹空隙,用食用棉皮將魚身包裹,用棉線縛緊,置清水中浸泡至內外溼透,放入熱火灰中煨熟, 成為赤豆煨烏魚,食用。
6. 腸痔下血:取烏鱧 1 條, 重約300～ 400 g, 加大蒜子、白芨適量, 煮成湯後服用。
7. 抽搐麻木: 將烏鱧頭骨焙乾, 取15g,加蒼朮15 g,胡椒15 g,木耳 15 g,共研粉末。用黃酒送下,每日 1服,每次10g 。
8. 催乳補血,產後體虛:取烏鱧 1條,去內臟;洗淨放入調料,隔水清蒸,供產婦常食用。
9. 一切風瘡( 包括頑癬疥癩): 取烏鱧 1條,宰淨, 填入蒼耳葉; 另以蒼耳放入鍋底, 上面放魚, 倒入少量的水,用文火煨熟,去掉皮骨。淡食,勿加鹽醬。療效顯著。
常吃黑魚的好處，吃黑魚對身體有什麼好處？
朱子妍的小百 1 可以有預防貧血的作用，對於增強體質有幫助作用，而且也可以有幫助恢復疾病的功效。2 吃黑魚還能改善貧血，黑魚中的營養物質鐵質很豐富，可以有補鐵補血的作用。黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一。3 黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效...
吃黑魚對身體有什麼好處
生活百科能手 吃黑魚有什麼好處，來了解一下 大姐捂嘴笑 黑魚具有去瘀生新，滋補調養，療五痔，治溼痺，去面目浮腫，補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱等功效。外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。 志村文 老人說吃黑魚可以幫助癒合傷口 吃黑魚對身體有什麼好處？...
開刀後吃黑魚對身體好嗎，開刀後吃黑魚湯有啥好處啊？？
家裡人一直說術後喝黑魚湯有助於傷口的迅速恢復，可以放點黑木耳一起燉煮，有補血作用。另外可以喝鴿子湯，也是對術後收傷口有一定幫助的。 術後應該要和黑魚湯比較營養滋補。主料 黑魚900克，枸杞50克配料 香油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量。方法 步驟1 黑魚一條，殺好。2 剁成段。3 鍋中加水，放入黑魚段...