1樓：餘同書酈璧
原因大概有兩種：一種是說，香蕉是涼性的，牛奶是熱性的，同食會導致腸胃不合，並很可能導致腹瀉；另一種說法則是從二者的成分來分析，香蕉中的果酸會使牛奶中的蛋白質變性沉澱，變得難以消化吸收，從而導致腹瀉。牛奶和香蕉一起食用並不會引起腹瀉，相反，牛奶和香蕉一起當早餐是一種很健康的搭配。
如果偶爾有腹脹腹瀉的情況，很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受導致的，與香蕉沒有關係。網上流傳的很多不能與牛奶一起食用的食物也是沒有科學依據的。只要兩者都是正常乾淨的食物，混在一起吃並不會讓人食物中毒。
而多樣化的膳食結構，均衡地獲取營養才更有利於健康。給食物劃分冷熱屬性沒科學依據首先，給各種食物劃分冷熱屬性並沒有什麼科學依據。退一步說，如果這個理論正確的話，那麼流傳甚廣的屬涼的螃蟹要搭配屬熱的薑汁來食用的說法又是怎麼回事呢？
是涼性配涼性，還是涼性配熱性，看來推崇這種理論的人自己也沒有達成共識。說香蕉和牛奶因所謂的冷熱屬性不同，同食會導致腹瀉其實是沒有道理的。蛋白質變性不影響營養價值至於說香蕉中的果酸導致牛奶蛋白質沉澱從而難以消化更是無稽之談。
的確，牛奶中的蛋白質在酸性環境下是會變性沉澱。
2樓：迮修
有網友擔心老師的安全，問「牛奶和香蕉一起不是容易拉肚子嗎？」。不過老師回覆說，沒聽說 過香蕉牛奶同食會拉肚子的，而且這個早餐在日本是「最強組合」。
那麼，中國的這個香蕉與牛奶同食會拉肚子的說法是怎麼回事呢？ 網上搜尋了一下，對香蕉與牛奶不能一起食用的解釋大致有兩種。一種是說：
香蕉是涼性的，牛奶是熱性的，同食會導致腸胃不合，並很可能腹瀉。另一種說法則是從二者的成分來分析：香蕉中的果酸會使牛奶中的蛋白質變性沉澱，變的難以消化吸收，從而導致腹瀉。
首先，給各種食物劃分冷熱屬性並沒有什麼科學依據。退一步說，如果這個理論正確的話，那麼流傳甚廣的屬涼的螃蟹要搭配屬熱的薑汁來食用的說法又是怎麼回事呢？是涼性配涼性，還是涼性配熱性，看來推崇這種理論的人自己也沒有達成共識。
說香蕉和牛奶因所謂的冷熱屬性不同，同食會導致腹瀉其實是沒有道理的。 接下來，至於說香蕉中的果酸導致牛奶蛋白質沉澱從而難以消化更是無稽之談。的確，牛奶中的蛋白質在酸性環境下是會變性沉澱。
但是，蛋白質變性之後只是因為結構改變而失去生物活性，並不影響它的營養價值，比如酸奶，其中的蛋白質就已經變性沉澱了，但這毫不影響它豐富的營養價值。何況，香蕉含的果酸很少，遠不及胃酸。就算不吃香蕉，牛奶中的蛋白質也會在胃酸的作用下變性。
因而，這個說法同樣沒有道理。 然而，謠言之所以能傳播這麼長時間，肯定是有一些「事實」支援的。比如隔壁王二麻子哪天早晨吃香蕉喝牛奶拉肚子了，周圍街坊鄰居聽說後就語重心長地 說了：
「老一輩早就說香蕉和牛奶不能一起吃，肯定是有道理的。你就是不聽！偏要相信什麼果核網！
」那麼，王二麻子怎麼就拉肚子了呢？這很可能是乳糖不耐受導致的。 乳糖不耐受是指一些人的腸道里缺乏一種叫乳糖酶的消化酶，無法將牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解吸收。
沒能分解的乳糖會被腸道細菌發酵，產生氣 體，引起腹脹，嚴重的則會導致腹瀉。人類斷奶後因乳糖酶逐漸消失而導致的乳糖不耐受在白色人種以外的人群中非常常見，大部分華人都有程度不同的乳糖不耐受。 不過，這些人並不是只要一攝入乳糖就會出現症狀，而是在攝入了一定量以後才會出問題。
而這個「一定量」是因人而異的。有的人可能只要喝一點牛奶就會出現症狀，有的人可能只有喝比較多了才會出狀況。對於有乳糖不耐受的人來說，空腹大量喝牛奶無疑是更容易引起腹脹乃至腹瀉的。
我們悲催的王二麻子，很可能就是因 為乳糖不耐受，那天或許是空腹，又恰巧多喝了幾口牛奶，從而導致了腹瀉。與牛奶一起食用的香蕉，只不過是「躺著也中槍」了。 實際上，牛奶和香蕉都是營養豐富的食物，牛奶可以補充鈣質以及提供優質的蛋白質，而香蕉則可以提供豐富的維生素和礦物質，而且香蕉中的糖類還可以為身體提供能量。
這也是為什麼蒼井空老師說香蕉+牛奶在日本是最強早餐組合。 除此之外，網上還流傳著各種各樣的飲用牛奶的注意事項，提到了好多不能與牛奶一起食用的食物，比如不可與果汁或者酸性水果（比如桔子）一起食用，因為牛奶中的酪蛋白會變性沉澱從而難以吸收等，這在上文已經反駁過了。再比如說牛奶不能和巧克力一起食用，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的草酸鈣結合形成沉澱，影響鈣的吸收，甚至會導致頭髮乾枯，腹瀉，生長緩慢。
實際上，食物中的草酸的確會結合鈣質，生成草酸鈣沉澱從而影響鈣質的吸收。不過用於生產巧克力的可可粉的草酸含量雖然很高，達到每100克可可粉含470毫克草酸，但是等到製成巧克力以後，裡面的草酸含量已經大大降低，每100克黑巧克力僅含有120毫克草酸，健康的人足以正常代謝這些草酸。另外，與其單獨吃巧克力，讓草酸與血液中的鈣結合成沉澱，然後通過腎臟隨尿而出，反而不如與含鈣量高的牛奶一起吃，使之沉澱在消化道里，隨著粗壯的大便排出體外。
這個其實與「菠菜燒豆腐，結石風險小」是一個道理。 總之，牛奶和香蕉一起食用並不會引起腹瀉，相反，牛奶和香蕉一起當早餐是一種很健康的搭配。如果偶爾有腹脹腹瀉的情況，很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受導致的，與香蕉沒有關係。
網上流傳的很多不能與牛奶一起食用的說法也是沒有科學依據的。只要兩者都是正常乾淨的食物，混在一起吃並不會讓人食物中毒。相反，多樣化的膳食結構，均衡地獲取營養才更有利於健康。
自制葡萄乾香蕉奶味粥防寶寶便祕 蔬菜能幫助你輕鬆清腸 七類食物不宜空腹吃
3樓：
牛奶和香蕉能一起吃嗎？聽說吃了會拉肚子！專家啊，多謝解答
牛奶與香蕉同食會拉肚子嗎
4樓：匿名使用者
原因大概有兩種：一種是說，香蕉是涼性的，牛奶是熱性的，同食會導致腸胃不合，並很可能導致腹瀉；另一種說法則是從二者的成分來分析，香蕉中的果酸會使牛奶中的蛋白質變性沉澱，變得難以消化吸收，從而導致腹瀉。牛奶和香蕉一起食用並不會引起腹瀉，相反，牛奶和香蕉一起當早餐是一種很健康的搭配。
如果偶爾有腹脹腹瀉的情況，很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受導致的，與香蕉沒有關係。網上流傳的很多不能與牛奶一起食用的食物也是沒有科學依據的。只要兩者都是正常乾淨的食物，混在一起吃並不會讓人食物中毒。
而多樣化的膳食結構，均衡地獲取營養才更有利於健康。給食物劃分冷熱屬性沒科學依據首先，給各種食物劃分冷熱屬性並沒有什麼科學依據。退一步說，如果這個理論正確的話，那麼流傳甚廣的屬涼的螃蟹要搭配屬熱的薑汁來食用的說法又是怎麼回事呢？
是涼性配涼性，還是涼性配熱性，看來推崇這種理論的人自己也沒有達成共識。說香蕉和牛奶因所謂的冷熱屬性不同，同食會導致腹瀉其實是沒有道理的。蛋白質變性不影響營養價值至於說香蕉中的果酸導致牛奶蛋白質沉澱從而難以消化更是無稽之談。
的確，牛奶中的蛋白質在酸性環境下是會變性沉澱。
5樓：多多看美食
牛奶和香蕉一起食用易腹瀉？牛奶真的不能搭配水果等食材同食？
6樓：威英佴巨集峻
我天天早餐牛奶和香蕉同食，十幾年了很好
牛奶與香蕉同食會讓人拉肚子嗎
7樓：匿名使用者
牛奶和香蕉一起食用並不會引起腹瀉，相反，牛奶和香蕉一起當早餐是一種很健康的搭配。如果偶爾有腹脹腹瀉的情況，很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受導致的，與香蕉沒有關係。網上流傳的很多不能與牛奶一起食用的說法也是沒有科學依據的。
只要兩者都是正常乾淨的食物，混在一起吃並不會讓人食物中毒。相反，多樣化的膳食結構，均衡地獲取營養才更有利於健康。參考資料：人人網
牛奶和香蕉一起吃會腹瀉嗎？
8樓：王炳蘇
不會的，牛奶和香蕉都是營養豐富的食物，牛奶可以補充鈣質以及提供優質的蛋白質，而香蕉則可以提供豐富的維生素和礦物質，而且香蕉中的糖類還可以為身體提供能量。香蕉+牛奶在日本是最強早餐組合。
9樓：匿名使用者
牛奶和香蕉一起食用並不會引起腹瀉，相反，牛奶和香蕉一起當早餐是一種很健康的搭配。如果偶爾有腹脹腹瀉的情況，很可能是牛奶中的乳糖引起的 乳糖不耐受導致的，與香蕉沒有關係。網上流傳的很多不能與牛奶一起食用的說法也是沒有科學依據的。
只要兩者都是正常乾淨的食物，混在一起吃並不會讓人食物 中毒。相反，多樣化的膳食結構，均衡地獲取營養才更有利於健康。
10樓：狄狄愛美食
牛奶和香蕉能一起吃嗎？聽說吃了會拉肚子！專家啊，多謝解答
牛奶和香蕉一起吃了會拉肚子嗎？
11樓：電商達人秀
牛奶和香蕉一起食用並不會引起腹瀉，相反，牛奶和香蕉一起當早餐是一種很健康的搭配。如果偶爾有腹脹腹瀉的情況，很可能是牛奶中的乳糖引起的 乳糖不耐受導致的，與香蕉沒有關係。網上流傳的很多不能與牛奶一起食用的說法也是沒有科學依據的。
只要兩者都是正常乾淨的食物，混在一起吃並不會讓人食物 中毒。相反，多樣化的膳食結構，均衡地獲取營養才更有利於健康。
12樓：
牛奶和香蕉能一起吃嗎？聽說吃了會拉肚子！專家啊，多謝解答
香蕉和牛奶到底能不能1起吃？會拉肚子？？
13樓：壬盛海爾風
香蕉和牛奶可以1起吃.1.香蕉和牛奶是可以1起吃的。
如做成牛奶香蕉糊。牛奶香蕉糊這道菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素c等多種營養素。2.
香蕉和牛奶也能夠同食，但是香蕉和酸奶同食會致使消化不良或腹瀉。由於牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，也就是當牛奶遇酸時，大量的酪蛋白便會產生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能致使消化不良或腹瀉。
香蕉加牛奶吃了會拉肚子嗎?
14樓：邸悌依俊雄
香蕉和牛奶也可以同食，但是香蕉和牛奶同食會導致消化不良或腹瀉。因為牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，也就是當牛奶遇酸時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
15樓：
牛奶和香蕉能一起吃嗎？聽說吃了會拉肚子！專家啊，多謝解答
牛奶與香蕉相剋嗎，牛奶香蕉不能同吃
香蕉牛奶是可以一起吃的，如我喜歡做成牛奶香蕉糊，牛奶香蕉糊這道菜含有豐富的蛋白質 碳水化合物 鈣 鉀 磷 鐵 鋅 維生素c等多種營養素。香蕉有 智慧之果 的美稱 嬰兒食用此糊有益智作用，有利於大腦發育和骨骼的生長，經常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相牴觸發生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，...
空腹喝牛奶吃香蕉會拉肚子，為什麼會這樣？
因為香蕉或者是牛奶當中有纖維和果糖，有比較好通便作用。在脾胃虛弱的時候，儘量不要選擇吃香蕉或者是喝牛奶，也應該避免吃生冷 寒涼性食物，平時應該積極飲食調整，選擇清淡 易消化食物。香蕉是涼性的，牛奶是熱性的，涼性食物與熱性食物同時食用，容易導致脾胃不合，從而引起腹瀉 香蕉中的果酸會使牛奶中的蛋白質變性...
牛奶不可與什麼同食，牛奶不能和什麼一起吃？
牛奶不能和檸檬等果酸較多的東西同吃，因為果酸會使牛奶中的蛋白變性結塊。不能和巧克力同食，液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成 草酸鈣 不能和藥物同食，牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表...