1樓：匿名使用者
製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
要是覺得難吃，可能是你火候及手藝不夠吧
·橄欖燉湯
廣東人另一種吃法就是用來煲湯.具體操作如下:
一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽
二、步驟：
1、龍骨清先乾淨，砍塊，瀝水。
2、青橄欖洗乾淨，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）
3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可
4、明火至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可．
三、tips：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道
四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效呱
·生吃我覺得生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，到最後還有香味，嘗試一下吧。
生吃的另一種做法還有：
象生檳榔只有海南才有一樣，我覺得這種青橄欖的吃法，應該是從福州傳出來的．
把青橄欖壓扁，加醬油辣椒什麼的調味，異常美味爽口的小吃。
2樓：匿名使用者
拿鹽水和甘草泡幾天吃，橄欖就不難吃了。而且泡過橄欖的鹽水偶爾喝一點還止咳化痰。你試試看。
3樓：匿名使用者
用東西壓破，不要全壓碎，然後加搗碎的姜塊、多多的鹽巴、水。泡幾天。就很好吃了
剛摘下的橄欖要經過怎樣製做才可以吃
4樓：中國園林
橄欖成熟後摘下洗乾淨就可以生吃。口感先澀後甜。
5樓：我是珍子
要看是什麼樣的橄欖,我知道有一種黑橄欖就要先用鹽水醃過才行......
不知能不能幫你!
6樓：匿名使用者
原來橄欖要經過這道工序才會更好吃，你記住了嗎
橄欖怎麼吃？
7樓：小月亮
橄欖果吃法一
直接生吃
生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
橄欖果吃法二
泡茶橄欖竹葉茶
原料：鮮青橄欖30克，淡竹葉20克，紅糖15克，水500毫升。
製作：①將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨，鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。②置鍋於旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右，取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。
特點：氣鬱清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血壓之效。適用於高血壓且咳嗽多痰者，每日1劑作茶慢慢飲服。
橄欖果吃法三
搭配蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
橄欖果吃法四
製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
8樓：遊走的網魚
製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
要是覺得難吃，可能是你火候及手藝不夠吧
·橄欖燉湯
廣東人另一種吃法就是用來煲湯.具體操作如下:
一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽
二、步驟：
1、龍骨清先乾淨，砍塊，瀝水。
2、青橄欖洗乾淨，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）
3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可
4、明火至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可．
三、tips：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道
四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效呱
·生吃我覺得生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，到最後還有香味，嘗試一下吧。
生吃的另一種做法還有：
象生檳榔只有海南才有一樣，我覺得這種青橄欖的吃法，應該是從福州傳出來的．
把青橄欖壓扁，加醬油辣椒什麼的調味，異常美味爽口的小吃
9樓：
青欖煲豬粉腸是一道地道的潮汕家庭常用湯品，它具有清熱、利咽、滋陰、潤肺、健脾的功效，且氣味甘潤、鮮美。中醫認為青欖性平味酸甘，有開胃、化痰、消食、利咽喉和解魚毒之用，可治咽喉腫痛、咽乾舌燥、津液缺乏等，在潮汕亦果亦藥，備受推崇。
*材料：*
青欖（即橄欖，最好選用潮汕產）20枚、豬粉腸750克、豬扇骨400克、生薑3塊。
*烹製方法：*
青欖、豬扇骨均洗淨，用刀背拍裂；豬粉腸洗淨，用一塊生薑或蒜頭塞進腸內邊揉搓邊推進，從另一端連內臟雜排出，切去末端有黃色斑點的部分，並用生粉或食鹽洗粉腸的外表，衝淨。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
原料：橄欖6個，栗子肉300克，胡蘿蔔225克，鵪鶉2只，瘦肉188克，姜2片，鹽
做法：1、洗乾淨橄欖，用刀拍爛
2、栗子肉放入滾水內片刻，去衣，洗乾淨
3、古蘿蔔去皮，洗乾淨後切片
4、洗乾淨鵪鶉和瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨
5、煲滾適量水，放入橄欖、栗子肉、胡蘿蔔、鵪鶉、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約2小時，下鹽調味即可
【配方】玉竹30克，新鮮橄欖（連核）60克，豬瘦肉100-150克。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食鹽、味精調味，飲湯食豬瘦肉。
【功效】養陰潤肺，清利咽喉。
【主治】肺脾氣虛之喉炎。
10樓：梅梅雪雪
橄欖可直接食用（但口感澀） ，更多人喜歡將橄欖鮮果拍裂，用鹽水浸出青果的澀味後食用。在西式烹飪中，橄欖十分重要，可用來做沙拉，還可用於烹飪許多特色菜包括橄欖醬、比薩餅、牛肉扇貝、牛肉合子、鴨等。在西班牙菜系中，橄欖很受歡迎。
另外，橄欖可提煉出芳香的精油。
醒酒藥引
原料橄欖12枚，白蘿蔔200克。
具體做法
1）首先把白蘿蔔切成絲，將橄欖洗淨後，用刀劈開，這樣會更好地發揮橄欖的藥性。
2）砂鍋裡放入適量清水，倒進切好的白蘿蔔絲和橄欖。
3）用文火煮20分鐘左右，20分鐘後，這道爽咽湯就做好了。
芥菜橄欖滾魚頭
材料主料：芥菜(480克) 鰱魚頭(400克)輔料：橄欖(50克)
調料：姜(5克) 鹽(5克)
製作工藝
1. 芥菜仔用水洗淨；
2. 揀鮮活大魚頭，用水洗淨，去鰓，洗去血汙，斬件；
3. 橄欖，生薑用水洗淨；
4. 生薑去皮，切1片；
5. 橄欖拍爛；
6. 加適量水，猛火煲滾；
7. 放入生薑，芥菜仔和橄欖；
8. 滾至芥菜熟；
9. 放下魚頭滾至熟透；
10. 以鹽調味，即可飲用。
蘿蔔橄欖鮑魚湯
材料主料：蘿蔔(640克) 鮑魚(150克) 豬肉(瘦)(150克)輔料：橄欖(50克) 甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克) 陳皮(10克)
調料：姜(5克) 鹽(4克)
製作工藝
1. 新鮮鮑魚，取出鮑魚肉，去掉黏連部分，用水洗淨，切片；
2. 蘿蔔去皮，用水洗淨，切厚件；
3. 甜杏仁、苦杏仁去衣，用水洗淨；
4. 橄欖、陳皮、瘦豬肉和生薑用水洗淨；
5. 橄欖拍爛；
6. 生薑去皮，切一片；
7. 用適量水，用猛火煲滾；
8. 放入全部材料，候水滾起；
9. 用中火續煲3小時；
10. 加細鹽調味，即可飲用。
11樓：匿名使用者
營養價值：橄欖果中含有較多量的水分、鈣質、維生素c與尼克酸。
另外，橄欖果中還含有一定量的蛋白質、脂肪、糖類、磷、鐵、維生素a原、維生素b1、維生素b2等。
保健功效：橄欖性味甘、平，偏酸。具有清肺利咽、生津解毒、涼血活血、止嘔止咳止痢功能，因而對防治咽喉腫痛、河豚魚中毒、酒精中毒、魚骨梗喉、流感、百日咳、菌痢、壞血病、高血壓以及孕婦妊娠嘔吐等症，有較好的食療功效。
注意事項：橄欖以果體飽滿、表面平滑、有光澤者佳。凡皮皺、無光澤者多系貯存時間過久或已黴爛變質，不宜食用。
鮮橄欖果
原料：選擇表面平滑、粒大飽滿的鮮橄欖5至10個。
製作：逐個清洗乾淨後，再浸放入沸水中泡5至10分鐘撈出，瀝乾水分，去核，含嚼服即成。
特點：甜酸爽口，具有清熱、利咽、解酒醉、止咳j降血壓之效。適用於高血壓且頻咳、咽喉腫痛者，每日1劑逐個含服。
橄欖竹葉茶
原料：鮮青橄欖30克，淡竹葉20克，紅糖15克，水500毫升。
製作：①將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨，鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。②置鍋於旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右，取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。
特點：氣鬱清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血壓之效。適用於高血壓且咳嗽多痰者，每日1劑作茶慢慢飲服。
樹上的柿子很高怎麼摘下來有什麼辦法啊
酸菜魚的娛樂 樹尖上的柿子採摘可藉助網兜，準備一個長長的竹竿，然後用鐵絲穿上網兜的口，之後綁到竹竿上面，摘柿子就比較方便了。選擇要摘的柿子，將竹竿伸上去，在網口的位置圍上一個柿子，然後用力的一拉，柿子就能落到網兜中了，這樣操作起來很便利，尤其是對成熟的柿子特別好用。還可以搖樹，如果柿子成熟了，搖晃樹...
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