1樓：徐噓噓噓噓噓
具體內容：
看執行標準
固態法白酒的執行標準： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.
2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。固液結合法白酒的執行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
液態法白酒的執行標準：gb/t20821，以食用酒精為酒基。
手搓法取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
空杯法將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
加鹼法用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒與燒鹼以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。
瓶裝酒瓶上的商標能看出釀造酒和酒精勾兌酒嗎？
2樓：徐噓噓噓噓噓
具體內容：
看執行標準636f707962616964757a686964616f31333365633965
固態法白酒的執行標準： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.
2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。固液結合法白酒的執行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
液態法白酒的執行標準：gb/t20821，以食用酒精為酒基。
手搓法取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
空杯法將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
加鹼法用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒與燒鹼以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。
釀造酒與勾兌酒有什麼標誌
3樓：姬覓晴
糧食釀造酒的編號通常只標註香型
，比如醬香型白酒的標準號是gb/t 26760，濃香型白酒的標準號是gb/t10781.1。
勾兌酒中液態法酒的標準號是gb/t 20821，固液法酒的標準號是gb/t 20822，標註的是其生產工藝。
糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經歷蒸煮、發酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過新增香精香料都呈香物質，調成不同度數、不同香型的白酒。
4樓：學習文化知識
勾兌酒是所有白酒必經之路，包括茅臺、五糧液幾百元、上千元的白酒。
釀造的白酒是面前大部分名優白酒企業使用的方法。
區分角度看，使用gb/t20821；gb/t20822標準的白酒是使用食用酒精的白酒，還有一些企業標準也是使用了酒精的白酒。
5樓：匿名使用者
釀造與句兌醬油的區別
如何判定酒是糧食釀造的還是酒精勾兌的？
6樓：匿名使用者
白酒包裝新標誌識別純糧還是勾兌
白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今後消費者可從酒瓶包裝標誌上辨認。昨日，記者從市酒類專賣局獲悉，根據剛頒佈的《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規範》，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標誌。
該標準已由中國食品工業協會發布實施，它從原料質量、生產條件、生產工藝以及產品質量都有嚴格規定，完全達到條件的產品，才能貼上「純糧白酒」標誌。
記者在各大超市瞭解到，市場上至少有100種白酒，**相差甚遠。從包裝上看，普通消費者並不知道這些白酒有什麼區別。因此，「純糧白酒」標誌出現，有望成為各大名酒今後的一大賣點。
據稱，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態發酵白酒標誌後，本月，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大麴4個知名品牌的白酒，已被確認採用了純糧固態發酵生產工藝。
行內稱，新標準是強制性規範，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。
據瞭解，不少發達國家均對傳統釀酒工藝立法保護，法國釀造白蘭地，至今要求須使用傳統蒸具。我國傳統工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經發酵、高溫蒸餾後製成，即純糧固態發酵白酒。20世紀80年代以後，一些白酒企業開發、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、週期短，香氣、滋味和口感遠趕不上傳統工藝白酒，但普通消費者僅憑感官難以判定。
7樓：非常乾貨
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
怎麼分辨純糧食酒和勾兌酒
8樓：仉玉軒
是否是純糧食釀造的好酒，看酒瓶標籤上的「這行字」，無論是什麼品牌，都能簡單分辨糧食酒、勾兌酒、酒精酒。
一、配製型白酒（標籤上印：gb/t20821）
配製型白酒也就是我們常說的「酒精酒」，這種酒就是純食用酒精加水加香精勾兌的，釀造方式叫「液態法」，也就是見不到固體的糧食，直接從酒精開始「釀造」，一般多見於桶裝的低端白酒。
二、勾兌酒（標籤上印：gb/t20822）
勾兌酒是有一部分用糧食釀造的白酒原漿，一般在30%左右，加上食用酒精，水、香精等勾兌而成，釀造方式叫「固液法」，品質上要比液態法釀造的酒好，也有不少知名的品牌在做。
三、糧食酒（標籤上印：gb/t10781等多種標準號）
糧食酒的釀造方式是「固態法」，採用的配料只有高粱、小麥、豌豆、大米、玉米等各類穀物糧食和水釀造而成，品質和口感最佳。
購買白酒的時候，液態法釀造的酒基本可以不用買了，固液法釀造的勾兌酒，有著固態法白酒豐富的口感，液態法白酒的純淨，其實也有一些品質還不錯的。但總的來說，酒精酒和勾兌酒無論從口感、香味、對人體的影響上都沒有純糧食酒好。
固態法釀造的白酒是主流，口感最為豐富，根據各種不同的釀造工藝，所用原材料等不同的因素，還有很多相對應的標準號，我將這些標準號依次都整理一下，分享為下面幾張**，買酒的時候，只需要用上這幾張**，對酒瓶子上的標準號做一個對比，就能輕鬆得知這瓶酒的香型和釀造工藝。
9樓：蜜兒愛生活
純糧食酒和勾兌酒如何分辨？打火機燒一燒，是真是假一看便知
10樓：
純糧酒酒線綿長清澈，酒味濃香或者是清香，而勾兌的酒有洪濁，從酒瓶到處是不會掛杯的， 而且不是酒香味一種酒精的味道。
怎樣把啤酒瓶上的標貼撕下來，如何將酒瓶上的標籤完整的撕下
不要撕，摳 比較合適，摳的時候速度慢點，一點一點的摳。有一點你需要注意 每當你看到有一點紙沒有被摳到的時候，立即停止，把那一點沒摳下來的部分摳下直至摳到它與已被摳下的部分成為一體時，再摳。如此，一點一點，直至整個標籤被摳下來。用酒精或者白酒塗一下，或者用汽油塗一下，我想不乾膠溶解後就可以拿下來的 付...
葡萄酒瓶身上標註的年份，葡萄酒瓶上的年份是什麼？
葡萄酒瓶上的年份是葡萄採摘收穫的年份。只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒 一般都大大高於普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠裝置，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素比較容易控制。葡萄酒的原料是...
關於紅酒酒瓶上的英文字母,想知道是什麼牌子
domaine du quay是法國擂萌朗德酒業公司，是法國干邑地區與波爾多地區之間最有代表性法國頂級名酒莊。紅酒瓶後面寫了字母jol是什麼紅酒？這種的話是那個酒的生產廠家來的，你可以看一下酒酒瓶那邊，他有寫的。請大家幫忙看一下這紅酒瓶上英文和數字 5 這個是不是生產紅酒的所在地紅酒的行業協會發的證...