1樓：溫博大大
食品安全的源頭是原材料的安全控制，要想做到防患於未然，必須從源頭抓起，只要能夠對原料進行有效的控制，就可以最大限度的降低食品安全問題。另外要在生產過程中對各個重要環節進行監控，嚴格把控，將危害降至最低。再者要定期進行成品的檢驗，防微杜漸。
時刻把握國內外食品安全的資訊，嚴防新的危害發生，做到早發現、早處理，將可能會發生的危害消滅在萌芽狀態，掌握食品安全控制主動權。瞭解相關工作情況，督促**商切實實行，從而間接達到控制食品生產中可能出現的問題目的，防患於未然。
2樓：匿名使用者
源頭 供貨商 食品產地 加工環節 食品 新增劑
目前我國存在哪些食品安全問題？分析發生的原因
關於食品安全問題的調查報告 1000字以上
3樓：匿名使用者
我們應先全面瞭解一下街頭食品的概況：
1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閒散勞動力及兩勞釋放人員等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。
2、街頭食品經營設施簡陋，衛生防護設施不健全。
3、街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易汙染食物。
4、管理混亂食品衛生監督不力，街頭食物的衛生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次汙染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗乾淨了而且經過消毒，然後你也不能保證油的質量，最後連調味品的衛生也無法保證，還要在一個不衛生環境中就餐。
按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品，經過問卷調查，證實有79％的同學愛吃油炸食品，因為食後沒發現不適，就繼續吃下去，其實這些帶著細菌的不衛生食物正一天天吞噬著你的健康。中學生身體正處於生長期，更要注意合理膳食。作為中學生每人每天總熱量為2400大卡，攝入蛋白質70克，可達到飲食營養基本平衡。
要儘量多食含維生素的水果，蔬菜和豆類。我們對這點也進行了書面的調查。結果顯示，58％的中學生常吃水果，2.
5％的中學生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學生只佔35％。要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛，增強理解力。
如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養的不均衡，還會增加患心臟病的機會，這主要是因為這些食品中富含的轉脂肪酸對心臟有害。
所以中學生應儘量剋制自己少吃此類食品。
為了使中學生朋友可以更衛生的飲食，根據我們在調查中的心得體會，提出如下建議和一些方法供參考。
1、選擇有「衛生許可證」的飲食攤點。
2、個人就餐空間應儘量大，防止唾液傳播疾病。
3、吃瓜果儘量先洗手後削皮。
4、不吃過期變質的食品，為了做到這點，應儘量去國營超市選購食品。在同學中85％的人表示願意去超市購買食品。
5、不買小廠家生產的無包裝食品。
6、就餐前，先觀察就餐環境以及經營者個人的衛生狀況。
7、飯前洗手，以防病從口入。
8、不要用塑料製品盛放高溫食物。
9、不吃顏色鮮豔的肉類食品。
飲食健康不只是注重飲食的衛生，還要注重食物的合理搭配，根據不同的性別、年齡、職業選擇不同的食品。中學生處在生長髮育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學習能力、運動成績、勞動效率等都和營養狀況有密切關係，所以我們必須注重合理膳食。
隨著最近本地接連發生的幾起中學生在外飲食中毒的發現，中學的飲食安全問題已成為倍受各方關注的焦點。提示應該加強中小學生營養衛生知識的教育和飲食衛生行為的培養。
六、學習體會
以上是我們小組研究的成果，希望能對中學生養成良好的飲食衛生習慣提供一些幫助。通過這次課題研究，豐富了我的課餘生活，培養了自己動手的能力和持之以恆的研究態度，而且讓我更明白了中學生養成良好的飲食衛生習慣的重要性。感謝老師給我們這個發展自身素質、學習課外知識、瞭解社會現實的平臺
運用經濟生活知識分析食品安全問題產生的原因
4樓：我要的文章
因為利潤驅使生產者一味地降低成本，追求利潤的最大化。成本越低，利潤越高，而導致的結果是產品質量的下降。所以，食品安全源於利潤的驅使導致哪些生產者喪失了基本的準則，不惜害人害己。
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