1樓：清溪看世界
1、蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程——子宮上皮分泌的色素，如卵卟啉提供褐色，膽綠素提供綠色。具體分泌什麼色素首先取決於母雞的基因型。
2、其次取決於母雞的飲食、健康等後天因素。由於蛋黃、蛋白形成於蛋殼之前，因此蛋殼顏色無法直接影響雞蛋的營養成分。
3、母 雞的年齡、健康狀況等也會對蛋殼顏色造成一定的影響。
2樓：痣淚淺笑
1蛋殼顏色取決於母雞的種類，跟其它因素無關，更不是區分營養價值高低的標準。
2所有的蛋殼一開始都是白色的，在蛋殼形成階段的後半段，一些種類的母雞會分泌色素，讓蛋殼變成不同的顏色。
3色素僅僅附著在外表面，剝開棕殼蛋，內表面依然是白色的。
3樓：吾愛希圻
蛋殼顏色與雞的品種有關係，要不怎麼會主要有白殼蛋雞，褐殼蛋雞的品種區別呢。與飼料沒多大影響，但是飼料中的色素會對蛋品質有所影響，例如玉米黃色素沉積，蛋黃顏色就會深一些類似，所以有些雞飼料中會利用這一點新增含有相關色素的原料搭配使用，來影響蛋黃的顏色。
4樓：
蛋殼顏色與雞的品種有關係
蛋殼質量與什麼有關，蛋殼的光澤度與哪些因素有關？
5樓：劉
決定蛋殼顏色的最主要因素是遺傳，從育種學角度來看，蛋殼顏色的遺傳力是很高的，所內以通過育種工作是可以對蛋容殼顏色進行干預的，事實上不同育種公司的蛋雞在蛋殼顏色上有很大差異。
其次是疾病，新城疫、流感、傳支等很多疾病都會造成生殖道的病變從而影響蛋殼顏色，還有就是藥物和毒素，很多藥物比如磺胺藥，還有黴菌毒素等毒素，會通過影響雞的正常代謝過程來影響蛋殼顏色。
營養在一定程度上也會對蛋殼顏色造成一定的影響，但相對於以上因素來說相對有限，並且實際上這種情況出現的機率並不高，再就是，目前還沒有哪種色素可以實現蛋殼著色，所有改善蛋殼的營養性調控著力點都是通過影響雞的物質代謝來實現的。
如果你覺得蛋殼顏色不好看，光澤度不夠，可以用殼紅素，3-5天見效。
雞蛋殼的顏色與雞蛋的營養有關嗎
6樓：中國農業出版社
蛋殼顏色與雞蛋的營養成分是沒有關係的，主要與蛋雞的品種有關，也受疾病的影響。
7樓：匿名使用者
蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上，如卵卟啉提供褐色，膽綠素提供綠色。具體分
泌什麼色素首先取決於母雞的基因型，它受常染色體上兩個基因位點控制;其次與母雞的飲食、健康等後天因素有關，個體差異也不小。可以確定的是，單憑殼色不
能確定是否土雞所生。
雞蛋的殼色以白色和褐色兩係為主，兼以粉、綠兩系，這四種顏色基本可以涵蓋所有殼色。在商品蛋雞中，白殼蛋雞主要以白來航雞為祖代培育而來，褐殼蛋
雞主要以羅島紅培育而來。粉殼蛋雞則是由白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交而成的品系。而綠殼是一種變異型，成型的綠殼蛋雞品種都是經過純化的，以保證能較多地產出
綠殼蛋。蛋殼顏色是檢驗品種純度、產品均一性等的重要指標，在生產中，一般用色差儀來測定。
由於蛋黃、蛋白形成於蛋殼之前，因此蛋殼顏色無法直接影響雞蛋的營養成分。但它們可以同時受到母雞基因型和個體素質的影響，因此對於不同色系的蛋，其蛋重、組分可能會有所差異;對同一色系的蛋來說，也可能有一些雞蛋會出現蛋殼顏色較淺，蛋白也較少的現象。
雞蛋殼的顏色和雞蛋的營養沒有太大的關係，所以大家在挑選雞蛋時，可以不用太在意雞蛋殼的顏色，不管是黃色還是白色，都可以放心食用。
8樓：暮靄之名惋惜
雞蛋所含的營養成分和蛋殼的顏色沒有關係，越新鮮的雞蛋殼光澤度越好。
9樓：w清淨之蓮
這是沒有關係的，不用挑著吃，一樣的。
雞蛋殼有哪幾種顏色？
10樓：芸裳
市面上能夠見到的雞蛋，大概能分成四類顏色：白色、粉色、褐色和青色。
在雞蛋的形成過程中，影響蛋殼顏色的色素主要是原卟啉（又稱卵卟啉），由母雞的蛋殼腺合成。這些色素沉積於蛋殼外層和殼上膜，便形成了人們所看到的雞蛋顏色。因此，色素分泌的不同才是讓雞蛋呈現不同顏色的真正原因。
在雞蛋的重量隨著母雞年齡的增加而增加時，而蛋殼上膜色素的分泌量卻是固定的，並不會因年齡的變化而改變。所以，當母雞隨著年齡增長而蛋的重量不斷增大時，有限的色素就會分佈到表面積擴大的蛋殼上，也會導致蛋殼顏色變淺。
擴充套件資料：
雞蛋殼的各種妙用：
1、使**細膩滑潤；
把蛋殼內一層蛋清收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉後，把調好的蛋糊塗抹在臉上，過30分鐘後洗去，常用此法會使臉部肌肉細膩滑潤。
2、減輕胃痛；
將雞蛋殼洗淨打碎，放入鐵鍋內用文火炒黃（不能炒焦），然後碾成粉，每天服一個雞蛋殼的量，分2次～3次在飯前或飯後用水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的人，有止痛、制酸的效果。
3、消炎止痛；
用雞蛋殼碾成末外敷，有**創傷和消炎的功效。
4、治燙傷；
在雞蛋殼的裡面，有一層薄薄的蛋膜。當身體的某一部位被燙傷後，可輕輕磕打一隻雞蛋，揭下蛋膜，敷在傷口上，經過10天左右，傷口就會癒合了。它的另一個優點是敷上後能止痛。
5、洗衣服；
可把蛋殼搗碎，裝進薄布袋或**裡，然後放入盆中用熱水浸泡5分鐘後取出，用此水清洗衣服，格外白淨。
6、可作漂白劑；
白色手帕、檯布大多數會泛黃，可把蛋殼放入一起煮，煮後小心地洗滌。
7、使**細膩滑潤；
把蛋殼內一層蛋清收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉後，把調好的蛋糊塗抹在臉上，過30分鐘後洗去，常用此法會使臉部肌肉細膩滑潤,使**細膩滑潤。
11樓：匿名使用者
雞蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。
蛋殼是經過天然自然形成。經現代各種科學手段檢測蛋殼中含碳酸鈣83—85%，蛋白質15—17%，並含有多種微量元素（鋅、銅、錳、鐵、硒等），其中對人體有害的重金屬元素鉛（pb）、砷（as）的含量極其低，均小於1ppm。蛋殼重量約為 5.
2-5.4g，厚度為0.3-0.
4mm，每隻蛋殼的含鈣量為2-2.5克。
12樓：林安是我
有好多種吧,上次看cctv7有介紹說彩色雞蛋,有5.6種,具體什麼顏色忘了
13樓：
白的 紅的 青的
14樓：匿名使用者
兩種，淺白色和微黃色的。
蛋殼容易破是什麼原因，我家的雞蛋殼質量很差怎麼辦
劉 雞蛋殼容易破，蛋殼質量差肯定是有原因的，喂點殼紅素，3 5天見效 7夢大仙爾 雞蛋蛋殼質量是衡量雞蛋 的重要標準，軟殼蛋 斑點蛋 沙皮蛋等等這些非正常的雞蛋是買不上好價錢的。1 要保證蛋雞鈣的攝入量以及在體記憶體留的時間。咱們都知道鈣是蛋殼最主要的成分，他對蛋殼的質量影響也最大。所以在首先就是在...
雞蛋殼的顏色與雞蛋的營養有關嗎
中國農業出版社 蛋殼顏色與雞蛋的營養成分是沒有關係的，主要與蛋雞的品種有關，也受疾病的影響。 蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程 子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上，如卵卟啉提供褐色，膽綠素提供綠色。具體分 泌什麼色素首先取決於母雞的基因型，它受常染色體上兩個基因位點控制 其...
雞蛋殼為什麼可以殺死螞蟻，燒雞蛋殼真的可以除螞蟻嗎
默默她狠傷 這個說法是錯誤的。在網上搜尋了 雞蛋殼粉滅蟻法 據說，雞蛋殼烤黃磨成粉後，香味撲鼻，螞蟻特別愛吃，但吃多了就會被撐死。但這個方法沒有科學依據的。雞蛋殼燒成灰以後，裡面有些鈣質，但對驅趕或者消滅螞蟻沒有幫助。比較有效的防治方法還是用毒餌來滅殺它們。這種毒餌由麵粉 糖等螞蟻喜歡的食物和化學藥...