1樓：go以前現在將來
顏色，顏色最重要。
一般凍結狀態時，顏色灰暗而無光，脂肪灰白；解凍後肉呈淡褐色，肉汁流失，組織鬆弛。不要深紅的豬肉。深紅的一半不是老母豬肉就是死豬肉，要的淡紅的那種。
(1)從色澤上看：新鮮豬肉皮色純白，脂肪潔白，瘦肉呈紅色或淡紅色，有光澤；如果脂肪缺乏光澤，呈淡灰色，瘦肉的顏色稍暗，則表明豬肉放置的時間較長，新鮮度差些；如果肉表面呈灰色或灰綠色，脂肪呈灰綠色，說明肉已腐敗。 (2)從粘度來看：
新鮮豬肉表面溼潤，用手摸有油質感，但不發粘；肉表面乾燥，模起來發粘的是時間較長的豬肉；表面非常乾燥，用手觸控，感覺很粘的是變質的豬肉。 (3)從彈性來看：新鮮豬肉有一定的彈性和力度，指壓後凹陷復原很快；稍欠新鮮的豬肉彈性較小，指壓後的凹陷恢復緩慢，且不能完全復原；變質的豬肉指壓後的凹陷不能恢復，留有痕跡。
(4)從氣味來看：新鮮的豬**有正常的豬肉氣味；放置時間長的豬肉有輕微的酸味或氨味；變質的豬肉有明顯的臭味。 (5)從肉湯來看：
新鮮豬肉湯，香氣濃郁，透明澄清；不太新鮮的豬肉湯沒有香氣，渾濁，脂肪呈小油滴狀分佈在表面，有哈喇氣味；變質豬肉的湯有臭味、混濁，湯內有絮狀物或碎片，表面無油滴。
2樓：匿名使用者
溫水慢慢煮，就是要低於50度的水，（可以隨時下手進鍋裡的溫度），然後把上面的沫子都弄掉，先燒水後放肉哈，可以加點料酒，反覆2，3次就能去掉了
3樓：紅木傢俱老高
這主要是豬在殺的時候血放不乾淨而引起的血塊!
4樓：匿名使用者
可能跑的時候絆了一跤。
豬肥肉裡面有血塊？
5樓：楓橋相橡
看看血塊的顏色，硬度，如果是瘀血，有點深那可有能是宰豬中擠壓的，如果是一個球一樣，硬的，那就挖掉別吃了，那是激素造成的。
6樓：熾天使
肥肉裡邊有血塊就不是正常的了，肥肉主要是脂肪，不應該有血，應該是豬得了什麼病。
7樓：可愛諾寶
應該能吃的肥肉裡面有血快就吧血快的去掉，現在豬肉那麼貴浪費有點不好，不過血快的肉肯定是不能吃的。
8樓：匿名使用者
您好，應該能吃的，不過前提是豬是健康的豬。意見建議：有血塊可能是在屠宰過程中沒有沖洗乾淨或者是豬在臨死前部知道什麼原因引起的出血而形成的血塊。
9樓：檸檬酸半度微涼
是不是注水了，現在好多肉也都不安全了。
10樓：匿名使用者
這種聞聞有味沒,這種情況有可能是殺之前打的,或者灌水豬肉,或者是死豬肉,所以還是小心一點。
11樓：舜杉
感覺不敢吃。現在的衛生問題環境問題這麼嚴重。還是不要吃了吧。
12樓：隨風追求
肥豬肉裡有血塊這是很正常的事啊，任何肉上都會有血塊的，別想多了放心的吃
13樓：冰雪聰明的雪花
顏色，顏色最重要。
一般凍結狀態時，顏色灰暗而無光，脂肪灰白;解凍後肉呈淡褐色，肉汁流失，組織鬆弛。不要深紅的豬肉。深紅的一半不是老母豬肉就是死豬肉，要的淡紅的那種。
(1)從色澤上看:新鮮豬肉皮色純白，脂肪潔白，瘦肉呈紅色或淡紅色，有光澤;如果脂肪缺乏光澤，呈淡灰色，瘦肉的顏色稍暗，則表明豬肉放置的時間較長，新鮮度差些;如果肉表面呈灰色或灰綠色，脂肪呈灰綠色，說明肉已腐敗。 (2)從粘度來看:
新鮮豬肉表面溼潤，用手摸有油質感，但不發粘;肉表面乾燥，模起來發粘的是時間較長的豬肉;表面非常乾燥，用手觸控，感覺很粘的是變質的豬肉。 (3)從彈性來看:新鮮豬肉有一定的彈性和力度，指壓後凹陷復原很快;稍欠新鮮的豬肉彈性較小，指壓後的凹陷恢復緩慢，且不能完全復原;變質的豬肉指壓後的凹陷不能恢復，留有痕跡。
(4)從氣味來看:新鮮的豬**有正常的豬肉氣味;放置時間長的豬肉有輕微的酸味或氨味;變質的豬肉有明顯的臭味。 (5)從肉湯來看:
新鮮豬肉湯，香氣濃郁，透明澄清;不太新鮮的豬肉湯沒有香氣，渾濁，脂肪呈小油滴狀分佈在表面，有哈喇氣味;變質豬肉的湯有臭味、混濁，湯內有絮狀物或碎片，表面無油滴。
14樓：匿名使用者
可能血液沒有放乾淨，然後血液凝固了 就變成了豬肉裡面有血塊，希望對你有幫助
豬肉裡面有瘀血是怎麼回事還能吃嗎？是從家樂福買的
15樓：匿名使用者
一般淤血是動物在殺死後沒有及時放出形成的，這個並不影響健康，應該可以吃
16樓：匿名使用者
豬肉是生的還是熟的？肉裡有淤血一般都是豬受外傷所致。不影響食用。
17樓：匿名使用者
象這樣的豬肉有倆個原因：第一是豬在宰殺之前就已經有內傷，所謂的內傷就是撞傷和碰傷導內致豬的內淤血，所以會容有在宰殺過後的淤血。第二種原因是在宰殺過程中的放血環節沒有處理好也會出現豬肉裡面有殘留的血在肉裡。
要辨別是否是以上倆種原因的豬肉可以仔細看看血的紋路是不是成絲狀，如果是的話應該是放心豬肉，要是成塊狀的話也許是問題豬肉！
小烏龜可以吃生豬肉嗎，小草龜能吃生豬肉嗎？
看你的是什麼龜，一般來說是可以的，但是一定要精肉瘦肉，不能喂肥的哦！你也可以去龜友之家看看，很多文章可以幫忙 可以吃 包括草龜也能吃 你聽某些人亂說吧 我喂烏龜吃肉都餵了3年了,也沒見它瞎 不過吃肉的烏龜長的快 適當喂點龜糧 鳥魚店有的賣的 聽風經過的聲音 我的小烏龜和大烏龜都吃小蝦和生肉.好好的眼...
廣東話”砌生豬肉“是什麼意思，請問有人知道廣東話的“沙嬲豬”是什麼意思？
樂為人師 砌生豬肉 一語，本來只在警界中流行，後來由於 砌生豬肉 之風流行起來，於是成為一個全面流行的俗語。這句話的意思是砌詞誣告。一個本來無犯罪的人，被羅列罪證，砌詞控告他犯罪，這叫做 砌生豬肉 在廉政公署未成立時，本港 風你極盛，的 人員，對真正的犯罪者網開一面，但又不能無工作表現，就要想辦法向...