1樓：捷綺
制酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用乾淨勺子舀出來一部分，餘下的仍然放在冰箱中。
酸奶可以促進嚐到的蠕動，有助於緩解便秘哦，外面買的酸奶加入了大量的新增劑，為了我們的健康問題，騰牛建議大家還是自己動手在家裡製作吧。
酸奶發酵粉怎麼儲存。
1、酸奶發酵劑按照物理形態的不同可分為液體酸奶發酵劑、冷凍酸奶發酵劑和直投式酸奶發酵劑這3種。
液體酸奶發酵劑比較便宜，但是菌種活力經常發生改變，存放過程中易染雜菌，保藏時間也較短，長距離運輸菌種活力降低很快；
冷凍酸奶發酵劑乃經深度冷凍而成，其**也比直投式酸奶發酵劑便宜，菌種活力較高，活化時間也較短，但是其運輸和貯藏過程中都需要-45~-55℃左右的特殊環境條件；
而直投式酸奶發酵劑不僅可以直接投入到發酵罐中生產酸奶，而且貯藏在普通冰箱中即可，運輸成本和貯藏成本都很低，其使用過程中的方便性、低成本性和品質穩定性特別突出。
2、現在是夏天，建議放在冰箱裡冷藏為好。
自制酸奶怎麼儲存。
自制酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用乾淨勺子舀出來一部分，餘下的仍然放在冰箱中。建議儲存時間不超過3天。
其實，酸奶發酵過程中，凝固是有過程的。剛凝固的酸奶質地最為細膩，如果在凝固之後繼續發酵，就會發現酸奶的表面出水或者有小的凹陷，質地也不那麼細膩了，酸味過濃，活菌總數也在逐漸下降。所以，做酸奶的時候要注意多開啟觀察幾次，只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏。
冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃。
發酵粉和酵母粉的區別。
酵母是一種單細胞真菌，有時也代指酵母粉，即經過處理的處於休眠的酵母菌；
廣義的發酵粉分為生物發酵粉和化學發酵粉，生物發酵粉一般就是酵母粉，化學發酵粉有小蘇打（碳酸氫鈉）、明礬（硫酸鋁鉀）、銨明礬（硫酸鋁銨）、臭粉（碳酸氫銨）、泡打粉（明礬和小蘇打等的混合物）等。
它們的原理都是產生氣體使麵糰膨脹。
做麵包一般用活性乾酵母，有條件的話也可以用溼酵母，做麵包是個技術活。
你有什麼看法呢？
2樓：化錦南
你好，沒有發起來是酵母粉比例不對，下的不夠就會導致面發不起來，溫度不合適。 酵母的生長溫度是30℃左右，使用其發麵時，要注意創造這個條件，達到了這個溫度，起發就很快。
提問。酵母比例夠。
您好，那就是溫度不合適。
提問。溫度也不低。
我現在是看能有什麼補救的辦法。
您好，稍等。
提問。嗯 麻煩大神幫忙。
可以再次放入酵母和少許麵粉，清水，重新揉成麵糰發酵即可，下面介紹做法1、把沒發起來的麵糰重新放入盆內，放少許麵粉和酵母，少許清水。 2、重新揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的環境下發酵。 3、發酵至2倍大，手指蘸麵粉戳洞不回縮不塌陷就好。
4、扒開面團：中間呈細密的蜂窩狀5、揉麵，把麵糰裡的氣泡都排差不多，再次揉成光滑的狀態。6、揉好的麵糰切開沒有大氣泡，就好了，可以進行下面的操作。
提問。再沒有別的辦法嗎 我是家裡蒸饅頭 害怕把面弄多了。
你好，沒有別的補救辦法了，您少添一點點，試試看。
提問。哦 那好吧。
如果您滿意我的答覆麻煩給個贊，謝謝了。
早點休息。
麵粉為什麼發酵不起來怎麼辦
3樓：仉玉軒
一是你沒掌握好化酵母的水溫度，水溫過高直接把酵母菌燙死了。
二是家中溫度太低沒發起來。補救的方法是，給沒發起的面上放上適量的酵母，用30度左右的溫水化開，真接揉入面中繼續發，發至兩倍大就可以做饃了。
4樓：帳號已登出
水溫過高把酵母殺死了。
饅頭是怎麼蒸的，我剛剛買回的麵粉放了發酵粉面也發不起來
把發酵粉和麵粉按說明書上比例和麵，不要太硬，再用棉衣把它蓋好，要快最好再放個熱水代，等面發起來，用刀切開有空洞，就把面搓揉成長條，用刀切成一個一個的饅頭，等蒸鍋的水開民再放進去，大火蒸十分鐘就好了 提前幾小時用溫水化發酵粉 新手放多點比較好 然後和麵，要和的久一點。然後放在溫度高點的地方發酵！等發酵...
麵粉發酵時間長了沒有筋度怎麼辦，麵粉發酵時間長了怎麼辦
重新再發酵一個麵糰。要不得了，放多久了？麵粉發酵時間長了怎麼辦 如果麵粉發酵太久，麵糰會產生酸味，也會變得很粘不易操作。同樣，如果發酵不足，麵粉體積會偏小，質地也會很粗糙，風味不足，所以發酵需要控制得恰到好處。麵粉發酵常見有小蘇打 食用鹼，即面鹼，化學名稱碳酸氫鈉 和酵母發酵等，原理上相似，就是通過...
手機突然黑屏，怎麼都打不開 為什麼 怎麼辦
小勇叔 先嚐試長按開機鍵，如果沒有反應的話，要確認手機電量是否過低，建議充電30分鐘再嘗試開機。 十點多，放一會手機，然後按住電源鍵和音量下重啟手機。還有一種情況就是主機板問題，主機板短路 燒燬都會出現這種情況情況的。不管是負載問題還是主機板問題，個人建議你還是去售後或找個手機店檢視下吧，很好 一種...