哪些食物不宜存放在冰箱中

1樓：匿名使用者

香蕉鮮荔枝西紅柿麵包

2樓：

饢餅不宜長時間放在冰箱中，饅頭也是，會吸附冰箱中的異味，總之冰箱中還是適宜存放密封很好的罐裝或瓶裝食品

3樓：匿名使用者

後熟水果煮熟的食物

4樓：匿名使用者

(1)香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

(2)鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

(3)黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

(4)西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

另處要明確知道：冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冰箱的「保險係數」。

再告訴你一些常識，請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生，一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放一個溫度計，使其溫度保持在4-10℃。

2.存放時生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉汙染。

3.烹調後的食物，冷卻至室溫時即應存放，在室溫下存放的時間越長越危險。

4.從冰箱中取出的食物，要放室內變溫後再加熱，加熱要徹底，加熱時間要在15分鐘以上。

5.存放的時間不宜太長，需較長時間儲存的食物應放冷凍室。

6.要經常清理冰箱，保持乾淨 .

5樓：

適合水果的儲存溫度介於 7攝氏度至13攝氏度，且不是每種水果都適合放進冰箱保鮮。一般來說，蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等水果適合冷藏。這些水果在放入冰箱前可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，在塑料袋上扎幾個小孔，保持透氣。

而一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會使果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑佳品，其實不宜冰鎮吃。

6樓：匿名使用者

我知道的只有香蕉其他的不清楚了