青菜保鮮要,冰箱要直冷好,還是風冷好商用

時間 2022-03-02 17:10:23

1樓:匿名使用者

葉菜類,如青菜、菠菜、薺菜、芽菜等等葉綠素易分解,極易失水;豆類,如豌豆、荷蘭豆、刀豆等呼吸旺盛;花菜類如青花菜、白花菜,以及捲心菜、大白菜等,這些蔬菜最適宜儲存溫度為0℃,購買後如不馬上食用,應立即裝入保鮮袋放入冷藏室,一般存放3~5天沒問題,白花菜、青花菜可儲存10天、半月;蠶豆可去莢後放在保鮮袋中在冷凍室進行速凍,可長期儲存,隨時取食。

黃瓜、茄果類蔬菜最適宜儲藏溫度為8~10℃,茄子、辣椒、黃瓜,很容易失水,必須立即用保鮮膜包裝,如1~2天內即取食,放在室溫下即可,3~5天內食用,可放在冷藏室中溫度偏高部位,時間不易再長,否則要產生冷害,影響品質。

洋蔥、大蒜保藏主要是防止發芽問題,6~9月(大蒜為10月)是休眠期,不需要什麼包裝,放在通風處即可;9月初(洋蔥)和10月中(大蒜)應放入冷藏室中,否則發芽後不可食用。如買來的洋蔥、大蒜是經過射線輻照過的,則可一直在室溫中存放。生薑怕冷,不可放在冰箱中,在室溫中適當保溼存放即可(冬天買的生薑呈水浸狀,即是受冷所致、品質很差),香蔥可帶根放入保鮮袋中存放冰箱中,7~10天內可隨時選用。

2樓:

這個青菜保鮮呢,最好還是用風冷比較好,你要是用直冷的話我感覺好像不太好,風冷是不是就是咱們平常家裡用的這種交鋒了,製冷就是那個櫃檯這種,主要是你就是保險,就是用那種展覽的那種,這種比較好,

3樓:龍丫子

直冷的好點,不過冷凍室一般定期要除霜。風冷的比較幹,你青菜比較多的話是直冷好點

4樓:

青萊保鮮放冷藏,不要放冷凍,放冷藏一個星期拿出來還是很新鮮。

5樓:長虹美菱股份****

直冷更好,風冷容易風乾,對食物營養不好

6樓:遇見

一般都選擇風冷無霜冰箱

7樓:區元冬

還是風冷的好吧。這是我個人覺得吧

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