1樓：匿名使用者
飯店最好還是安裝空調吧。個人可以用掛脖風扇（不過只能吹到臉，風不太），還有就是小廚涼。
2樓：匿名使用者
穿空調服直接給廚師降溫，價效比高降溫明顯
3樓：cq唐躍
大型廚房，推薦使用冷風機進行降溫，成本也不高，要好點的直接上空調！
4樓：小海侃國際
可以裝空調和大功率排氣扇進行降溫。
空調即空氣調節（air conditioner），是指用人工手段，對建築/構築物內環境空氣的溫度、溼度、潔淨度、速度等引數進行調節和控制的過程。一般包括冷源/熱源裝置，冷熱介質輸配系統，末端裝置等幾大部分和其他輔助裝置。主要包括水泵、風機和管路系統。
末端裝置則負責利用輸配來的冷熱量，具體處理空氣，使目標環境的空氣引數達到要求。
5樓：匿名使用者
海爾好像有製冷的油煙機
6樓：匿名使用者
而且飯館的廚房降溫一般有兩種方式：
1、傳統的空調（比較好的如：美的、格力、志高）。
這個需要廚房的密閉比較好，但是這種方式會導致廚房裡面空氣不好、而且廚房有很多熱源都會減低其效果、其次電費也比較貴。
2、環保空調冷風機（比較好的如：佳鋒、奧藍、科瑞萊）。
現在這種不帶壓縮機的水冷式空調，通過輸送室外新鮮的空氣進入室內、不但可以降溫、而且可以替代傳統的鮮風系統，起到中和異味、正壓驅趕油煙、提高氧含量、提高廚房工作環境等效果。
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