1樓：陳民培
用鐵鍋可以在電磁爐上炒菜。但是帶塗層的鐵鍋在電磁爐上容易燒壞，因為電磁爐加熱時鍋底的溫度非常高。最好不要用帶塗層的鐵鍋在電磁爐上炒菜，因為過高的溫度會使塗層分解脫落，形成有毒有害物質，人食用後對人體有害。
2樓：夜風
電磁爐是用平底禍炒菜的，切不小於100mm的直經，也有人用不鏽鋼臉盆燒水，鍋的塗層一幫對身體沒危害，要不就不會拿去鍋的塗層，但還是少吃的好
3樓：驥驁不羈
電磁爐上當然可以用圓底鐵鍋。
電磁爐對鍋具的要求是：鐵質導磁，平底，超過一定面積。
電磁爐的原理是爐面上的磁力線對鍋底的鐵質原子做功，讓鐵質原子振盪產生熱，所以效率很高，底兒薄的鍋幾乎瞬間就會就熱起來。所以薄底兒鍋用電磁爐不好掌握火候，很容易糊底兒。
樓主的情況，可能是因為炒鍋比較薄，鍋底溫度驟然變化快。加上質量一般，塗層就掛不住了。不知道你的塗層是什麼，所以不好判斷有沒有危害。總之，建議購買有一定厚度的，***的鍋具使用。
4樓：匿名使用者
鍋的質量不行.
底圓不圓無所謂,只要是鐵的都行
5樓：匿名使用者
炒完了，如果菜是糊的，最好別吃了，對身體有害
圓底鍋和平底鍋的優缺點和利弊是什麼？
6樓：一腳澳門
平底鍋和圓底鍋，各有千秋哦！平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和內家禽類佳餚容，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚，絲毫不費功夫！
此鍋是採用品質超卓的導熱材質製成，故烹煮時無需用大火，只需小火焰即可！但是鍋子容量較小哦！
圓底鍋氣會足一點,這樣抄出來的菜 味會夠一點！而且鍋子容量也比較大可以煮湯。
看是要料理什麼樣的食材就要用什麼樣的鍋子哦！
7樓：匿名使用者
平底鍋對加熱源的吸收最好，要加工的食品平攤在鍋內，受熱均勻。圓底鍋只能用在火焰加熱灶具上，我也喜歡用圓底鍋翻炒的樂趣，就是電磁灶用不了。
8樓：匿名使用者
平底鍋加熱更均勻吧，而且現在很多人都用電磁爐，平底鍋也就更實用一些咯。
9樓：h哥
這應該追溯到很久很久以前了
現在我認為是平底鍋不會倒
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鐵壺能放電磁爐上燒，只要不是過重或者底部過小。使用電磁爐的五個注意事項 1 要有獨立插座。一般電磁爐的功率較大，對使用家庭的電負荷要求較高，所以儘量不要與其他電器共線。2 周圍別堆雜物。電磁爐在工作過程中產生的熱量靠爐內的冷卻風扇散去，要防止爐子太熱引發事故。所以，放置電磁爐，不要靠牆壁太近。使用時...
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