1樓：大羅運營官
跳跳魚又叫彈塗魚，呈圓柱形，一般體長10～20釐米、體重20～50克。眼較小，突出於頭背緣之上，下眼瞼發達，口端位，兩頜各有牙1行，上頜牙呈錐狀，前方每側3個牙呈犬牙狀；下頜牙斜向外方，呈乎臥狀。體背黑褐色。
腹部灰色。背側有6個黑色條狀塊，周身遍佈不規則的綠褐色斑點，背鰭二個，第1背鰭很小，僅有鰭棘5條，鰭棘末端成絲狀延長，其中第3棘最長；第2背鰭與臀鰭均較長，有3條通長的灰白色橫線，其長度大體相等。尾鰭楔形、寬大；胸鰭有黃綠色蟲紋狀圖案。
是可以吃的，具體做法如下：
菜名：清燉跳跳魚
主料跳跳魚200克
自制滷水豆腐200克
輔料玉米油、鹽、蔥、白胡椒粉、料酒、小蔥末、姜適量1、首先將跳跳魚泡在冷水裡化凍
2、製作一塊滷水豆腐
3、將跳跳魚開膛去除內臟，準備好蔥姜和豆腐4、跳跳魚用廚房紙吸乾身體表面的水分
5、炒鍋燒熱以後加入適量玉米油
6、將跳跳魚擺放在鍋裡煎一下，兩面都要煎。
7、魚煎好以後加入蔥姜爆香
8、貼鍋邊溜入半勺料酒烹一下、然後加入開水。
9、煮2分鐘以後加入切好的豆腐塊蓋蓋子小火燉30分鐘。
10、時間到了以後開啟蓋子加入適量鹽關火，加入適量白胡椒粉，加入適量小蔥末出鍋。
2樓：匿名使用者
可以吃的，還是美食呢！跳魚，俗稱花跳魚，又稱跳跳魚，大彈塗魚，溫州方言 "老舞"（溫州直譯） 。屬於彈塗魚科。
它是盛產在我國南方的浙江、福建、廣東、海南和臺灣沿海一帶灘塗裡的一種小魚。體長約—釐米，頭大略扁，雙眼凸出，嘴闊，灰褐色的身體佈滿著花斑，腹部有吸盤，能附在礁石上棲息，喜歡鑽洞穴居於底質為爛泥的低潮區，或鹹淡水交匯的江河口灘塗。因為它習性狡猾，彈跳力極強，喜歡在潮水退後的海灘上跳躍，身上又有淡藍色花斑，故名花跳魚
3樓：水之靈
可以吃的。這是一道美味！
跳跳魚又稱彈塗魚、跳彈魚，因其具有非凡的彈跳能力而得名。跳跳魚在我國沿海許多地方都有，身體長而側扁，暗褐色，有黑色小點佈滿其間，背鰭呈黑紫色，邊緣為白色，最大不過大拇指一般大；通常生活在淺海中或鹹淡水交界處的灘塗中，經常藉助胸鰭和身體的彈力跳躍到礁石或海塗上來。跳跳魚當然可以吃，跳跳魚不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分跳跳魚肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品。
因為它習性狡猾，彈跳力極強，喜歡在潮水退後的海灘上跳躍，身上又有淡藍色花斑，故名花跳魚。
4樓：創作者
跳跳魚又稱彈塗魚、跳彈魚，因其具有非凡的彈跳能力而得名。
跳跳魚在我國沿海許多地方都有，身體長而側扁，暗褐色，有黑色小點佈滿其間，背鰭呈黑紫色，邊緣為白色，最大不過大拇指一般大；通常生活在淺海中或鹹淡水交界處的灘塗中，經常藉助胸鰭和身體的彈力跳躍到礁石或海塗上來。
跳跳魚當然可以吃，跳跳魚不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分跳跳魚肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品，有"冬天跳魚賽河鰻"的說法。
5樓：匿名使用者
什麼是跳跳魚，可以吃嗎
6樓：林魂樹痴
跳跳魚也就是彈塗魚，擅長在灘塗、岩石上跳躍，還可以爬樹。可以食用，而且味道好，**昂貴。
跳跳魚是什麼魚,能吃嗎
7樓：匿名使用者
跳跳魚又稱彈塗魚、跳彈魚，因其具有非凡的彈跳能力而得名。
跳跳魚在我國沿海許多地方都有，身體長而側扁，暗褐色，有黑色小點佈滿其間，背鰭呈黑紫色，邊緣為白色，最大不過大拇指一般大；通常生活在淺海中或鹹淡水交界處的灘塗中，經常藉助胸鰭和身體的彈力跳躍到礁石或海塗上來。
跳跳魚當然可以吃，跳跳魚不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分跳跳魚肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品，有"冬天跳魚賽河鰻"的說法。
8樓：阿爾維斯法師
就是彈塗魚，能吃，據說很好吃呢，還有營養
跳跳魚可以吃嗎
9樓：
跳跳魚又稱彈塗魚、跳彈魚，因其具有非凡的彈跳能力而得名。
跳跳魚在我國沿海許多地方都有，身體長而側扁，暗褐色，有黑色小點佈滿其間，背鰭呈黑紫色，邊緣為白色，最大不過大拇指一般大；通常生活在淺海中或鹹淡水交界處的灘塗中，經常藉助胸鰭和身體的彈力跳躍到礁石或海塗上來。
跳跳魚當然可以吃，跳跳魚不但肉質細嫩，味道鮮美，而且具有極高的營養價值，特別是在冬令時分跳跳魚肉肥腥少，更是被人們視為滋補的佳品，有"冬天跳魚賽河鰻"的說法。
10樓：阿廟
彈塗魚別稱：花跳、跳跳魚
彈塗魚，為刺鰭魚科，世界上共有25種彈塗魚，根據其形體和行為特點可將其歸為四個種類;斯卡特勞斯、波爾奧弗撒爾墨斯、佩瑞奧弗撒爾墨斯和佩瑞奧弗撤爾墨頓。中國沿海主要有3屬6種，分別為彈塗魚、大彈塗魚、青彈塗魚、大青彈塗魚。常見的種類有彈塗魚、大彈塗魚，青彈塗魚。
彈塗魚有鰓，是真正的魚，一類進化程度較低的古老魚類小動物。
彈塗魚肉質鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質和脂肪，因此日本人稱其為"海上人蔘"，特別是冬令時節彈塗魚肉肥腥輕，故又有"冬天跳魚賽河鰻"的說法。
彈塗魚烹調方法多樣，可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚乾。中國寧波一帶的人常以彈塗魚配豆腐和筍片做湯，如是加入了火腿或香菇，其味更鮮美。"烏龍(彈塗魚)銘白玉(豆腐)"是一道馳名的佳餚，製法類似泥鰍鑽豆腐。
酸奶可以和跳跳魚一起吃嗎
11樓：成都群麗化妝學校
可以，兩者沒有相剋關係。
酸奶：1、有一定的**效果,
2、能夠有效地調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動.從而緩解便祕3、可以有效緩解迫切的食慾
不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。
跳跳魚：
跳跳魚肉質鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質和脂肪，沒有壞處。
酸奶不能和以下食物一起吃：
酸奶和黃豆一起吃，酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
酸奶和香蕉一起吃易產生致癌物
12樓：瀋陽中亞研究所
酸奶可以和跳跳魚是可以一起吃的。
跳跳魚，俗稱花魚，又名彈塗魚，盛產在我國南方的浙江、福建、廣東、海南和臺灣沿海一帶灘塗裡的一種小魚。成年魚體長8~15釐米，頭大略扁，雙眼凸出，嘴闊，灰褐色的身體布有花斑。跳跳魚肉質細嫩鮮美，營養豐富，含有豐富蛋白質，以及碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素b1、b2等，其營養成分勝過很多名貴海產，對手術後的病人及產後婦女更是有滋補功效。
跳跳魚還有較高的藥用與食療價值。跳魚具有滋陰壯陽、補腎壯腰、生精養血、舒筋活絡和解毒止痛等功能，日本人和西方人將跳魚視為「水中人蔘」、「海鮮偉哥」。常常用的食療方法有：
久病初愈、腎虛精乏、體質虛弱、腰膝痠痛、四肢無力者，以適量跳魚配當歸、熟地或枸杞、黃芪等燉服，或跳魚加大米、老薑、鹽、胡椒粉熬粥，日服一次，連服數次後，便有顯著效果。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
酸奶的功效有：
1.促消化
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2.保護腸胃
維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3.防癌抗癌
通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4.預防便祕
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
5.美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
13樓：星落
可以的，跳跳魚的肉質細膩鮮嫩，屬高蛋白、低脂肪、高維生素的食品有滋陰壯陽，生精養血，舒筋活絡等功能。對久病初愈，腎虛精乏，腰痠膝痛也有一定效果。不過最好是在飯後半小時喝酸奶比較好的
跳跳魚內臟能食用嗎
14樓：親愛者
跳跳魚肉質細嫩鮮美，營養豐富，含有豐富蛋白質，以及碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素b1、b2等，其營養成分勝過很多名貴海產，對手術後的病人及產後婦女更是有滋補功效。跳跳魚肉味鮮美、富於營養，有滋補功效，為浙江、福建、臺灣、廣東各地群眾視為滋補食品，且國外需求量很大。
15樓：迷路cock麼
跳跳魚的內臟最好不要食用，跳跳魚處理的時候一般都是都是將內臟去除。
對於海邊長大的人而言，跳跳魚並不是一種特別少見的魚類。據網友回憶，這種魚生長在灘塗上，一般剪開一個小口將內臟去除卷皮，剩下的部分都可以吃，幾條小的就能燉一大鍋湯，湯汁白得像牛奶一樣。據介紹，跳跳魚可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚乾。
彈塗魚是小型食用魚類，肉味鮮美、食物鏈短、養殖成本低、投資成本低、魚病少、易於養成、活魚耐長途運輸、營養豐富，為浙江、福建、臺灣、廣東各地群眾廣泛認為的食用佳品，國際國內需求量大。
跳跳魚有什麼本領，跳跳魚有什麼營養 ，吃了有什麼效果
跳魚，俗稱花跳魚，又稱跳跳魚，大彈塗魚，溫州方言 闌胡 溫州直譯 屬於彈塗魚科。它是盛產在我國南方的浙江 福建 廣東 海南和臺灣沿海一帶灘塗裡的一種小魚。成年跳魚體長約8 15釐米，直徑約0.8 1.5釐米，頭大略扁，雙眼凸出，嘴闊，灰褐色的身體佈滿著花斑，腹部有吸盤，能附在礁石上棲息，喜歡鑽洞穴居...
這是什麼魚？可以吃嗎，這是什麼魚？可以吃嗎？
如圖 養殖魚類，應為 真鮰科 ictaluridae 真鮰屬 ictalurus 魚類 下圖為斑真鮰 ictalurus punctatus 斑點叉尾鮰 俗稱 鉗魚 溝鯰 斑點叉尾鮰體型較長，體前部寬於後部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完全，上有明顯的側線孔。頭部上下頜具有...
魚可以吃米飯嗎，魚可以吃米飯麼？
魚可以吃米飯。不過，米飯的成分主要為澱粉，對魚來說，偶爾為一點作為調劑可以，以米飯為主要食物，會營養不夠。魚類是體被骨鱗 以鰓呼吸 用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類 53 鳥類 18 爬行類 12 哺乳類 9 兩棲類 8 五大...