1樓：匿名使用者
餐飲方面的店都是這樣的!都是往人多的 地方擠! 越是沒人的地 越沒人去!
總認為味道不好!去經常去的 地方 價錢 口味 衛生 方面自己都熟悉! 遇到這樣要死 不活的 地方 就要 在 細節上出 花招!
比如 增加 燒烤種類!畢竟 對面那家 燒的不是 全部種類!增加 那些 有的客人點的 卻沒有的!
即時別人做在 對面 也會點你的菜! 也許下次 就衝這 菜 來你的店! 還有 就是 不管味道 與別人的好壞`但分量一定要比 對面的多那麼 點點!
讓人覺得在你這兒 實惠! 如果實在沒人得話 就要動用你的 親友團了! 坐你點裡吃幾天 造成你生意紅火 客滿現象!
千萬不要坐在 爐子前呆著 !一定要有事沒事 手不能閒!一但 你坐著 不忙 那你就別指望 路過的在你那哈吃!
沒生意的 地方在顧客眼裡 就等同與味道 差的 地方!
還有個細節 就是 生意好的地方 食物流動 塊!口味相對新鮮!你可千萬不要用不新鮮的食物 來嚇怕 你的新客人!
回答了這麼多! 加分吧!
2樓：匿名使用者
看看你店周邊環境，根據消費物件和消費環境做個調查，再適當做做宣傳，搞搞活動，找找你店的特色（相對於周邊其他店的）酒水方面你可以少賺點打打**戰，這樣可以吸引很多年輕人，人多了口碑好了，名氣好了，生意自然就好了
3樓：匿名使用者
其實地理位址相當重要 地方找對了 你就成功了百分之80 信不信由你
怎樣才能讓燒烤店客源多
4樓：吃齋唸佛敲木魚
首先，開燒烤店要把一些燒烤品種做得非常好，至少有特色，然後重點推薦。因為有特色的東西才能引起回味，以咱們平時去吃燒烤時的經驗，往往是為了吃某個自己得意的品種; 其次，不做**，因為**沒有親和力。但是每桌都要加菜(毛菜、果盤、啤酒)，最好是老闆親自送，然後藉機問問顧客對口味和服務的評價。
顧客常去的餐飲場所都是令他們感覺舒服的地方，這種氛圍早期主要是老闆自己來創造。這是凝聚人氣的重點; 再次，聽取顧客意見，對顧客不滿意的地方改進; 然後，對服務員的工作流程仔細規劃一下，白天做一些服務培訓。顧客討厭低效率和雜亂無章，最低要求毛菜和酒水先到位; 屋內通風必須好，至少要有足夠的風扇，要不然不會有人進去的; 外面的桌椅不要同時鋪好，先鋪一部分，然後人多了逐漸鋪開，總是顯得人多的樣子。
早期還可以拉一些親戚朋友來充人數; **量多的時候發些傳單，專注宣傳特色產品，可以引起人們的好奇心! 最後提醒各位，經營小燒烤店別忘了用特色口味和服務，多給自己的小店吸引一些人氣哦，人氣缺缺的燒烤店，連你估計也是不願意光顧的吧。
5樓：燒烤黃老邪
我們都知道燒烤生意講求天時地利人和，
那什麼是燒烤中的天時地利人和呢？
多年經驗告訴我們，
天時：我選擇的專案顧客群容易接受，技術能讓他們回頭；
地利：我們的地方客人容易達到，環境他們容易接受；
人和：我們團隊的人員素質能力比競爭對手好，服務對客人周到。。
這些怎麼去做？？
有什麼標準沒有？？
如果我們做少了，客人不習慣，如果超過了這個度，浪費我們的金錢時間和精力。
那這個度如何而來？市場調查。。
什麼是市場調查？如何市場調查？
我空間有日誌專門講解，不懂下次說說分享。。
想開個燒烤店，怎麼樣，才會讓生意好？
6樓：匿名使用者
盈利點主要在酒水，但是現在開店的時機、位置、口味、環境、服務都很重要。
7樓：
第一口味要好，服務周到，新開張**降低點，等有一定**量了再慢慢提升，最主要的是當別人消費到整數多點的時候要去掉零頭，這樣回頭客也就慢慢多了
8樓：恭悅人
剛開店你首先要讓人知道才會捧場，前期做些廣告，比如向社會公開徵集店名，被採納者獎勵現金或一卓吃喝全免，第二就看你的真本領手藝了|做得好吃形成特色，客人自然會路絡繹不絕。第三，服務好，收費合適。具備以上幾點，相信你的店面一定會客座爆滿的。
我也是做餐飲的
9樓：小淡
口碑，只有味道好，服務好，地段也行，肯定會有客源的
怎樣才能開好燒烤店，怎樣才能開好一家燒烤店？
韓國的料理店主要是冰櫃了，必須要有個好的冰櫃，有個好的冰櫃才能決定你的成敗，啟動資金大約在50萬左右吧！料理店是高檔次餐廳，不是大眾消費地方，不知道你在那座城市，韓國人多不多呢？做任何事情都是有風險的，希望你謹慎啊，做料理必須懂得料理，有了基礎才能會做，參與管理，必須有經驗，韓食多數是冷藏為主！希望...
學冷盤好還是燒烤好，燒烤店學冷盤怎樣才能幹好？
安徽新東方烹飪學校 都可以，看你的個人喜好 maoge22222毛哥 燒烤喝酒喝湯?當天晚上就可以吃啦！當然是能夠吃的，沒有什麼問題的，說不能夠吃的都是胡說八道 你想吃就吃吧?佩服佩服！什麼時候都可以吃的?啦的 帶子 生蠔和扇貝 蝦?和螃蟹?和鮑魚海蔘和海膽刺身龍蝦和三文魚?和貝類海鮮等。魷魚?和墨...
燒烤店學冷盤怎樣才能幹好，涼拌菜的配方做法去哪學 怎樣做涼拌菜好吃正宗燒烤
親親寶貝 在燒烤店學冷盤，先學他的刀工，再學配料，要細心專心的學，一定能學好的。燒烤店冷盤 引n子 油 五香 炸花生米，腐乾西芹，各式泡菜，尖椒變蛋 香菜 蒜泥黃瓜，涼拌腐竹，溫拌包菜。不要有肉菜，不然你的烤肉就賣不了了。 主要是下酒菜。可以新增一些滷味，要肉食的,如雞翅膀，雞爪子雞脖子等。這些都比...