1樓：寸淑英次琬
1、酒店成立的背景和現狀
2、酒店所在地的市場和客戶分析
3、所在地同行業的競爭分析
4、提出管理的策劃內容
5、管理策劃後的swot分析
6、管理策劃實施後的酒店價值鏈增加的分析
7、管理策劃實施的關鍵點分析
8、管理策劃案的財務分析（預算）
9、分析比較後得出策劃案的結論
2樓：生活小能手黑哥哥
回答做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我採用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個專案來運作，實踐證明可操作性極強。
一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任範圍
各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。
在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統
一、效率的提高、裝置投入的減少、裝置的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築佈局、設施裝置、市場定位、經營方針和管理目標等。
在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：
部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，部門在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。
驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
酒店各部門在各項準備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
更多8條
酒店管理的工作計劃怎麼寫？
平價海鮮酒店經營計劃方案
3樓：
如何撰寫商業計劃書
一、怎樣寫好商業計劃書
1、關注產品
2、善於競爭
3、瞭解市場
4、表明行動的方針
5、展示你的管理隊伍
6、出色的計劃摘要
二、商業計劃的結構與內容
1、計劃摘要
2、產品（服務）介紹
3、人員及組織結構
4、市場**及分析
5、營銷策略
6、生產製造計劃
7、財務計劃
三、商業計劃書編寫的具體要求
（一）對摘要的要求
（二）對正文的要求
1、公司基本情況及未來發展戰略
1.1 公司的基本情況
1.2 產品和服務、業務運作方式
1.3 科研與開發
1.4 行業和市場
1.5 生產/服務、經營業務生產和實施
1.6 企業發展計劃
2.市場營銷、售後服務計劃
2.1 市場營銷計劃
2.2 售後服務體系和資訊反饋體系
2.3 選擇分銷商業、**商的原則
2.4 公司的ci 體系（附圖及標準）
3.公司的管理
4.融資要求及說明
4.1 投資建議
4.2資本結構（公司的負債情況）
4.3 投資者介入公司業務的程度建議
4.4 資金支出用途
4.5 投資估算表
4.6 資金**與運用表（三年）
5.風險因素及控制
6.經營計劃與財務分析
6.1**前提
6.2其它指標**
6.3結論
7.財務報告
8.其他資訊及附件
四、檢查商業計劃書
在商業計劃書寫完之後，風險企業家最好再對計劃書檢查一遍，看一下該計劃書是否能準確回答投資者的疑問，爭取投資者對本企業的信心。
五、編寫商業計劃書應該注意的事項
1、 注意事項
2、 必須避免下列問題
3、 制定商業計劃應當注意哪些問題
4、商業計劃書失敗的原因及克服方法
河南 曹律師
4樓：匿名使用者
酒店經營管理方法
南方酒店常用經營方法
代表方法一：合法傳銷式經營(口碑營銷)。 有一家廣東餐館的老闆突發奇想，匠心獨運，採用了傳銷式的經營策略，而且效果很好。
他的具體做法是：當a顧客第一次到該餐館用餐時，他收取全部餐館費，而當a第二次帶別人來時，他便只收九折餐館費，另外的一折交給a顧客，當a顧客第三次帶別人來時，他又只收八折餐飲費，其餘的全部歸還給a. 這樣，a顧客來的次數越多，所帶的人越多，a所得的回扣便越多。
當然，這種回扣也是有一定限度的，一般到五折為止，而不可能把全部餐飲費都交給a. 同樣道理，對於b顧客、c顧客――他也都採取這種方式。 如此一來，這家餐館的生意就越來越興旺發達，把其他餐館的顧客也都陸續地吸引過來了。
由此可以看出，經營餐館的具體方法的確是多種多樣的。 只要肯動腦筋，就會想出許許多生財之道。
代表方法
二、雙管齊下(軟，硬體)就餐館而言，都是有兩個部分組成的，即：看得見的部分和看不見的部分 所謂看得見的部分，就是指餐館的硬體，所謂看不見的部分，就是指餐館的軟體。 大凡賺錢的餐館，其軟體部分和硬體部分都有一些相同的特點。
具體說來，有如下幾個方面： a) 軟體――看不見的部分的特點主要是： 1、 給人一個好的印象 必須使客人在用餐時和用餐後，都能對餐館產生深刻的好印象。
2、 給人一個好感覺 感覺是難以說清的東西，卻非常重要。因此，必須在餐館的陳設，佈局，色調等方面多下功夫，讓人感覺好。 3、 讓人有種好心情。
餐館人員的服務態度應當溫和、細緻、不要惹客人厭煩。 4、 讓人在進餐館後，會由忠地感到一種特有的溫柔和快樂。 餐館與別處不同，客人在吃飯時應該快樂才對。
b) 硬體――看得見的部分的主要特點是： 1、 店的選址要合理，儘量佔地利之便，有人光顧。 2、 便宜的**； 3、 清潔的店面，儘量用柳橙和象牙色，給人一種清潔的印象； 4、 食品要豐富； 5、 上菜的速度要適度，不可過快，也不能太慢； 6、 好吃的味道； 7、 只用女店員，僱傭女店員的餐館，會使客人有一種好感覺；
代表方法三――開發吃中三味新、奇、特、中國人是世界上最注重吃的民族，經過幾千年的發展，逐漸形成了博大精深的食文化。這一點，是其他任何國家和民族都無法與比擬的。而廣東人更是中國食文化的開拓者、實踐者和傳播者。
在中國這樣大的一個國家裡，既然有食在廣東的說法，就足可以看出廣東在中國食文化中的地們之重要。 之所以會出現如此一邊倒和一枝獨秀的狀況，絕非偶然。 這是因為，廣東人最瞭解吃中三味：
新、奇、特、 所謂新，是指廣東人非常喜歡吃新鮮的美味。 海鮮和河鮮儘管都很名貴，可是廣東人卻對他們情有獨鍾，十分喜愛。 所謂奇，是指廣東人十分喜歡吃那些奇怪的食品。
這些食品之奇怪，是因為一般人都不會想到去吃他們，而廣東人卻獨具慧眼，做成各種美味佳餚。 比如說，很多人都不知道鼠肉的美味，而廣東人卻發明了做鼠肉的方法，把大家都感到可惡的老鼠拿來烹食。這一點，已足可說明廣東人的好奇心與大膽程度。
所謂特，包含兩方面的意思：1特產、2、風味獨特
代表方法四：生猛海鮮不生猛 生猛海鮮幾呼成了粵菜的代名詞，然而南方人的服務卻一點也不生猛，採取溫柔的正規服務(不斷加強員工素質與培訓，並建立服務級制)
酒店餐飲營銷計劃書怎麼寫，，，，，急
1.關於酒店發展概論 2.市場分析 3.環境分析 4.競爭對手分析 5.優勢分析 6.市場定位 7.營銷計劃總策略 8.行動計劃及執行方案 9.風險分析 10.部門配合建議。你是手機提問的。有關餐飲業營銷計劃的執行總結怎麼寫？1 根據原定目標評價達成率。2 與過往資料進行比較，結合市場實際分析該達成...
我的理想是學酒店管理怎麼寫，我想學酒店管理
先寫你對酒店管理的認識，重點突出其吸引你的地方 然後寫你為什麼想學習酒店管理 最後寫你如何去實現它。不過你的理想是學酒店管理？我就是學酒店管理的，沒什麼意思，講講酒店各方面的操作和管理知識，然後安排到酒店實習半年，就是做苦力，能學會如何跟人打交道，別的技能學不到什麼。我想學酒店管理 校進行實地考察一...
計劃書怎麼寫，如何寫計劃書？
我們寫商業計劃書一般有兩個目的。一個是融資 一個是找人。商業計劃書寫的好不好，有可能直接決定了投資人會不會投你，或者是優秀人才願不願意跟你！因此，我們該寫什麼，該怎麼寫就變得非常重要！付費內容限時免費檢視 回答1 先了解是關於哪方面的計劃書。要了解清楚內容，才能從各個方面 調查。2 根據瞭解的內容，...