1樓：啊沐沐的憂傷
星巴克在中國的目標市場是在特大級城市、沿海地區經濟發達城市和相對發達的二級城市受過高等教育，收入較高的中上階層或者咖啡愛好者以及咖啡隨機消費者，這部分人群屬於追求品味的社會上等階層和追求時尚的社會中等階層，星巴克的目標市場是一個以中產階級為主流的社會階層。
星巴克實行的是差別性市場策略，為不同的子市場提供有差異性的產品和服務。
星巴克實行這種差別性目標市場策略為不同的細分市場定製不同的產品和服務，並制定不同的營銷策略，滿足不同的消費需求，更好地擴大了銷售。
2樓：q號
“神祕顧客制度”：是用以監督管理服務企業終端的重要**。它並非星巴克的專利，在肯德基也有類似的制度。
肯德基品控部門主管人員從社會上招募一些真體素質較高但與肯德基無任何關係的人員，對他們進行專業培訓，使他們瞭解肯德基的食品的溫度、重量、色澤及口感標準，以及服務五步曲是什麼，對每位顧客的服務時間應該是多少，等等。這些檢查人員在接受培訓後，開始以一般顧客的身份不定期地到個餐廳購餐，並按全世界統一的評估表要求進行打分。其評估的內容詳細到如：
“當你進來的時候，迎賓的人，不管他是在門口還是在櫃檯，有沒有用眼光與你接觸，有沒有面帶笑容。”由於從各廳經理、一般員工到公司總經理都不認識這些檢查人員，所以這些神祕的檢查人員就被稱為“神祕顧客”。這些“神祕顧客”來無影，去無蹤，而且沒有時間規律，使分店經理及僱員每天戰戰兢兢，如履薄冰，絲毫不敢疏忽，不折不扣地按總部的標準去做。
這些神祕顧客的檢查結果直接關係到員工及管理人員的獎金水準，因此餐廳沒有一個人員抱有僥倖心理來對付一天的工作，而是腳踏實地地做好每一項工作。在星巴克，“神祕顧客”是為了檢查“為顧客煮好每一杯咖啡”的服務標準而建立的一種考評機制。就是除了通常的理論知識考察和實際操作考察外，他們委託某個具有考察能力的公司，祕密派人扮作顧客，來到星巴克分店進行消費，其間對員工的服務、技能、環境氛圍等全方位考察，然後結合業績綜合考量，才決定某店的服務質量如何、某店員能否升遷等。
在星巴克，許多普通店員、資深店員、見習主管、主管及店長，均是通過這種方式一級級考察晉升。 互動式服務：星巴克深深知道每一個進入店中的顧客是最直接的消費者，應該努力使之成為常客，為此星巴克對其服務人員進行樂深度的培訓，使每個員工均成為咖啡方面的專家，就這樣開始了和顧客的深度互動，其工作人員和顧客可以一起**有關咖啡的各類知識，包括種植、挑選、品嚐，還討論有關咖啡的文化甚至奇聞軼事，回答顧客的各種詢問。
顧客逐漸有了這樣一種感覺：自服務和環境氛圍之外，還可以得到很多有關咖啡方面的經驗，並以此為據向自己的朋友和家人講述。而服務人員也藉此機會把從顧客身上瞭解到的興趣愛好、問題反映給公司，從而使得公司得到最準確的資料以更有效地制訂銷售策略。
這種互動使得雙方關係更加密切。不僅如此，星巴克在與顧客的互動上更具有獨到之處。例如，星巴克的櫃檯一定擺放在離門口不遠的地方。
星巴克要求員工，當顧客進店，吧檯服務員再怎麼忙，都要回頭與顧客眼神接觸，笑著說歡迎光臨。一些星巴克分店還在放糖、牛奶的吧檯上，放一張讓顧客提意見的信函。上面寫著“讓我們做的更好”。
只要顧客回函，星巴克都一一給予答覆，並記錄在案，且適時邀請他們參加公司組織的活動。星巴克建立了熟客俱樂部，主要吸引自發加入的會員。星巴克與這些會員大部分是通過網路溝通的，會員每月會收到星巴克的資料。
星巴克再進入上海兩週年之際，曾做了一次咖啡體驗的徵文活動，結果是，通過這個俱樂部，在很短的時間內就徵得1000多篇文章。星巴克還通過開設免費的咖啡講座與顧客溝通，僅2023年在上海就講了140多場。通過講培育品牌的權力授予員工，通過員工與顧客的良好互動，星巴克成功地將其咖啡之道傳遞給了顧客，而顧客則通過口碑相傳再將大量的潛在顧客吸引進星巴克的各個分店。
自助式服務：星巴克十分強調它的自由風格。因此它採用的是自助式的經營方式，顧客在櫃檯點完餐，可以先去找個位置稍加休息，也可以到旁邊的等候區**店員調製咖啡，等顧客聽到服務生喊自己的點的東西后，就可以滿懷喜悅地去端取。
在用品區有各式各樣的調味品，如奶糖、奶精、肉桂粉，以及一些餐具，可以自行拿取。自助服務讓消費者擺脫了長長的等候隊伍，減少了等候時間，並給了他們更多的控制權。讓星巴克如此吸引人的正是這份自由的體驗。
由於採用自助式消費方式，來到店裡的顧客不會被迎面一聲“請問您需要什麼”而弄的失去心情，而是自行走到櫃檯前，選取自己所需的飲料和其他小食，吸管、糖等也是自取。在完成了點單之後，侍者會迅速的端上所需咖啡，並報以一個淡淡的微笑。星巴克很多事情都是在淡淡中進行的，咖啡的淡淡清香，美人魚的淡淡微笑，店內淡淡的**，體驗中的淡淡休閒……這些都是星巴克所特有的。
國內星巴克有哪些獨特飲品，星巴克有哪些不是咖啡的飲品？
三熙 紅豆奶茶就是狠獨特的存在。這款紅豆抹茶星巴克首次亮相是在中國地區，將紅豆直接放在飲料的最上層增加口感，是非常具特色的限定口味。當時我去買的時候，直接排了好久的隊，然後喝起來的味道很好喝。滿滿的奶香還有和紅豆完美融合。 尓康 焦糖瑪奇朵是我的最愛的口味。星巴克的獨創飲品，在是蒸奶中加入濃縮咖啡和...
星巴克有哪些吃的，星巴克有什麼好吃的
山巔之鼠 星巴克選單及 星巴克breakfast選單及 麥芬 巧克力 藍莓 香草 蔓越沒 12元 丹麥類麵包 12元 左右 星巴克lunch選單及 雞肉蘑菇派 佛卡西雞肉三明治 三明治 吞拿魚 土豆 愷撒 吞拿魚沙拉 星巴克tea time選單及 布朗尼22元 提拉米蘇 22元 水果杯 10元 巧克...
星巴克拿鐵有哪些口味，星巴克的咖啡有哪幾種口味？
拿鐵有意式和美式，星巴克的一般是美式，加冷泡。都是些syrup口感的 香草口味 焦糖口味 愛爾蘭口味 等等 拿鐵有意式和美式的,星巴克的一般是美式,加冷泡。拿鐵咖啡其實也是義大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟亦和卡布奇諾相同，只是咖啡 牛奶 奶泡的比例稍作變動而已，如果在義大利咖啡中，所加牛奶的量增一，...