從牛身上擠的奶是不是得煮一下才能喝

時間 2022-03-11 05:30:17

1樓:匿名使用者

是,肯定的,高溫殺菌嘛.

2樓:熱狗已存在

至少應該消毒後再喝,不一定要沸騰

巴氏殺菌是利用低於100攝氏度的熱力殺滅微生物的消毒方法,由德國微生物學家巴斯德於2023年發明,至今國內外仍廣泛應用於牛奶、人乳及嬰兒合成食物的消毒。

新鮮原奶中的生物活性物質十分怕熱,如果用攝氏100度的消毒方法,則原奶中的生物活性物質將被破壞,而且原奶中的維生素、蛋白質等也有損失。

巴斯德通過大量科學實驗證明,如果原奶加工時溫度超過85℃,則其中的營養物質和生物活性物質會被大量破壞,但如果低於85℃時,則其營養物質和生物活性物質被保留,並且有害菌大部分被殺滅,有些有益菌卻被存留。所以,將低於85℃的消毒法稱作巴氏消毒法,可以說,這是新鮮牛奶最科學、最好的加工工藝。採用巴氏滅菌法生產的鮮奶,其營養價值和保健功能與新鮮原奶基本相同。

現用的巴氏殺菌方法一般有兩種:一是加熱到61.1~65.6攝氏度之間,30分鐘;二是加熱到71.7攝氏度,至少保持15秒鐘。

由於巴氏消毒法所達到的溫度低,故達不到滅菌的程度。但是它可使布氏桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等致病微生物死亡,可以使細菌總數減少90%-95%,故能起到減少疾病傳播,延長物品的使用時間的作用。另外,這種消毒法不會破壞消毒食品的有效成份,且方法簡單。

*** 這樣說明白了吧。

3樓:小鳥兒

當然要煮一下,因為畢竟很不衛生嘛,但是要掌握煮的分寸,就是鍋邊稍稍冒起小水泡酒好了,不要煮到完全沸騰。那樣就會流失一部分營養的。快去試試吧

4樓:軒軒愛豬豬

不可以,因為牛奶是不可以加熱的。

5樓:冰海天使魚

是的,最好再用紗布過濾一下!

6樓:匿名使用者

是的,剛擠下來的是生奶,不能喝

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