1樓：愚人談娛樂
苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
泡茶渣、湯的擱置：用淨開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3～5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3～5天一般不會黴變，重新衝開水，茶味尚存。
老葉做成的苦丁茶，其滋味與嫩葉做成的相近，只是耐泡次數稍少些，每次沖泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶葉量，飲用口感仍較好。
2樓：箬竺
苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
苦丁茶有以下鑑定方法。
純度鑑定：
在苦丁茶中摻入其他物質，憑感官是可區別的。普通茶葉身骨較輕，外形較小，看葉底時葉片小而薄。粗粒粉末多則可能夾雜有其他物質。
最便捷有效的方法是取可疑異物約2粒穀子大小放入口中用門牙切壓。**含於口中能感覺出苦味。先苦後甘，而劣質品則沒有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他異味，甘草只有甘甜味而沒有苦味。
質量鑑定：
苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦後甘，條索較緊潔。
把盤：經篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。
開湯：稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鐘。
嗅香氣：葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無黴氣、焦氣。
嘗滋味：先苦後甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。
飲後口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。
耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續沖泡（每次泡5分鐘）10餘次仍感滋味甚濃的為好。脫味快，易變淡味的稍差。
看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
評葉底：以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。
泡茶渣、湯的擱置：用淨開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3～5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3～5天一般不會黴變，重新衝開水，茶味尚存。
老葉做成的苦丁茶，其滋味與嫩葉做成的相近，只是耐泡次數稍少些，每次沖泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶葉量，飲用口感仍較好。
3樓：匿名使用者
好的苦丁茶,泡出來應該是淡綠色 水溫很高的話泡的水口感會重些 建議你用80讀的開水來沖泡比較好海南的小葉苦丁茶還有四川的小葉苦丁都不錯 只是海南的跑出來口感略微有點甜，其餘的味道和四川的差不多了 建議你不要喝那種成條形針狀的大葉苦丁 長時間品對人身體有***！
4樓：匿名使用者
苦丁茶泡出來是墨綠色的...帶有芳香氣味...味道甘澀..
紅色有可能是紅泥,種茶的泥土是紅壤有可能粘上...不過這個可能性是很少的...因為炒茶是很嚴格的不可能帶有泥汙...
請問lz用的是什麼顏色的杯子...??光的折射可能會使你產生錯覺...假如真的是紅的...
建議lz不要飲用...可能是偽劣產品/.
5樓：匿名使用者
好的苦丁茶,泡出來應該是淡綠色的，一般不用太高的開水泡，**十度就可以了，飲水機上燒得就好。
6樓：babyan澀
好的苦丁茶，包括茶葉，色澤黃綠明亮，看起來很清澈，很新鮮。聞味道就是聞聞它香不香，新不新，有沒有清新之感。
苦丁分為兩類，大葉苦丁和小葉苦丁，大葉苦丁屬於大葉黃楊科，小葉苦丁屬於木須科。其實嚴格說來，苦丁茶並非真正意義上的茶葉，實際上是一種中藥，具有清熱敗火，抗衰老，活血脈等功效。
苦丁茶雖然為茶，但實際上是為藥，對於有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人蔘、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一併沖泡，這種衝飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、藥的優點。
7樓：茶葉**網
苦丁茶有大葉和小葉兩種。
估計你說的是大葉苦丁茶。一根一根的那種，
好的苦丁茶。是湯色嫩黃清透。回味甘甜。
我是專業做海南苦丁茶