記憶超差,反應遲鈍,興趣愛好直線下滑。採用松露食療方法會有效嗎

時間 2022-03-11 03:40:13

1樓:匿名使用者

盲目**是沒有效果的,找到原因,對症**。

養生、藥膳、食療、保健的概念和區別?

2樓:東嶽

概念養生指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神為原則,運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、藥養、節慾、辟穀等多種方法,以期達到健康、長壽的目的。

藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡言之,藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。)

食療又稱食治,即利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

保健,意思:保護健康。亦指為保護和增進人體健康、防治疾病,醫療機構所採取的綜合性措施。

區別養生產生於上古先民為抗禦嚴酷的自然環境,調整體力,抗禦疾病,防治疾病的需要。養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分,養生是先民在長期的生活實踐中總結生命經驗的結果。

藥膳它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽。

食療通常認為,食物是為人體提供生長髮育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說,食物最主要的是營養作用。其實不然,中醫很早就認識到食物不僅能營養,而且還能療疾祛病。

如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出:食物「病人服之,不但療病,並可充飢;

養生,指合理選用養精神,調飲食,練形體,慎房事,適寒溫等保健方法,通過長期的鍛鍊和修習,達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽目的的技術和方法。簡而言之,所有促進健康、延長壽命的活動都是養身活動。

3樓:隨風♀飛揚

食療的含義: 我國自古就有「寓醫於食」、「醫食同源」之說,「食療」故名思義,即食物**或飲食**。根據各人不同的體質或不同的病情,選取具有一定保健作用或**作用的食物,通過合理的烹調加工, 成為具有一定的色、香、味、形的美味食品。

「食療」既是美味佳餚,又具有養身保健、防病治病,能吃出健康,益壽延年。 我們的祖先把「美食養身」和「防病治病」兩者相互結合,溶為一體,能補能治,創造了「中國食療學」。,食療與藥膳的關係:

「食療」和「藥膳」的概念常被人們混淆,「食療」和「藥膳」既有區別,又有聯絡。「食療」是研究養身保健,防病治病,延年益壽的一門學科,「食療」是不加藥物,「藥膳」是食物加藥物,是一種含有藥物成分的膳食,使苦口的藥物,變成美味的佳餚。 「藥膳」是在傳統「食療」的基礎上,進一步將食物與藥物相結合,運用傳統的飲食烹調技術和現代加工方法,製成的色、香、味、形俱佳,具有養身防病,****和益壽延年的功效。

「藥膳」包括:藥菜、藥粥、藥酒、藥茶等。嚴格地說,「藥膳」屬於藥物劑型之一,只是這種劑型形式多樣,品種不一,按功能分類,可分為:

益氣健脾,補血養營,氣血雙補,滋陰生津,助陽補腎, 安神益智,開胃消食,溫裡散寒,理氣止痛,活血化瘀, 平肝熄風,解表散邪,祛痰止咳,清熱解毒,祛風除溼, 利水退腫,潤腸通便等等。 「藥膳」是在食療學的基礎上發展起來的,可以說是「藥療」 加「食療」,因此有「藥膳食療學」之稱。「藥膳食療學」的歷史經歷了一個從無到有,由簡到繁的發展過程,是一門既古老而又新興的臨床實用學科,頗得國內外各界人士的青睞。

保健養身須趁早、 依據情況選食療。 若問食療之根本、平衡膳食最重要。

4樓:匿名使用者

養生:是養護生命,避免有害生命的事物。保健:

是通過某些方式保持健康體魄過程。藥膳:是加入了藥的食物。

食療:是通過調整日常飲食達到防治一般疾病為目的的吃飯方式。

5樓:匿名使用者

養生≈保健,藥膳≈食療

養生保健食療粥怎麼做?

6樓:匿名使用者

冬季養生話食粥

說起進補可有兩類,一類為食補,一類為藥補,但「藥補不如食補」。冬季食粥,在寒冷的氣溫下,喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥,是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家休養的老人們的美餐。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,因之,冬日食大米更有益。

大米有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效,除了煮大米粥外,還可以煮成:

山藥粥:山藥(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜,將大米熬成粥,加入炒過的山藥再煮開,即可食用。山藥為滋補腎、脾之佳品。

栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,鹽少許。將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟,去皮,搗碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食鹽調味。

栗子可補腎,對因腎氣不足而引起的腰膝痠軟或疼痛有食療作用。

芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味,將大米洗淨煮成粥加入芝麻,調入蜂蜜或食鹽,即可食用。

芝麻可分為白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。

杏仁粥:杏仁(去皮)20個左右,大米50克,白糖或食鹽少許。將大米洗淨煮粥,快熟時加入杏仁繼續煮至熟,加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。

核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗淨搗碎;枸杞15克,洗淨;大米50克,洗淨,加適量水同煮成粥。為神經衰弱、小便餘瀝不淨的食療佳品。

梨粥:鴨梨3個,洗淨去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時,將大米50克洗淨,煮成濃粥。快熟時加入梨汁及梨塊,同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功,對小兒肺熱咳嗽有食療作用。

牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食鹽少許。將牛肚用鹽搓洗乾淨,切丁,與洗淨大米加水同煮成爛粥,加少許鹽調味食用。為小兒病後體虛、食慾不振、四肢乏力的食療佳品。

7樓:匿名使用者

一年四季養生粥做法不同,一下僅供參考:

春季喝養肝粥

春季是萬物復甦的季節,也是肝病頻發的季節。因此春季喝粥應以養肝、護肝為主。

芹菜粥:將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁與大米同煮粥服用。春季肝陽易動,常使人上火頭疼、眩暈目赤,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

薺菜粥:先將大米倒入鍋內加水煮沸,再放入薺菜,同煮為粥。近年研究資料表明,食用薺菜等野菜,有助於提高機體免疫力,還可養肝。

菠菜粥:將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;大米淘淨置鍋內,加水適量,熬至大米熟時,將菠菜放入粥中,熬片刻停火,再放入鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。

夏季喝消暑粥

夏季因暑熱所致的種種熱性病,中醫稱之為暑症。症狀表現為身熱煩躁、氣喘氣短、頭昏頭痛、大汗淋漓。粥可補中益氣,健脾和胃,夏季宜食消暑粥。

山楂冰糖粥:生山楂加水煮成濃汁,去山楂的殘渣後加入到快熟的大米粥中,小火繼續煮粥,熟後加冰糖攪勻即成。此粥可健脾胃,消食積,散淤血,解暑氣。

秋季喝潤燥粥

秋季養生保健必須遵循「養收」的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為主,秋季宜喝有潤燥功效的粥。

胡蘿蔔粥:將胡蘿蔔用油煸炒後加大米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素a,適於**乾燥、口脣乾裂者食用。

芝麻蜂蜜粥:先將芝麻炒熟,研成細末,待大米煮熟後,拌入芝麻、蜂蜜同食。適於便祕、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

冬季喝強身健體粥

冬令時節,喝有增強體質功效的養生保健粥最好。

甜漿粥:取新鮮豆漿適量同大米煮粥,粥熟後加冰糖少許,再煮沸即可,早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛的功效,適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症患者食用。

奶汁粥:先將大米煮粥,待粥將熟時,加入新鮮牛奶再煮片刻,早餐食用即可。此粥有補虛損、潤五臟之功效。

雞汁粥:取適量的雞湯同大米一起煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。該粥有滋養五臟、補益氣血之功效,適用於年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病症。

希望能夠幫助到你,祝身體健康,謝謝採納!

8樓:匿名使用者

山藥枸杞養生粥(山藥營養很多:1、健脾益胃、助消化;2、滋腎益精;3、益肺止咳;4、降低血糖;5、延年益壽;6、抗肝昏迷。山藥枸杞粥可以增進生理活性,迅速恢復體力,消除疲勞,低脂、高養分,幫助新陳代謝而達到美容目的。

並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。)原料:

山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。做法:1、大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;2、將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。

稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。五行益壽養生粥原料:去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒,黑米適量。

做法:把所有原料洗淨後,泡一夜後,煮粥,味微甜。五穀養生粥原料:

蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。做法:1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。

桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用;2、上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ml的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。等到氣全部洩光後,再**煮至噴氣,再關火。

如此,噴氣三次後即可;3、喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。桂圓粟米粥桂圓肉15克,粟米100—200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。

先用武火煮開,再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫,能補益心脾,養血安神。 核桃粥核桃肉20克,粳米100—200克。

將核桃肉洗淨搗碎,與粳米同煮成粥,能潤肺止咳,補腎固精,潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。 芡實粥芡實30—50克,粳米100—200克。

將二者同放入鍋中,加水煮開後,改用小火熬。芡實性味甘平,能固腎澀精、健脾止瀉,適合中老年人食用。 山藥栗子粥山藥15—30克,栗子50克,大棗2—4枚,粳米100克。

栗子去殼後,與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎,尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食,否則容易食滯,造成消化不良。 生薑大棗粥鮮生薑或乾薑6—9克,粳米或糯米100—150克,大棗2—4枚。

將生薑洗淨切碎,與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食。 胡蘿蔔粥新鮮胡蘿蔔50克,粳米200克。

胡蘿蔔切成小片,與粳米同煮。先用武火煮開,再用文火慢慢熬。它有健胃補脾、助消化作用。

雞肉皮蛋粥雞肉200克,皮蛋2個,粳米200—300克,姜、蔥、鹽等調味品適量。先將雞肉切成小塊,加水煲成濃汁,用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉,加適量的調味品。

它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用,適用於氣血虧損的人。牛肉板栗養生粥1、糯米,黃米,燕麥與牛肉,板栗,紅棗,香菇,胡蘿蔔。 2、將牛肉,板栗,香菇,胡蘿蔔分別切丁。

3、將牛肉丁放入鍋中燒開,煮出血水,撇去浮沫。4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中,上蓋煮15分鐘。 5、待高壓鍋冷卻後,開蓋,將糯米,黃米,燕麥倒入鍋內,上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關火。

6、加鹽雞精調好鹹淡即可。 豆腐粒香菇幹魷魚粥食材明細香豆腐粒、幹魷魚、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精鹽、雞精、食用油1、幹香菇提前1小時泡發;(新鮮的香菇洗淨就好了) ,幹魷魚用冷水提前泡發;從泡發好的魷魚上面取出軟骨,接著把魷魚洗淨;(幹魷魚沒泡發前不好取出) 2、把魷魚切成三大片,再切成條狀形,魷魚須切段,這樣吃起來的魷魚脆香脆香的 3、把洗淨的大米放砂鍋裡,加適量水熬粥,一定要先用旺火讓粥迅速沸騰,再用文火慢慢熬煮,使其質地糜爛稀軟、口味甘淡適口; 4、在熬粥過程中,把香芹洗淨,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥裡一起煮; 5、熱鍋熱油,把魷魚放進去爆香至魷魚卷,放點精鹽炒香,這樣的魷魚吃起來比較脆香;(這個過程其實只需幾秒即可,魷魚不能爆太久,捲起來了就可關火,不然太老太硬) 6、如果鍋裡油不夠,可酌情適量新增點食用油,熱鍋熱油,把香菇放進去爆香,加點精鹽炒香; 7、等粥煮到6分熟時,改大火,把爆香過的香菇先放進去煮,煮開後改小火,大概煮15左右分鐘,使香菇的味道充分溶解於粥裡; 8、粥熬好時改大火,加點精鹽,把爆香過的魷魚放進去煮不到一分鐘即可;(不可煮太久,以免魷魚煮老了變硬,影響口感) ,接著放入香豆腐粒,攪勻;(香豆腐粒不可煮太久,以免太軟化影響口感),然後放入香芹粒調味; 調入雞精、胡椒粉攪勻; 最後接著放入冬菜攪勻調味即可關火。(冬菜不可煮太久,以免變酸影響口感) 薏米排骨粥 用料:

薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、鹽、做法:1、排骨斬小塊,薏米用水泡兩小時,冬瓜切塊備用。2、排骨用開水氽一下撈出。

3、將泡好的薏米、大米、和氽過水的排骨放電壓力鍋中至滾開。4、放入薑絲、枸杞、冬瓜蓋上蓋子30分鐘後開蓋調入鹽即可。海蔘淮山瘦肉粥做法1、海蔘用清水浸軟清洗乾淨。

2、在熱水中氽一氽水撈起再用冷水衝乾淨(可以令海蔘口感爽滑)3、海蔘切片備用,鮮淮山切片備用。4、瓦煲中放入薑片、海蔘、淮山一起煮沸。5、取半杯米淘洗乾淨,米中加入少許生抽拌勻。

6、水沸下米。7、豬肉剁碎用少許鹽、胡椒粉、油、生抽醃一會兒。8、待米煮至開花後下肉末,用勺子將其打散。

9、紅棗、姜切絲備用。10、待粥煮至綿稠時放入紅棗絲、薑絲攪拌均勻。11-12、將熄火時加入香菜,加鹽調味即可砂鍋鮮蝦粥材料:

蝦、香菇、青菜、香菜、油、精鹽、雞精、冬菜、薑末、白胡椒粉做法:1.把洗淨的大米放砂鍋裡,加適量水大火燒開後,改小火慢慢煮;2.

把青菜洗淨,切成一小片一小片;3.把蝦的鬍鬚去掉4.香菇切片,香菜切成末,姜切成末; 5.

粥熬6分熟時放入香菇片和薑末6.待粥快熟時加點油和鹽,放入青菜攪勻,待燒開放入鮮蝦,待蝦變色後,加入雞精、香菜調味,再放入冬菜和白胡椒粉調味就可關火了。

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