1樓：戲說泛娛
隨著健康意識的覺醒，年輕一代自覺維護輕盈苗條的身材，喜愛相對清爽少油、熱量較低的「輕食」，當在情理之中。但是我國尚未在餐飲業中強制標示食物熱量值，有些看似有情調的食物拼盤，其實可能含有過多的脂肪。油炸的薯條，油炸的春捲，高油高糖的蛋撻、奶蓋、小蛋糕和起酥麵包等，都被一些店家偷偷地塞進了「輕食」系列當中。
其實呢，只有臻月的營養調理餐，是完全如何輕食標準的，在食材選擇上，儘量食物多樣化，在製作上，採用水油燜炒的方式，在熱量控制上，每道菜不超過5克油，克鹽，在食材用量上，每一道菜的食材都是通過電子秤稱量，控制好攝入量。很多自制「健康」飲料和甜點儘管含有水果蔬菜和薯類，實際上含有不少糖分，熱量不低，未必有利於體重控制。還不如增加固體食物的數量，然後直接喝杯不加糖的茶水或淡檸檬水。
如果只是追求乙個時尚概念，為了顯得與眾不同，跟上潮流，那麼您愛吃什麼型別的輕食都行，怎麼吃都可以。
如何看待古代中國飲食文化特徵及其飲食理念
2樓：可愛的zzz聖
文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。
從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、南韓、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
我國古代為何重文輕理?
3樓：網友
主要是生產力水平低，還有傳統思想的根深蒂固。很複雜！前者是物質基礎，後者是非物質基礎。
沒有物質基礎研究自然科學都是扯淡。這也是為什麼近現代天文學發展是在世界上第一架天文望遠鏡之後。近現代生物學與醫學的發展是在顯微鏡發現後。
近現代數學的發展是在第一臺計算機出現後……還有很多學科直接依賴高科技。比如分子學，原子學，夸克學等等。沒有先進的觀測與檢測手段，去瞎想是不對的。
要以事實真相為主。思想非物質基礎我就不說了。另外兩位老兄感觸比我深。
談談自己對中國古代飲食文化的看法？
4樓：網友
我們要注重飲食的內涵。
5樓：南屏晚離
我國自古以來，對飲食的關注與要求都是無可避免的。不單是生存的需求，更是精神上的需求，從某一方面來看，給予了思想、審美、藝術等很多。看乙個人。
吃的菜式、姿態舉止，從而影射品質內涵等。「禮」「樂」是起源。各種宴席也是相互交流的機會，家宴、親友宴等，歷史上的鴻門宴。
所謂的請你來吃飯，不單是僅僅吃那麼簡單。從飲食文化中也能看出朝代的不同。
什麼是輕食文化？輕食3.0是什麼
6樓：匿名使用者
其實"輕食"不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態，輕的不只是餐品，更是食用者的無負擔，無壓力，更營養，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一種積極陽光的生活態度。
輕食時代，人們以吃蔬菜沙拉為主，不注重膳食結構營養搭配。
到輕食代餐時代，用果蔬汁和代餐食品代替餐食，而這樣容易對身體造成更多的負擔，極少的進食更容易產生易煩躁、壓力大等心理症狀。
輕食的理念注重「不節食，只節制」。注重營養的比例和搭配，用更優質的主食、更科學的營養，邁入低碳水未來，迎來高能生命力。
為什麼說烹飪是我國古代文化遺產的一部分？
7樓：網友
我國烹飪是中華民族優秀文化遺產的乙個組成部分，它以持有的奇香異彩，豐富了我國人民生活，併為歷代文藝大師提供了良好的素材。我國最早的詩歌總集《詩經》
中，就有「（庖鱉膾鯉」的詩句，屈原在《楚辭·招魂》中記下了大量的高歷楚地佳餚，孔慶樑子。
也是乙個相當講究飲食的人，他說「食不厭精，膾不厭細」。唐代詩人稱讚西安烹調和鬧市的詩更為感人。白居易。
寫過「詠麻餅」的詩，杜少陵。
則是出譽念運身烹調世家，他在《麗人行）中把「質、色、味、形、器」等形象的描繪出來，蘇東坡、陸游詠歎飲食、菜餚的詩、句更多，同時還提出了一些關於飲食、名菜的獨到見解，以及後來的李時珍、吳敬梓、蒲松齡、施耐庵、曹雪芹等，把烹飪融到醫學、文學等學科中，中國烹飪在古代，一直和文化、科學緊密的聯絡在一起，所以我們說中國烹飪是我國古代文化遺產的一部分。
為什麼現在輕食的觀念那麼流行？
8樓：宋佳雲
當代人，尤其是那些渴望保持良好身材、擁有完美身材和注重健康的年輕人，所以清淡飲食在他們當中非常受歡迎，越來越多的人加入了這一行列。
隨著人們對健康的重要性的認知，許多進口的飲食文化概念可以迅速傳播到中國，變得流行、成長和發展，甚至衍生出新的概念。清淡食物就是這樣一種飲食文化。
吃得少，我們的第一印象是健康。事實上，清淡食物意味著「低熱量、清淡的食物」和「少吃多吃」。
後來，人們逐漸演變成今天的用更有營養的食物代替，用低熱量成分代替大魚和肉。
因為清淡食物強調低脂肪和低熱量，許多人有一種誤解，認為清淡食物是一種飲食。清淡一點的食物和飲食之間的差別仍然很大。清淡的食物是為了在一定熱量下控制食物的自由搭配，而**餐往往是不健康的飲食。
他們的共同點是提倡少吃多吃。因此，**的健康方法是少吃，而不是吃一些**餐。
有些人錯誤地認為吃得少就意味著不吃肉，這也是錯誤的。清淡食物和素食有本質的區別。
顧名思義，素食主義吃穀物和蔬菜，拒絕一切肉類。然而，從長遠來看，很容易導致營養缺乏，這些對人的神經系統和全身都非常重要。
為了補充每天的身體所需的熱量，必須要適當地吃一些肉。清淡飲食比那些吃大魚大肉的油炸烹飪方法或只吃肉的素食更健康。清淡的食物更多的是簡單的烹飪技巧，比如蒸、煮、燉，這些簡單的烹飪技巧不會失去食材的原味。
簡單地說，清淡飲食可以保證人們的日常健康。然而，除了必需的維生素和碳水以外，清淡飲食還含有蛋白質，它能讓人感覺飽，所以它對少吃而不是節食的健康觀念有很大幫助。
清淡食物的最開始的定義是指容易有飽腹感的小吃和飲料。如今，清淡食品是指口味清淡、熱量低、滿足人體營養的食品的新概念。
9樓：科普小星球
因為現在很多女生都想著**和健美，想通過合理的飲食搭配讓自己瘦下來，於是很多人都會點輕食外賣。
10樓：花花就是我
主要是因為現在很多人都慢慢的越重視養生了，輕食可以讓人的身體變得更健康。
11樓：天才人物我無敵
不得不說，現在輕食的觀念確實非常流行，因為現在的人們生活水平提高了，所以更注重自己的健康問題，都想用這樣的方式讓自己更加健康。
12樓：80養生說
健康，減脂，輕斷食，飲食計劃，節食。
當下為什麼輕食越來越受歡迎？
13樓：湫湫湫湫啾咪
因為輕食越來越便捷，輕鬆。
輕食」一詞現在被廣泛關注，逐漸走入大眾視野。
輕食」最早起源於17世紀歐洲貴族的下午茶，當時英國貴族的晚餐用餐時間很晚，所以下午時，夫人小姐們會讓廚師製作一些小點心配著紅茶食用，起到晚餐前墊肚子的功能。
後來，法國人把下午茶簡化，精緻的小點心變成了切片面包加果醬製成的類似三明治的食物，配上紅茶或咖啡食用。
之後，歐美的飲食文化傳入日本後，注重健康和效率的日本人對此進行改良，輕食的定位逐漸從「下午茶」變成了「簡餐」，即容易吃飽、製作簡單、食用便捷的食物。
在中國，如今的輕食不是下午茶，也不是點心，而是更偏向於健康餐的概念。
你會發現「輕食」正頻繁出現在年輕人聚集的職場中。
在工作日的午餐時間，你可以輕鬆觀察到這一趨勢：當其他人在討論今天的脆皮雞肉飯 or 川湘口味菜不夠好吃的時候，總有一小群人一言不發，手裡操著叉子，大口咀嚼著菜葉子，享受「吃草」的真香定律。
吃沙拉、吃草族們十分清楚，在中國人的口味評價體系中，沙拉不能算作美食，但在人們的選擇被高糖、高油、高碳水、高熱量食物充斥的今天，乙份新鮮的沙拉，卻成為了健康餐及**餐的代言人。
對於都市年輕人來說，它是一種對腸胃的救贖，更是逃離淨化工業化社會裹挾的綠色小藥丸。
健身和沙拉也一直是一對好搭檔。每乙個在健身房揮汗如雨的人都會在離開之後，開始對自己每天攝入的熱量進行反思，我真的需要那麼多熱量嗎？我已經是個成年人了，該學會管理自己的飲食偏好了，或許，乙份輕食沙拉就夠了。
這也是為何，在越來越多的連鎖健身、瑜伽塑形等機構，都紛紛開闢了一項新業務：輕食配送。
從2016年開始，沙拉已經成為熱門菜式，健康沙拉類外賣的訂單同期增速高達16倍，是外賣**增速的倍。到了2017年，在全國沙拉外賣訂單量最大的30個城市中，有半數城市今年8月的訂單量相比2016年同期增幅超過了，人數也增長了5至6倍。
這數字可以說相當龐大了。
14樓：啦啦嚕啦啦
，那是因為現在人們的生活方式越來越適應這種食物了。
15樓：網友
因為大家現在吃的都比較清淡，所以輕食更符合現在年輕人的口味。
16樓：網友
因為現在的人越來越注重健康了，輕食對人更有好處。
17樓：網友
因為現在的人們都是注重飲食的所以都很喜歡吃的清淡。
18樓：網友
因為現在人們的生活節奏越來越快，而輕食比較便捷。
19樓：穎寶的貓
因為現在提倡那個少吃油膩辛辣的，多吃清淡易消化的食物，有利於健康。
20樓：饅頭饃饃餅
因為現在的人對於健康看的十分重要，所以輕食才這麼重要。
21樓：奧茲子
因為它吃起來很方便，而且熱量沒有很高，味道也不錯。
22樓：蠟筆小新快樂
這個可能是因為還是比較注重飲食的方面的吧。
23樓：網友
因為現在人們都比較追求安全綠色飲食，所以的話人們越來越注重食材。
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