1樓：李和霖
刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面。
我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西，其實茶湯中的泡沫並非全是茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質而產生，然後只需把浮沫刮掉，就可以放心的飲用了。
紅茶的製作工藝有揉捻這一步，揉捻時紅茶的汁液會被揉出附著在幹茶的表面，這些茶汁富含紅茶的營養，都溶解在第一道茶湯裡了，如果把紅茶的第一道茶水倒掉，就等於把紅茶最營養的一道茶倒掉了。而且紅茶並不會太濃，第一道紅茶的味道是很不錯的。
如果覺得不洗不乾淨的話，建議用刮沫洗茶法。刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西(其實茶湯中的泡沫並非全是因為茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質而產生)，然後只需把浮沫刮掉，就可以放心的飲用了。這樣做，既可以洗淨心態，又不會流失多少茶葉的營養。
解決了紅茶需不需要息差的問題後，我們也要掌握沖泡紅茶的要點。
茶水比要拿捏好，一般是150毫升水配3克茶葉；
時間一定要把握住，第一泡茶的沖泡時間是15秒，而往後每一泡茶的沖泡時間要延長5秒；
水溫要保持住，紅茶比較溫和，沖泡水溫保持在85℃即可；
注水注重柔軟度，紅茶不同於烏龍茶，沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
由此可知，紅茶是不需要洗茶的，除紅茶外其實很多茶葉也是不需要洗茶的，如毛尖茶等較為細嫩的茶，注意應該在以後的飲茶過程中儘量不要洗茶，這樣才能夠品到最原味的茶香，養分最佳的茶水。
結語：紅茶是否洗茶，也根據個人習慣而定，不能一概而論。
2樓：
要的，紅茶在加工過程中會無法保證真正的乾淨衛生。對於紅茶洗茶，是很有必要的。既然是洗茶，那可不宜洗太久，幾秒鐘即可。
洗茶的目的：首先將茶葉沖洗一下，為了乾淨，也為了使茶葉沾到水，受到熱氣，以便舒來。也是為了燙杯，使被子受熱均勻，以免泡茶時杯子過冷影響茶香。
一般茶葉都有洗洗的習慣，不分紅茶綠茶。
3樓：匡爾絲
紅茶需要洗茶，紅茶第一泡為洗茶，洗茶水需倒掉，洗茶有兩個目的：首先紅茶加工環節複雜，運輸以及儲存緩解難免有灰塵，第一泡則起到清潔的作用；其次洗茶可喚醒茶性，洗茶的過程是茶葉與水接觸適應的過程，高溫注水利於茶葉舒展。
4樓：匿名使用者
如果是茶包，我覺得是不用洗的，如果適合單獨的幹茶葉，可以將第一次沖泡的水倒掉。
5樓：職場專家沐子
需要。正常情況下，喝茶前都要洗茶，取出茶葉沾的雜塵。
6樓：天山上的小白
喝紅茶之前可以洗茶，這樣喝起來更加的健康。
7樓：隨風飄散
黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利於茶香的揮發。
但綠茶、紅茶等，並不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯並不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講，洗茶沒有必要。
8樓：匿名使用者
洗茶，這步驟是必要的。「洗茶」這個程式就是把剛開的水倒入茶壺，然後馬上再倒出。目的是：1．把茶葉的塵垢去掉。2．令茶葉"熱身"便於下一泡出味。
另外，像普洱，好的普洱特別耐泡。有次喝的一隻上等普洱就是第十遍才徹底泡出味道。(功夫茶的那種小茶壺)
綠茶，相對就沒能泡那麼久吧。
反正，第一遍的茶水，又有人稱為"泥茶",這麼一來就明白第一遍的該倒掉吧。
喝茶前要不要洗茶？
9樓：無名
可以不用洗，主要看自己，支援洗茶的部分原因是茶在生產過程中不可避免地暴露於灰塵或微生物中。甚至有人認為洗茶可以消除茶中的一些農藥殘留。當時，他們認為不洗茶是不健康的，也不瞭解茶。
實際上，洗茶還涉及精神方面，這意味著要進行除塵，而不僅僅是為了衛生。當然，茶還用於消除有害物質或內部有害物質。
目前，大陸的茶葉生產機械化水平已經很高，除人工加工外，其他生產環節基本上不需要直接接觸。特別是綠茶和紅茶已基本完成加工，兩個人在裝配線上等待以完成整個生產過程。
「洗茶」一詞起源於北宋。當時是茶生產過程的語言，然後擴充套件到飲用過程。他們認為不洗茶不健康，也不懂茶。
因此，茶退回後，必須進行準備和精製。綠化，蒸煮、煮，篩分等過程很多，不僅可以達到茶葉的檔次，而且還符合衛生標準。
最近，食品安全問題變得越來越重要，農藥和重金屬殘留物的問題可能會引起每個人的關注。農藥和重金屬形成殘留物並累積在茶葉中的原因意味著它們不溶於水，無需清洗即可輕鬆洗滌。相反，洗次數增加，有可能釋放農藥殘留和重金屬殘留。
也就是說，最初的茶實際上是最安全。
簡而言之，洗茶不能真正消除我們要洗的東西和茶的主要活性成分。
10樓：匿名使用者
泡茶時到底要不要洗茶？
很多人認為，茶葉在加工運輸和倉儲過程中，會接觸大量的灰塵、茶毛和雜質，通過洗茶可以將其清洗掉，這樣喝起來更加健康衛生。這是洗茶論支持者的主流看法。還有一部分人覺得洗茶是茶藝沖泡過程中，不可缺失的一道操作，如果不洗的話，整個茶藝就不算完整，是有遺憾的。
其實，隨著最近這些年經濟的發展以及老百姓對於衛生健康的關注，茶葉生產加工過程中的清潔化生產問題，已經得到了比較好的解決。對於大部分茶葉來說，除了採摘環節以外，基本上實現了機械化生產。對比以前，現在的茶葉衛生狀況要好得多。
茶葉生產不會有太多的灰塵，而茶毛則是茶葉的重要組成部分，這個東西並不髒，也不存在衛生問題。至於雜質，茶葉出廠前都會經過專門的篩選挑揀，一般情況下，不太會出現。
而且，通過科學檢測，大部分細菌和微生物在水溫80度以上時，都可以殺滅。而我們日常泡茶，基本上水溫不會低於80度，哪怕是名優綠茶，也會選擇80~85度的熱水沖泡。所以，不用擔心不洗茶，會將大量病菌喝入口中。
所以，一般來說，綠茶基本上不需要衝洗，特別是明前的嫩芽綠茶，直接中投或者上投沖泡即可。對於紅茶和烏龍茶，可以用熱水沖洗一次，也可以不沖洗。從我個人來講，基本上採取不沖洗的方式飲用。
一般建議沖洗的茶葉，主要是緊壓茶，尤其是陳年緊壓茶。沖洗的過程，既可以讓大家覺得洗去了茶葉中的雜質（然而並沒有），又起到了醒茶的效果（這才是緊壓茶洗茶的關鍵作用）。
如果洗茶的話該怎麼洗？
前面提到過，綠茶不需要洗茶。因為綠茶不耐沖泡，第一泡即會展現茶葉的精華，如果沖洗後倒掉，實在可惜，有種暴殄天物的感覺。但是，如果有些喝茶人對於洗茶特別重視，非洗不可的話，個人建議用溫水，輕輕沿杯壁倒入四分之一左右，輕輕搖晃兩下即可倒掉。
這樣的話，茶葉在溫水浸潤之下，有一個甦醒的過程，但又不會將茶葉的精華內質完全析出。這算是一個折中的辦法。
11樓：是機器的
喝茶之前先洗茶。
一般情況下，烏龍茶、綠茶易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，而茉莉花茶則易出現農藥殘留量超標的現象。
1、「洗茶」的方法是將沸水衝注茶葉，將壺中茶與水輕輕搖動數次，立即倒去茶水。
2、它不單是洗滌塵沙等附著物，還有除去部分易溶於熱水的農殘物和重金屬物質的作用，使原本茶湯中溶解很少的毒性物質得以去除，特別是採用沸水衝飲的方式將大大降低鉛的攝入量。
3、沖泡茶葉要提倡用天然水或純淨水。專家曾作過一項實驗，分別用自來水和純淨水沖泡茶葉，結果表明鉛和農殘等物質在中性水中的溶解度較低，而在酸性或鹼性水中茶葉鉛溶解量有所增加，故泡茶應以天然水或純淨水為好。
12樓：美麗健康小達人
喝茶有學問！泡茶前需要洗茶嗎？
13樓：檬檬愛生活
茶到底要不要洗茶，洗茶的目的是什麼，洗茶是為了洗掉茶葉上面的農藥殘留，但是這種農藥殘留是洗不掉的，我們喝的茶葉中也沒有農藥殘留，另一種說法是茶葉經過浸泡，會產生一定的微生物，但是綠茶是不需要洗茶的。
14樓：匿名使用者
"洗茶"一說較多應用於烏龍茶類，其目的有兩方面﹕（1）通過浸泡，把茶葉表面的一些物質，如茶灰末等沖洗掉﹔（2）通過浸潤泡助於降低茶葉的火功味，促進香氣的透發。
泡紅茶需要洗茶嗎？
15樓：網友
這個什麼茶喝之前應該都要洗一下吧，因為茶葉在採摘，晾曬烘乾的過程中也不能做到完全做到無塵及無其他顆粒物附著，所以為了健康著想，入口的東西還是洗一下的好，畢竟少點兒灰塵什麼的總歸是對身體好的。另外洗茶的時候也不用洗很久，每次我就用開水泡個三十秒鐘，然後再攪拌清洗一下撈出來把水倒掉，是可以看到水裡有一些懸浮的黑色的雜質，泡的時間不能過久，不然茶葉的原香味都泡在了你倒掉的水裡，那樣第二泡就沒有那麼好喝了，所以輕輕地過一下再進行浸泡會發現雜至少了很多，希望以上會對你有所幫助，一定要為健康著想，還是喝紅茶之前洗下茶比較好。
16樓：獨步天下
泡紅茶不需要洗茶。紅茶相對於其他茶而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，沖泡前不需要洗茶。如果你也覺得不洗不乾淨的話，建議你用刮沫洗茶法，就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西（其實茶湯中的泡沫並非全是因為茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質而產生），然後只需把浮沫刮掉（一般會認為髒東西已經被洗去了）就可以放心的飲用了。
這樣既可以洗淨心態，又不會流失茶葉的營養。
17樓：青春
看什麼茶，洗茶是想洗掉農藥嗎？農藥要熱水浸泡5分鐘才能部分去掉，農藥是難溶於水的，所以茶葉一定要認真挑選，進口錫蘭twoleaf會比較放心，你見國內茶葉有檢測報告嗎？
18樓：網友
有沒有必要洗茶和製茶的衛生狀況有關。如果在加工過程中，機械和場地的衛生情況很好，那麼做出來的紅茶就沒有必要洗茶。洗茶的主要目的是去掉灰塵。
但是人們在日常購買的茶葉通常是看不見製作場地衛生情況的，因此為了安全起見，還是建議先洗茶，因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的汙染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快到出後再衝入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。
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