1樓：小姝老師
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提問謝謝你
回答biang字的寫法：
1、一點飛上天；2、黃河兩道彎；3、八字大張口；4、言字往裡走；5、你一扭，我一扭；6、左一長，右一長；7、中間加個馬大王；8、心字底，月字旁；9、留個鉤鉤掛麻糖；10、推個車車逛咸陽。
biangbiang面是陝西關中地區的一中地區美食。biang字簡體共有42筆，繁體共有56筆。所以，biang字也因書寫複雜而著稱。
提問為什麼要叫biangbiang面呢？
回答biángbiáng面一般指褲帶面（漢語拼音：biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為biángbiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西面食。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。
特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
提問[給力][給力][給力]
再見[握手]
[親吻]
回答風味特點編輯
酸辣鮮香，利溼暖胃。
主要做法：
1、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。
2、青蒜、姜、蒜、蔥白切碎，備用。
3、麵條煮熟、箜幹、可過水。
4、花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱。
5、面撈出置碗，在麵條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒麵。
6、熱油趁熱迅速潑在面上。
做法一材料：手擀麵二斤（因人而異）（麵粉最好是關中冬小麥所磨之面）、辣椒麵（最好是陝西乾縣線線辣子）、biangbiang面。
花生油、胡蘿蔔、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒（若干）。
做法：1.胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。
2.青蒜、姜、蒜、蔥白切碎，備用。
3.麵條煮熟、箜幹、可過水。
4.花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱。
5.面撈出置碗，在麵條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒麵。
6.熱油趁熱迅速潑在面上。
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