1樓：蝦彈文化
為了紀念名醫張仲景。這個習俗並不是誰建立的，而是人們為了紀念張仲景而自發進行的一項活動，不過也可以說是張仲景創立的，畢竟是因他而起。關於張仲景和餃子，有一個故事：
張仲景在東漢年間在地方做官，有一年冬天十分的寒冷，在冬至那天張仲景就想著去下面的農村視察一下，看一下平明百姓是怎麼過冬的。那時候還沒有冬至要吃餃子的習俗，而張仲景只是單純的要體察民情。當張仲景下到鄉下，頓時紅了眼眶，因為平民百姓根本無法在寒冷的冬天存活。
有太多的人家中四面漏風，沒有吃的東西，耳朵都凍爛了。張仲景見到這種情景，立馬派人回到縣城取食材回來，架起了大鍋，包起了餃子。
而餃子，其實就是因為人們被凍爛的耳朵太過於顯眼，於是張仲景就乾脆以耳朵的形狀，做起了麵食，又為了給人們驅寒，在麵食中加入了一些具有驅寒性質的青菜。於是外形類似耳朵的餃子就被髮明瞭出來。
後來張仲景感嘆天下蒼生受苦受難，就乾脆辭去了官職，專心研究醫學，在民間四處為人們看病抓藥，造福鄉里。於是漸漸的周邊的鄉鎮都傳起了張仲景的傳說，人們感嘆他真心誠意為民著想，於是就在每年冬至的那天自發的包起了餃子，用來紀念張仲景。古時候雖然窮，但那時候的餃子並不像今天這樣裡面都有肉。
那時候裡面只是一張麵皮包裹著一些野草罷了。而這種簡單，又實用的食物，也就因此而流傳了下來。
綜合而言，冬至吃餃子其實有兩方面，一是為了紀念張仲景，二是餃子這種食物確實製作簡單，又可以有效的驅寒，對人的身體十分有利，自然也就流傳了下來。
2樓：匿名使用者
當年孫思邈發現民間的老百姓因為貧苦，衣服單薄，冬天很多人的手腳耳朵都被凍壞，就用羊肉香辛料和中藥混合在一起，用麵粉做皮做出了餃子，當時被稱為餃耳。
3樓：返璞歸增
冬至吃餃子是紀念冬至節氣的到來，所形成的習俗。是廣大人民經過文化的傳承而來的習俗。冬至吃餃子在北方比較流行的習俗。
中國南方沿海部分地區，有冬至祭祖的習俗 。冬至是中國二十四節氣中的一個節點，二十四節氣是上古先民順應農時，通過觀察天體執行後，而總結的時令節點。
4樓：小小凸凸
冬至吃餃子是人們為了祭奠醫聖張仲景，自發的一種民俗，就像端午節吃粽子一樣。
5樓：娛樂遊戲盤點
餃子形似耳朵，吃餃子是避免在冬天耳朵被凍壞，給人們帶來溫暖，這一習俗是為了紀念張仲景。
冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
6樓：倩兒
冬至吃餃子是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓。
在張仲景研究之後，煮出了「祛寒嬌耳湯」，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人，每個人分兩個再加一碗湯，吃完之後渾身暖和，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了。
而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十，而人們為了慶祝痊癒，所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。
7樓：星旅記
以下為冬至吃餃子的傳說以及由來
冬至吃餃子，這一說法從小就知道，雖然不知道到底有什麼原因，但確實是代代相傳的一個習俗。其實拋開傳說，冬至吃餃子也是有利於健康養生的。冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。
因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
冬至吃餃子是什麼說法：祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵，這個傳說跟張仲景有關。冬天天氣寒冷，疾病多發，還容易出現凍傷寒疾等情況。
也有說法是吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾。「餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。」
8樓：位元網
12月21日迎冬至節氣，冬至吃什麼？餃子是冬至大部分家庭的主食，冬至為什麼要吃餃子？說起冬至吃餃子，河南人十有**能丟擲一段「醫聖」張仲景治病救人的故事。
但是，除了紀念醫聖，你可能並不知道，在上古時期，冬至曾經是一年的開端。冬至吃餃子是有由來和傳說的哦。
冬至吃餃子的由來及傳說
冬至吃餃子的由來及傳說：小木棍敲出的冬至日
3000多年前的一天，周公在洛陽玩小棍，時間久了，他發現小木棍的影子每天都不一樣長。於是，他根據影子的長短，敲定了冬至日和夏至日。所以說，在二十四節氣裡，夏至和冬至是最早被確定出來的。
當然，小棍只是戲稱。周公測日影的工具叫做「土圭」，是一根8尺的標杆。夏至日，中午的日影是1.
5尺;冬至日有13.5尺，是一年之中最長的一天。這天之後，日影一天比一天短，天氣也開始回暖了。
那個時期跟自然科學離著十萬八千里，誰也不曉得這是為啥。但是，天氣回暖、草木萌發總是一件值得高興的事情，代表了一輪新生命的開始，值得紀念一下。
於是，在周朝的歷法中，正月是夏曆(我們現在的農曆)的十一月。所以，日影最長的冬至，成為了新一年的開始，意義相當於現在的元旦。
從周到秦，這個習慣一直沒有改變。直到漢武帝再次採用夏曆(農曆)後，才把正月和冬至分開。這也就是說，在上古時期，人們過冬至，其實等於過新年。
漢代冬至和新年分開後，被稱為「小年」，即是為了提醒人們年關將近，餘日不多，也表示冬至尚有重要地位。
冬至吃餃子的由來及傳說
冬至吃餃子的由來及傳說：冬至吃一口餃子就分開了天地
那麼問題來了，作為大吃國，古人過冬至吃啥？
吃餃子唄!
關於餃子的起源，民間最為喜聞樂道的版本是：張仲景為了給人驅寒治病，發明了「嬌耳湯」。這是個美好的故事，然而事實並不如此。
上個世紀，七八十年代，新疆吐魯番地區阿斯塔那村的唐墓、重慶市忠縣的三國古墓、山東滕州春秋墓葬中都發現了餃子。所以，從出土文物的角度來看，餃子源於我國己有兩千多年曆史了。但是，餃子以前並不叫餃子，而是餛飩。
在北方，餃子和餛飩不是一回事，而南方則保留了這種稱呼。
回到開始的話題，冬至為啥吃餃子。國外學者李約瑟在著作《中國古代科學思想史》指出：「渾沌留下的最古老的遺蹟，就是今天中國人普遍食用的餛飩，餛飩即混沌二字換上食字旁」。
《山海經》裡盤古的故事是這樣說的：「天和地混沌一片，像一個雞蛋一樣，盤古就在雞蛋裡面」(「天地混沌如雞子，盤古生其中」)。後來，盤古從混沌**來，才分開了天地，創造了這個新世界。
不管是方的餛飩皮兒，還是圓的餃子皮兒，裹上餡兒，都象徵著混沌天地一團包的格局。
冬至的最初的意義，是一年的開始，白晝開始變長，有天地重開、萬物初萌的特殊意味。所以在這一天，咬破餛飩便開闢一道新天地。在中國人的觀念中，它的食用重要性不在於果腹充飢，而是一種莊嚴神聖的添福添壽添吉祥的儀式。
如果將這些過程和講究看作一個完整的儀式，吃餛飩(餃子)顯然是一件驚天動地的大事。
冬至吃餃子的由來及傳說：餃子背後故事
「餛飩」一詞最早出現在三國時期曹魏人編的一本字典裡。再後來的文獻中，它的名稱一變再變，其中的原因很羞羞……
宋朝，餛飩被稱為「角子」和「角兒」，《東京夢華錄》裡說開封夜市曾經有一家賣「水晶角兒」的。當然，餛飩這個稱呼還有。隨便翻翻古人寫的詩，很多人提到過冬至吃餛飩，但是我非常不明白，為啥他們愛吃鴨肉餡兒的。
比如：鴨肉餛飩看土俗，糯丸麻汁阻家鄉。
爭似梢工留口吃，秀州城外鴨餛飩。
鴨餛飩小漉微鹽，雪後壚頭酒價廉。
「角子」這個稱呼一直流傳到明代，《金瓶梅詞話》第八回就說潘金蓮苦等西門慶時「又做了一籠裹餡肉角兒，等西門慶來吃」。此處的「角兒」無疑是指肉蒸餃了。
也正是這些名稱，讓我們恰也發現了餃子的意義世界。這也大概是餃子在中國飲食文化中一直處於高位的原因之所在吧。
9樓：保佑我寶寶阿
冬至吃餃子好像是紀念一個偉大的詩人。
冬至的來歷，為什麼要吃餃子呢？
10樓：羊洋
冬至吃餃子這種習俗，是為了紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥而流傳下來的。
張仲景曾在長沙做官，在他快要告老還鄉退休的時候，正趕上有一年冬天特別冷，雪花紛飛，寒風刺骨。張仲景看到很多無家可歸的老百姓因為寒冷，把耳朵都凍爛了，他心裡十分難受。
回到家後，他潛心研製了一個可以禦寒叫「祛寒嬌耳湯」的食療方子。 祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裡煮，熟了以後的羊肉撈出來切碎，用麵皮包成類似耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。
張仲景把驅寒嬌耳湯分發給每個窮人吃，人們吃完渾身發暖，兩耳生熱，再也不會把耳朵凍傷了。
由於張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了「祛寒嬌耳湯」，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子。
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
月似當時 吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。北方普遍吃水餃 在我國的北方地區的話冬至的時候是肯定選擇食用餃子的，在北方無論是在什麼地方加重貧窮還是富有都會在這一天同時食用餃子來慶祝冬至的到來，而且在這一天食用餃子也代表了一家人團圓。不同的地區...
為什麼冬至要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子
詩詞論古今 冬至，又叫 冬節 長至節 亞歲 是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。既然是節日，就要有個過節的樣兒，過節吃餃子，這是中國人的老傳統啊。且慢且慢，這樣說，是不是有點太敷衍了？其實啊，冬至吃餃子並沒有這麼簡單，裡面還大有故事呢。01 古人是把 冬至 當重要節日來過的究根溯源，把...
為什麼冬至要吃餃子，為什麼冬至要吃餃子
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。冬至為什麼要吃餃子 因為冬至吃餃子是我國傳統習俗。冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成 嬌耳湯 治好了百姓的耳朵。冬至排在24個節氣首位，稱之為 亞...