1樓：麗姐影視
禹州有個神垕鎮，鎮裡有個地方清真寺，以回民聚居而稱獨特。有一家回民無甚農活便一眾經營起了小吃炸雞烙饃卷串串香，又以其獨特美味引得眾多人到此。回民之飲食因其規矩而自有說不出之風味，清真之招牌菜便當數其炸雞腿，雞排，雞柳和串串香卷烙饃。
串串香卷烙饃當屬去往神後必點之小吃，禹州經營炸雞生意者，雖有各種雞排加盟店以其鹹香糅爛著名而佔據大半江山，神垕之清真炸雞串串香則以醬香筋韌出名亦是不相上下。不論切丁、切條、切片入盤，你一眼望去，齊齊整整的炸雞串串香帶著醬色，無有多許膩油，亦無豆筋雜類充斥其中，上好的雞腿炸出，食材精到；而那雞肉入口，第一口惟覺韌而爽口，第二口醬香充溢腔中，第三口肉之筋絲分離，味道愈加析出，回味無窮。吃這炸雞排，只切了便吃，萬不可用料調之，亦不可搭配蔥段爾爾，易損其本味也。
更有可配芝麻燒餅，此搭配倒是極佳，其中滋味，不足亦無法道出。
炸雞排當屬冬日滋補菜系，類似於郟縣有名之燉三寶，神垕之清真炸雞以**方式呈現，炸雞排出鍋上桌，清亮亮，香郁鬱之奶湯中是一段段晶瑩透亮之炸雞，醬勺舀之入小碗，撒入少許生菜、芫荽卷烙饃，吃上一口，醬香混合雞肉之濃郁令脾胃驟暖，夾一段雞肉入口，角質勁滑，略粘，骨肉早炸至分離，吃之甚為痛快。
神垕鎮之名聲噪於市裡，蓋此二菜之功，世事亦多可怪，
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