1樓：明媚說娛樂
初伏的風俗有吃餃子和吃麵。
北方有句俚語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
二伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然」，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡的「湯餅」就是熱湯麵。
為什麼在熱天裡吃熱面？南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：「六月伏日食湯餅，名為辟惡。
」五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應「辟惡」。這是迷信說法。用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。
伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且「敗心火」。
伏裡還可以吃「炒麵」。所謂炒麵，是用鍋將麵粉炒幹、炒熟，然後用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。
唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可「解煩熱，止洩，實大腸」。
2樓：山海軒
三伏及其風俗
「三伏」之說，原自秦人。《史記·秦本紀》雲：「德公二年初伏，以狗御蠱。
」《十二諸侯年表》雲：「初作伏，祠社，磔狗邑四門。」《秦本紀》所謂「初伏」，指初作伏言，即初於伏時祠社。
此祀雖為秦始，此禮本之上古。《說文》「副」字注云：「判也。
《周禮》曰：『副辜祭。』」「副辜祭」即判牲而祭。
字亦作「疈」。《周禮·大宗伯職》雲：「以疈辜祭四方百物。
」後鄭雲：「疈，疈牲胸也。疈而磔之，謂磔禳及蜡祭。
」實為此伏祭之本源。
又，《周禮》「疈辜」，故本或作「罷辜」，先鄭注云：「罷辜，披磔牲以祭，若今磔狗而止風。」則先鄭亦以為磔狗即擬古人磔牲之祭也，且以為此祭之目的為「止風」。
夏季為多狂風之季，磔狗以祭，即祈無狂風之災也。
因伏祭在夏，故稱六月為「三伏」，《史記正義》雲：「六月，三伏之節起，秦德公始為之。」實為誤說，不可信也。
《逸周書·嘗麥解》雲：「邑乃命百姓，遂享於富。」劉師培《周書補正》謂「富」即「疈辜之祭」，且以因「伏祭」而生「三伏」之說，甚確。
伏祭行於夏，以磔狗邑中四門而為祭。古人祭祀之後，乃分祭肉於眾，以和親睦屬，是為古禮之一，亦為宗法社會維繫家族倫理之形式。則伏祭之後，所分之祭肉，乃狗肉也。
分得祭肉，必眾食之，此亦古禮相沿之習俗也。今徐州有夏時食狗肉之習，頗與各地以狗肉性熱，不宜夏食者不同，非其地有特殊之需要（如居山之民，食多辛辣之類是），實乃古禮之遺意耳，不足為怪也。
聊為此說，未知當否。
3樓：匿名使用者
從夏至開始，依照幹、支紀日的排列，第三個庚日為初伏。第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏。庚日的「庚」字是「甲、乙、丙、丁、戊、己、庚...
什麼是入伏，頭伏，各地入伏有什麼習俗
4樓：匿名使用者
馬上都出伏了。還在問入伏。
伏天的民俗活動
5樓：匿名使用者
三伏天是按照我國古代的「干支紀日法」確定的。每年夏至以後第三個庚日（指干支紀日中帶有「庚」字的日子）為初伏，第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，合起來稱為三伏。按陽曆計算則出現在7月中旬到8月中旬。
此時我國大部地區是一年中最熱的時節。
食俗頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋
在夏至後氣溫驟升，形成灼熱的暑天。把最熱的暑天稱為「伏天」，是起源於春秋時期的秦國，《史記·秦紀六》中雲:「秦德公二年(公元前676年)初伏。
」唐人張守節曰:「六月三伏之節，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也。」古代伏天時跟其他節令一樣，民間傳承著很多食俗。
老北京民間有句俗語:「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。」就說的是舊京數伏天家家信守的飲食民俗。
為什麼有這個食俗和俗語呢？據說與節氣和那時菜農生產技藝有關:農業落後，也沒有暖棚設施，沒有更多夏令青菜**百姓，夏至數伏時正是蔬菜青黃不接斷檔之時，也因老北京伏天時特炎熱，汗流浹背的人們都願在此時弄些簡單少油又清淡爽口的飯食，所以就衍生出伏天吃餃子、麵條、烙餅的食俗。
養生莫錯過冬病夏治的好時機
「冬病夏治」在我國自古有之，有內服湯藥、食療、敷貼**、燻蒸**、推拿等數十種方法，其中「三伏天」敷貼**是其中運用比較廣泛的方法之一。它是將一硬幣大小的藥餅置於特製的藥圈中，敷貼在人體脊背或腹部的特殊穴位上，讓藥滲透入腠理，隨經絡氣血執行吸收，從而達到**的效果。
6樓：匿名使用者
1.為什麼入伏這天要吃餃子
伏天是一年中氣溫最高、潮溼、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，餃子又是平時難見的上品，所以老北京就有「頭伏餃子二伏面」的說法。
2.何為伏天
所謂的「伏天兒」，就是指農曆「三伏天」，既一年當中最熱的一段時間。
三伏天出現在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。
可以這樣理解：「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動，三伏是中原地區在一年中最熱的
三、四十天，三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中旬至8月上旬間。
3.一年有幾伏
每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查曆書計算，簡單地可以用「夏至三庚」這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至後第3個「庚」日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。我國古代流行「干支紀日法」，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，迴圈使用。每逢有庚字的日子叫庚日。
庚日的「庚」字是「 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸」10個天干中的第7個字，庚日每10天重複一次。從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋後第1個庚日為末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。
看來，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以，出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。
至於老人說的痘痘問題， 我想是因為三伏天是全年中天氣最熱，氣溫最高，陽氣最盛的階段，臉上有油愛出痘痘吧~~
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