1樓：達
榴蓮的刺鼻味道，讓很多人無法忍受，但南京農業大學教授汪良駒說，這股刺激的味道對人體有好處。刺鼻的氣味可以啟用人體免疫功能，具有活血化瘀的功能。對於女性來說，痛經、排血不暢，可以多吃榴蓮，產婦吃榴蓮有助於排惡漏。
但榴蓮並不適宜所有人群。對於腎功能不好，糖尿病人不適合，體質偏火性的要少吃。
2樓：尹朶月
榴蓮果肉的臭味主要由含硫化合物引起。研究人員做過實驗，果肉揮發物中的含硫化合物，主要為二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般會釋放出刺激性氣味，這就是為啥榴蓮聞起來會那麼「臭」。
而在榴蓮的果皮和果肉中，還含有豐富的酯類化合物，這些化合物會讓榴蓮聞起來香香的，有水果氣味。
3樓：桑翠春
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
4樓：消化
當然是臭一點的啊，購買時如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股「青氣味」，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
5樓：以心
榴蓮在成熟後一般會有一個裂口，從這個裂口裡就可以聞到味道。如果你聞到味道濃郁，甚至有點香香的感覺，這種榴蓮就會比較成熟，而且它的味道也會更好。同時裂口太大的榴蓮也要注意，這樣的榴蓮或許會受到汙染，而且不能常放，買下就要及時吃掉。
6樓：匿名使用者
我覺得應該是臭一點的吧，榴蓮以它獨特的氣味區別於其他水果，因為它既臭又香。有美食家形容榴蓮是「散發著松節油和洋蔥的混合氣味，還帶著一股健身房裡襪子的氣味，幾米之外就能聞到」。
我買的榴蓮為什麼聞起來不臭呢
7樓：將微笑送給悲傷
榴蓮聞起來不臭那就說明這個果實還不成熟，你可以放一段時間再吃。不成熟的榴蓮不僅不臭，而且口感很淡。
榴蓮的品種很多，有些品種的榴蓮是清香味的。
話說一般內地榴蓮之所以會臭，是因為從產地採摘的時候是半生的，然後運輸途中捂熟的，這是果品運輸的常見現象。
而且榴蓮本身並不是臭味，而是因為香氣太濃郁了，才會感覺臭。就像將便便的味道稀釋幾萬倍，就可以當成香水味一樣，臭味的**主要是芳香烴，看看，「芳香」烴。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮有的人喜歡吃有的人不喜歡吃，其實榴蓮本身的營養價值是很好的。
8樓：等你的我
你買的榴蓮聞起來不臭那就說明這個果實還不成熟，你可以放一段時間再吃。不成熟的榴蓮不僅不臭，而且口感很淡。
榴蓮的品種很多，有些品種的榴蓮是清香味的。
話說一般內地榴蓮之所以會臭，是因為從產地採摘的時候是半生的，然後運輸途中捂熟的，這是果品運輸的常見現象。
而且榴蓮本身並不是臭味，而是因為香氣太濃郁了，才會感覺臭。就像將便便的味道稀釋幾萬倍，就可以當成香水味一樣，臭味的**主要是芳香烴，看看，「芳香」烴。
最好去產地吃榴蓮，比如新加坡，馬來西亞。
9樓：終男
超市的榴蓮基本上都產自泰國、越南和國內的部分地區。這些榴蓮都有一個特點，那就是果實在7成熟左右就從樹上摘下來，然後過一遍薑黃水催熟。你買的榴蓮聞起來不臭那就說明這個果實還不成熟，你可以放一段時間再吃。
不成熟的榴蓮不僅不臭，而且口感很淡。可以吃，但是味道沒有熟的好，可以將榴蓮放熟了再吃，榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。
第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。
10樓：荔菲鴻禎
你喜歡吃就是香味，不喜歡你不會去買吧！
喜歡榴蓮的朋友們是不是都覺得一點也不臭
11樓：☆華夏口吃矯正
蘿蔔青菜各有所愛，愛屋吉屋，
喜歡了怎麼樣都習慣，不喜歡了，怎麼樣都不喜歡
12樓：夏幸知
也不是啊，但對榴蓮的愛超過了它的氣味
13樓：樂新啟瑤
我也想知道啊，我那年也有過你類似的疑問
我買的榴蓮為什麼聞起來不臭呢？
14樓：等你的我
你買的榴蓮聞起來不臭那就說明這個果實還不成熟，你可以放一段時間再吃。不成熟的榴蓮不僅不臭，而且口感很淡。
榴蓮的品種很多，有些品種的榴蓮是清香味的。
話說一般內地榴蓮之所以會臭，是因為從產地採摘的時候是半生的，然後運輸途中捂熟的，這是果品運輸的常見現象。
而且榴蓮本身並不是臭味，而是因為香氣太濃郁了，才會感覺臭。就像將便便的味道稀釋幾萬倍，就可以當成香水味一樣，臭味的**主要是芳香烴，看看，「芳香」烴。
最好去產地吃榴蓮，比如新加坡，馬來西亞。
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