平時空閒時間不多，怎樣製作菜更省時？

1樓：韓氏小弟

想要製作菜品省時，往往可以採取這些方式：

前一天晚上把豆子泡好，第二天早上起來做豆漿，蒸雞蛋，熱饅頭，炒一些簡單的菜，一般十五分鐘就可以完成。中午做手工面，或者叫刀笑面，中午做飯一般20分鐘，時間不會太倉促。當然，這個前提是提前做好所有的準備工作。

比如利用空閒時間洗碗切菜，省時間。一般來說，雞蛋和西紅柿，比較容易烹飪。

還可以利用這種安排方式：午餐的主食開始烹飪之後，進行洗菜切菜，等待公尺飯進入營養烹飪階段，用十分鐘倒計時，翻炒，多數情況下選擇組合菜，食材豐富，營養相對全面。同時再燒一碗湯，比如紫菜蝦皮、榨菜蛋花湯、番茄湯等等。

這樣的話，這頓午餐將簡單而不單調地結束。

比如說午餐還可以做花式炒飯，但是最好提前準備好公尺飯，這樣炒起來還挺省時間的，吃一碗湯也挺舒服的。同時，我們應該準備必要的工具，提高我們的技能。比如防滑又夠寬的切菜板，要講究效率，不用擔心洗板，用大板才是王道。

同時要學習熟練的切菜技巧，網上有許多教程，例如youtube等，最重要的是切菜的時候要注意不要切傷自己。

說到晚餐，和午餐相比，通常會有時間做得更豐盛一些。這種安排雖然在科學飲食方面不合理，但也沒有辦法。白天時間太短，只能補一些沒吃好或者午餐和晚餐沒吃夠的營養素。

通常可以這樣進行搭配，有炒菜、蒸菜和湯。在電飯堡做飯時，先把菜洗淨切好，然後翻炒，同時蒸，最後煮湯。飯熟了，菜也就熟了。

這是一天中全家人坐在一起，說說笑笑，吃頓熱飯的最佳時間。

2樓：情感小柒柒

想要做菜比較節省時間的話可以選擇比較簡單的菜，簡單炒一炒就可以吃的，還可以提前把食材都準備好，然後這樣的話就可以直接炒。

3樓：花花就是我

那麼就可以選擇晚上的時候準備好材料這樣早上就能夠快速的製作完成。

4樓：雙魚愛仕達

平時我們可以做乙個西紅柿炒雞蛋，可以做一些比較簡單的方法，這樣是比較省時間的。也可以在超市買一些熟食回來加熱。

平時空閒時間不多，那麼有什麼菜做起來比較簡易快捷？

5樓：分格愛養生

食材：肥牛片適量、金針菇適量、酸菜半包、大蒜半個、生薑三片、濃湯寶一盒、燈籠辣椒醬適量、紅辣椒兩個、鹽少量、雞精少量。

1. 加入半鍋開水，煮開後，加入肥牛燙熟撈起備用。（只要肥牛沒有了血紅色就可以撈了）

2. 撈肥牛的湯要留著，倒入一大碗中，用勺子撈去表面油脂。

3. 金針菇去根後用清水浸泡10分鐘，再切掉根部，酸菜洗乾淨備用。

4. 鍋中放油，先下姜蒜和紅辣椒圈爆香，再放入酸菜翻炒。

5. 放入燈籠辣椒醬，量就根據自己喜好新增，再倒入之前煮肥牛的湯汁，再倒入一小盒濃湯寶增味，再放入金針菇。

6. 試嘗一下湯汁，如果覺得味道不夠重再加入少量的鹽和雞精。

7. 最後放入撈過的肥牛，酸辣爽口的金湯肥牛就做好了，裝盤後可在面上放幾根香菜擺盤。

食材：西蘭花 1朵、香菇 4個、蝦 8只、蔥薑末適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、

1. 西蘭花掰成小朵洗淨，鍋燒水加一點鹽，開鍋放西蘭花焯熟過涼。

2. 香菇洗淨切片，蝦去皮扒好。

3. 燒熱油，加蔥薑末爆香，再放入香菇炒香，加少許生抽煸炒。

4. 加入蝦仁炒至8成熟，放入焯好的西蘭花，加少許鹽，雞精炒熟出鍋。

食材：鹹蛋 2個、嫩豆腐 1塊、火腿 1塊、蔥花適量。

1. 鹹蛋、豆腐、火腿切小塊；

2. 熱油起鍋，放入鹹蛋和火腿腸炒香至鹹蛋出油；

3. 加入適量清水燒開，放入豆腐塊燜煮；

4. 燜煮至稍收汁，撒入蔥花即可。

食材：秋葵 250g、蠔油 35g、蒜末、食用油適量。

2. 撈出秋葵瀝乾水份後斜切片；

3. 熱油起鍋，倒入蒜末爆香，倒入秋葵翻炒；

4. 加入蠔油、適量水，翻炒一下即可。