1樓：老陳聊文化
街邊的小吃攤一般都好吃，口味上做得不錯，做得不好吃的基本上都被市場淘汰了，因為不符合市場競爭規則。至於小吃攤上的衛生和健康問題就見仁見智了，有些地攤主比較有良心，衛生方面做得不錯，也守住了底線沒有做對不起良心的事，但社會過於複雜什麼人都有，肯定也會有部分人為了利益、因為懶惰或者節省成本等原因衛生方面做得不好，這就需要消費者自帶火眼金睛仔細分辨了，畢竟是吃進嘴巴里的東西，確實要留個心眼。
衛生問題普遍存在食品衛生和健康問題是我們社會上的頑疾，不僅在小吃攤上存在，甚至在正規知名的世界連鎖餐飲店中也有，以前不是經常爆出某些知名品牌連鎖店的炸雞裡面發現蛆蟲嘛。小吃攤上這種情況也比較多見，畢竟我們只看到小吃攤上色香味俱全的小吃，其背後的製作過程卻一無所知，並不排除其在製作過程中衛生環境不好，或者新增了一些不適當的物質進去。
多數小吃攤還是好的雖然小吃攤上的衛生和健康問題堪憂，本人有一次在吃早餐腸粉的時候，也發現過攤主提供的酸菜裡已經長出蟲子，但我仍然不會否認多數小吃攤的攤主還是有良心的。因為我家人就幹過這一行，始終也是堅持良心，自己能夠吃下去的東西才會賣給別人，而且有些小吃確實是憑真本事做得那麼好的，沒有新增不恰當的新增劑，比如涼皮這個東西吧，懂的人只要麵粉、水和少量的鹽就能夠做出高質量的涼皮，不需要新增其它任何東西。
需要仔細分辨作為吃貨經常要光顧小吃攤的話，那麼就應該擦亮自己的眼睛，觀察一下小吃攤的衛生情況，食材的情況，儘量選那些注重衛生的地攤。對於一些很難處理衛生的小吃可以少吃或不吃，比如炒田螺，田螺這種東西本來清洗起來很難，而且螺絲不容易煮熟煮透，裡面的細菌寄生蟲也多。
2樓：情感小小磚家
雖然我並不清楚是什麼因素導致的，但路邊攤的食物確實比較好吃。但是其衛生狀況十分堪憂，如果很介意這一點的話，最好還是不要吃路邊攤。
3樓：e時光再燃
我覺得特別的不衛生，因為小吃攤的衛生沒有辦法得到保障，而且也不會讓人放心的食用。
4樓：雪埋葬了回憶
我認為街邊小吃攤的食物還是十分好吃的，而且既然很多人買說明衛生還是過關的，小吃攤的食物往往跟店裡味道不同，甚至更吸引人。
街邊小吃攤受歡迎的原因有哪些？
5樓：網友
小攤方便了我的生活、這些充滿煙火氣的小攤構成了一道獨特的風景，以及自己已經習慣了街邊小攤的煙火氣，已經離不開它們這三方面原因巧御。
1，充滿煙火氣的小攤方便了我們的生活，因此備受歡迎。
我們的日常生活當中會有各種各樣輪早的需求，街邊小攤很好地滿足了我們的生活需求。……這些街邊小攤就設在住家附近的路邊，自己走出家門不遠就可以買到各種自己需要的東西，這種狀態極大地方便了我們的生活，因此街邊小攤廣受歡迎，成為我們日常生活中非常重要的存在。
2，這些充滿煙火氣的小攤構成了一道獨特的風景，是生活中不可缺少的一部分。
如果街邊乾乾淨淨，啥也沒有，自己會感到索然無味。……而當街邊小攤出現以後，立馬就變得熱鬧起來，生活立刻充滿了煙火氣。……由於有街邊小攤的存在，我們的生活當中多了一道獨特的風景，這已經成為我們日常生活中不可缺少的一部分。
正因為如此，我才如此期待這些小攤能夠回到我們的生活之中。
3，我已經習慣了街邊小攤的煙火氣，已經離不開它們了。
從小到大，街邊小攤伴隨著自己的成長。……自己在街邊小攤買自己需要的東西，品嚐自己喜歡的美食，這一切都令自己非常快樂，自己感到已經離不開這些充滿煙火氣的街邊小攤了。……正是因為這方面原因，我才對這些街邊小攤充滿了感情，希望他們能夠回到自己的生孝桐巖活當中，讓自己重新感受到這種煙火氣，使自己的生活更加舒適和開心。
街邊的小吃究竟有多不健康？
6樓：
您好，街邊的小吃究竟不健康的因素1.飛揚的灰塵和附著的汙染物；因為街頭小吃沒有被堵塞或庇護條件有限，所以落下的灰塵沙土會與食物混合，死去的動物遺體，花粉等過敏原。2.
汽車排氣；未完全燃燒或未完全燃燒的汽車尾氣中的碳顆粒是良好的吸附劑，汽車燃料新增劑也易於粘附在這些碳顆粒和汙染物（例如鉛）上，砷，鉻和汞會與廢氣一起通過食物進入人體反覆高溫還會產生大量的自由基，反式脂肪酸和三四苯基丙醯基，它們具有一定的致癌特性。主要購買便宜的筷子。由於一次性筷子的**低廉且市場份額大，為了爭奪這一市場，許多小公司使用硫煙，過氧化氫，硫酸鈉浸泡和漂白以及滑石粉拋光。
另外就是操作者本人也有可能患有傳染病，可能會出現諸如原材料，廚房用具混合使用，小滴，收銀機和進餐等情況。沒有使用過濾水來清洗蔬菜，水果或不清洗蔬菜，水果，這會導致殘留雞蛋，農藥等，或者病原體殘留在食物表面。
街邊的小吃究竟有多不健康？
7樓：亢爾柳
任何經營直接入口食品的人員必須辦健康證，路邊攤很多沒有健康證，是否有傳染病誰也說不準，另外就是食品加工環境太差了，當然不健康。
8樓：醉後醒世
路邊攤，遇到颳風的天氣，都是塵土飛揚，他們賣的東西，都不蓋上，到處都是土，人家只管賣錢，不管你衛不衛生，假如仔細觀察，你就會發現，賣什麼的從來不會吃自己的東西。
9樓：耳冬三點瓦
這邊的小吃首先它的那個呃食材 來路不明 所以食材的新鮮度肯定就要打折扣 在乙個衛生條件也不是很好。
10樓：調皮的詩詩
街邊的烤紅薯，很多人特別喜歡吃烤紅薯，尤其是天氣越來越冷了，吃烤紅薯能夠比較暖和一點。但是街邊有一些最老的烤紅薯，做法還適用最土的方法，用沒燃燒的炭兒來考的，在燃燒的過程中會釋放有一些毒物，而這些毒物不經意大會進入到烤紅薯上面。因此紅薯會受到一定的汙染，還特別的不衛生。
烤紅薯的大桶是用廢棄的化學原料製成的。裡面不免會有一些雜質，受到高溫也會釋放一些對人體很不健康的毒物。煮玉公尺，在玉公尺成熟的季節，提前就會有很多人在街邊賣煮玉公尺。
並且是原味的，看起來特別的新鮮，吃起來特別的嫩。但是好多里邊都是騎士加有一些東西的。讓路過的人就會聞到真正的甜甜的香味，很多人就懷疑為什麼自己在家裡煮的時候，就聞不到這樣的香甜味道其實有一次我帶孩子上街，孩子鬧著要吃嫩玉公尺的時候我就去給他買的時候，老闆剛好太忙，我便自己開啟過去拿了乙個玉公尺，發現玉公尺的水特別的渾。
這樣的小吃還是少吃的好，有新增劑在裡面，吃多了對身體不好。
街邊的燒烤人們都特別的喜歡吃，尤其是那些烤麵筋，烤串之類的。但是我之前有乙個朋友，她是做過燒烤的，他告訴我，其實這燒烤裡面是有很多秘密的。燒烤裡面的配料吃了不僅容易上火，而且特別的不衛生，在街邊燒烤有很多的灰塵不在上面，因為他們在燒烤的時候不停的刷油油，特別的容易吸灰。
還有那燒烤的煙味都浮在上面，吃的是很不衛生的。長期吃會影響我們的健康。
11樓：艾鑭兒
小時候不讓吃大排檔，說不衛生。長大後尤其覺得街邊美食是真美食，因為除了食物本身，已無其他附加效用。#昨天加班回來，街邊買了蔥爆牛肚，是真的爽
路邊攤雖然美味，但是要注意衛生，哪些食物最好不要吃？
12樓：網友
路邊攤雖然美味，但是要注意衛生，哪些食物最好不要吃？下面，一起來看一下吧！
烤魷魚。烤魷魚是路邊攤上的經典食物。味道新鮮，味道也很強，受到很多人的喜愛。
但是不管是哪種，它都是不健康的零食。不是因為魷魚有問題，而是為了讓魷魚在製作魷魚時肉質變厚，防腐，很多商家都在使用甲醛浸泡魷魚。甲醛是致癌物質，對人體健康危害很大，所以平時儘量少吃。
麻辣燙。麻辣燙是深受女人們喜愛的街頭小吃。它的味道很濃，口感很辣，讓很多人欲罷不能，非常喜歡。
但是吃太多麻辣燙，很容易出現腸胃和胃癌。主要是麻辣燙中新增的有害物質太多，為了產生濃郁的味道，加入了很多含有致癌物質的食品新增劑。而且，長期煮這種湯會增加湯中重金屬離子的積累，對人體有很大危害。
燒烤是夏天最常見的路邊攤。據推測，我國夏天最受歡迎的食物是燒烤。它很好吃，但它很有害。
因為它是用火焰烤的，容易引起肉質的區域性秒針，而超沉的食物往往含有致癌物質。醃製過程中，商人經常新增大量的增良劑，這種衝擊對身體造成很大的傷害，吃燒烤太多會致癌。
烤冷麵也是路邊攤的王選手。在外面玩的時候，如果餓了，聞到冷麵的味道，誰都受不了想吃的東西。但是烤冷麵也是非常不健康的食物。
因為冷麵麵糰中新增了很多凝固劑，能使麵糰非常咀嚼。而且，冷麵烤裡放了各種調料，裡面有很多香香的成分，所以可以吃得更好。如果大家喜歡烤冷麵，可以買麵皮在家自己做。
目前，中國的運輸業發展非常迅速，在一些沒有沿海的地區也可以經常吃海鮮，路邊攤的海鮮是必不可少的。其中傳播最廣的是扇貝燒烤食物。但是，最好不要在路邊攤吃太多這種食物。
因為路邊攤的扇貝確實不是那天。大部分都放在冰箱裡冷凍了幾天，味道不新鮮，可能會變質。烤扇貝很好吃，但大家吃的時候也要小心。
13樓：右手年華
麻辣燙，臭豆腐，烤肉，煎餅果子，烤紅薯，海鮮排檔，炸雞翅，包子，油餅，這幾種食物最好不要吃，因為這幾種食物在製作過程當中用的材料很衛生。
14樓：小阿星
不要吃烤魷魚，不要吃路醃製的食品，不要吃煙燻的食品，這些食物最好不要吃，否則的話會出現腸胃炎，會傷害腸胃。
15樓：教育知識之家
煮玉公尺。有些玉公尺販子會在煮玉公尺時新增甜玉公尺香精，使得玉公尺的芳香更加明顯。甜玉公尺香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發出芳香氣味，其本身是無害的，不過一旦使用過量，就會對人體的消化系統帶來損害。
長期食用含有玉公尺香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退，還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產生厭食行為。此外為了避免玉公尺煮多了會壞掉，有些小販也會在其中加入防腐劑。
都說路邊攤的小吃不衛生,可是好吃,經常吃對身體有害嗎?
16樓：網友
1大多數路邊攤不好吃。路邊攤，專業點說就是「索喚食物」的一種，你張嘴就有。這種食物是不是真的好吃？
不是。人的味覺總是在偏差中動搖的，當某種食物在恰當的時候迎合了你的需求，你必然會主觀唯心地認為它還行，進而使人忽視「好吃」標準的綜合的要求。
當然也存在一些優秀的手工食物，這需要仔細辨別才能找到。
2大多數路邊攤不衛生。衛生與否和硬體關係緊密，路邊攤缺乏好的加工空間。
3大多數路邊攤食物度身體有害。眾口難調，沒有烹飪技術的攤主總會有一兩樣看家的「邪術」，也即新增劑。追求利潤，沒有科學營收方案和資本實力的攤主總會傾向於是用次等的食材。
17樓：匿名使用者
當然有害。偶爾吃一點問題也不大，但是吃多了會影響健康，尤其是小孩子要注意。
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