飯店經營問題````請專家給個意見``謝謝`
1樓：孔子的弟弟村子
其他兩家你肯定要是看，要去觀察的，你的直接競爭對手，必須要了解的！！
你以前生意好也許是沒有競爭對手，沒有將你的缺點顯現出來！！三年一次裝修 不知道你當時是怎麼裝修得，既然能開12年為什麼不確定的風格和招牌呢？
我感覺你到可以多去研究自己的優點，進行放大！！既然能開12年的飯店，必然有吸引客人的亮點，進行總結，優點放大。做出品牌，對於來飯店是根本的！
第三條是必然！
餐飲酒店經營目前存在的問題
2樓：麥大廚商用廚房裝置
一、 人力成本控制不合理
就是較大的服務人員數量與相對較少的客戶需求之間的不協調關係。這就造成了一定程度的人力成本浪費。同時，酒店在經營方面存在一定的旺季與淡季，在淡季的時候，客流量較少，餐飲服務的需求也相對較少，這時，再保持大量的服務人員數量，就會導致人資成本的浪費。
二、銷售管理存在缺陷
成本控制的相關問題，在銷售管理環節也有所體現。尤其是在物料浪費方面，體現得尤為明顯。
三、餐飲部門在裝置硬體及使用方面欠缺
從服務的角度來說，對硬體設施的管理，在極大程度上影響了客戶的用餐體驗，對酒店在客戶心中的形象具有非常重要的影響。如果餐具與食物不協調，或者餐具不符合當下的審美特點，將會影響客戶的用餐體驗，進而影響酒店在客戶心中的形象。
四、酒店餐飲服務質量存在的問題
1. 供餐效率不足。
2. 責任心不強。
3.服務不到位。
五、餐飲部門員工流失
獎勵與懲罰的依據單一。
2.酒店管理循規蹈矩，人文關懷不足。
3.傳統觀念及行業特點的負面影響。
4.收入不均，引發員工流失。
飯店經營中應注意哪些法律問題？
3樓：呆娃丶
入住客人入住酒店後，就和酒店實實在在地發生法律關係了。這時店方要將權利、責任都明示出來，貴重物品、有價**的保管也要明示出來。現在國內的酒店有些沒有應有的明示，有些又過於簡單，有些內容不是很妥當。
國內許多酒店改造後，都用房卡取代了鑰匙，於是有些酒店在房卡上貼上房間號，這個做法很不妥。如果客人丟了房卡，被居心不良的人撿到，就可以按圖索驥了。客人入住後與酒店形成了法律關係，如果發生問題，酒店難逃責任。
國外酒店的做法則相反，特別提醒客人不要把房號寫在房卡上。這樣一來，即使客人丟了鑰匙，立即通知酒店更改密碼即可，不會招致損失。
酒店在經營中一定要銘記，法律和人情是兩回事。一位國外的酒店專業人員告訴我，如果乙個小孩子在大堂摔倒了，保安不會跑去抱孩子，而是大聲問"這是誰的小孩，他跌倒了。"如果酒店人員盲目抱起孩子，則可能招來不必要的麻煩，"是你摔傷了我的小孩嗎？
這時就很難說清楚了。
消費客人在酒店的消費集中在商務中心和餐廳，這也是容易出現問題的一環。現在許多高檔酒店的菜餚，單從名字上，看不出是什麼菜，酒店就在菜名旁邊附一張**，下面是**。比如一家酒店的竹蓀湯，**上的湯有。
七、八片竹蓀，服務員端上來的菜中卻只有。
三、五片，實物和**差距太大，如果客人提出異議，酒店很難佔理。在法律上，文字與**有同樣的效力，**上的菜才值下面的標價，如果不一致，客人很可能投訴。酒店不能辯稱**僅是乙個示意。
保管箱和寄存。
保管箱和寄存的問題涉及到客人的利益特別重大，酒店的責任也特別重大。一般酒店都有免費保管箱，是酒店提供的一種服務，但免費不等於免去責任。國家有規定，寄存貴重物品時，寄存人應該特別明示，這樣酒店會採取特別保護措施，沒有明示的，一旦丟失，按一般物品賠償。
這也提示酒店，可以在寄存牌上寫上"如有貴重物品，請宣告……"之類的文字。
飯店的主要問題
4樓：手機使用者
從巨集純廳配觀角度看，存在的主要問題有：
1)地區發展不平衡，主要表現為質與量的東高西低，東部地區擁有的住宿設施和營業收入明顯高於中部和西部地區。
2)飯店產業結構欠合理，主要表現為兩大一小，即國有酒店和中高檔酒店所佔比例大，經濟型酒店所佔比例小。
3)酒店的經營業績參差不齊，主要表現為外資、港澳臺合資酒店經營酒店效益明顯高於其他型別酒店，規模大的酒店高於規模小的酒店。同時，由於規模經濟的作用，酒店的客房數與營業做指收入表現出了正相關關係。
4)國際化程度低，主要表現中國酒店國際競爭力相對較弱、區位品牌效益不佳、在全球酒店排名較靠後。
從微觀角度看，存在的主要問題有：
1)重硬體輕軟體，服務質量有待提高；
2)片面追求「配套齊全」，品牌缺乏特色和個性；
3)重推銷工作，輕市場營銷，重外部推銷，輕內部推銷；
4) 重服務培訓，輕管伏畝理培訓，重技能訓練，輕素質提高。
感情問題，請大家客觀的給個意見看法
我要都知道 看完你寫的這些文字，的確有幾點感觸。首先你的出發點是好的你很愛她，對她的感情也很真摯，但是有一點你要知道她要的是哪一種感情或是愛情。你和她的經歷和理想不能同步，是不會產生共鳴的。第二現在你好像又被一些現實的問題難到了，你郵件中的表述從外人的角度看你對追求到她缺少自信心，而且有些不成熟，她...
法律問題，專家請為我解答，一個法律問題，專家請為我解答
題目有誤。a和b構成故意殺人罪，其中a是教唆犯，b是實行犯。當然前提是a和b 有刑事責任能力。a是不是重點要根據情況而定，不能簡單說a是主犯。a和b犯共同故意殺人罪 a是主犯 但是和前面這個兄弟說的不同 主犯的加重情節已經廢除了 不從重處罰 而是對從犯減輕處罰。廣東胡律師 甲a和甲b都構成故意殺人罪...
液壓閥漏油問題，請高手們給個意見，小弟在此謝過了。急！急！急！急！急！急！急！急
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