瘦肉精是什麼
1樓：乾萊資訊諮詢
「瘦肉精」的正式名稱是鹽酸克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通。為白色結晶狀粉末，味略苦。
大劑量用在飼料中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。「瘦肉精」在我國已經禁用，2005年國家組織的飼料質量抽查中，「瘦肉精」在商品飼料中的檢出率為零。中國農業部1997年發文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產中使用，商務部自2009年12月9日起，禁止進出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。
什麼是「瘦肉精」？
2樓：中國農業出版社
「瘦肉精」的化學名稱為鹽酸克侖特羅，是用於**支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病的藥品，又叫平喘藥或克喘素。大劑量在飼料新增可以促進豬的生長，減少脂肪含量，提高瘦肉率。「瘦肉精」會在動物產品中殘留，而且化學性質穩定，一般加熱處理方法不會被破壞。
人食入含有大量的「瘦肉精」殘留的動物產品後，在15～20分鐘就會出現頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心慌等症狀，對人體健康危害極大。
3樓：食品有意思
豬肉是很多人生活中吃的最多的肉了，大家普遍愛吃瘦肉不愛吃肥肉，養豬的就想著怎麼讓豬多長瘦肉不長肥肉，於是乎，機智的勞動人民發現了瘦肉精。餵了瘦肉精的豬就可以變身健美豬了。
瘦肉精其實是一類藥物的統稱，主要是腎上腺類、β激動劑、β-興奮劑，用於**支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。
令人擔憂的是，瘦肉精化學性質十分穩定，日常烹飪很難將其全部分解。當人體食用了含有瘦肉精殘留的畜肉，會在體內蓄積。
如果不斷攝入，人體會相繼出現肌肉震顫、心慌、口渴、噁心、嘔吐以及機體代謝錯亂等中毒症狀，嚴重的會出現心動過速，室性早搏，甚至致人死亡。
***食品安全委員會辦公室曾在《「瘦肉精」專項整治方案》（食安辦〔2011〕14號）中對可作為「瘦肉精」藥品名稱做了公佈。
目前瘦肉精的檢測方法較為成熟，含有瘦肉精的瘦肉流入正規渠道的可能性很低。
4樓：網友
「瘦肉精」通常代指鹽酸克倫特羅（目前美國研發出來了二代瘦肉精萊克多巴胺），指能夠促進瘦肉生長的一類物質，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑，使用「瘦肉精」後會在動物組織內形成殘留，消費者食用後直接危害人體健康。我國在2002年就已經嚴禁瘦肉精作為獸藥和飼料新增劑。
瘦肉精是什麼
5樓：中國農業出版社
「瘦肉精」是一類以鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇和萊克多巴胺等藥物為代表的20多種違禁使用的藥物的通稱，學名為β2-受體激動劑（β2-agonist），其既不是獸藥，也不是飼料新增劑，而是腎上腺類神經興奮劑。
如果作為飼料新增劑，使用劑量是人用藥劑量的倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。因為它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在動物體內的殘留量都很大，這個殘留量通過食物進入人體，可使人體漸漸地中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象，因此，被禁用。
國內養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉增加瘦肉率，在飼料中摻入「瘦肉精」。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此，稱為「瘦肉精」。
因為鹽酸克侖特羅是第一種發現可以提高胴體瘦肉率的，並曾被廣泛使用，所以通常所說的「瘦肉精」，指的就是鹽酸克侖特羅。但近些年來逐步發現，沙丁胺醇和萊克多巴胺等其他β2-受體激動劑藥物也被違禁使用。
6樓：悠然自得小呆瓜
瘦肉精的危害。
瘦肉精在醫學上稱為「鹽酸克倫特羅」，既不是獸藥，也不是新增劑，是腎上腺素類神經興奮劑，屬β－興奮劑類激素，其化學成分為：α－叔丁氨基）甲基〕－4－氨基3．5－二氯苯甲醇鹽酸鹽，是嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的毒品。鹽酸克倫特羅早期僅在醫學上用於急救和肺科病（主要是平喘）。
在動物體內，對營養物質具有重新分配的作用，能促進動物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等。 鹽酸克倫特羅屬於非蛋白質激素，耐熱，使用後會在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內臟器官殘留較高，食用後直接危害人體健康。其主要危害是：
出現肌肉振顫、心慌、戰慄、頭疼、噁心、嘔吐等症狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。
瘦肉精對人的危害
對人體的危害很大，尤其是孕婦。若一次性攝入量過大時則會產生毒 引起雌性動物卵巢和子宮內膜顯著擴張，子宮雌激素受體和孕激素受體顯著增加，病理切片上可以看到卵巢卵泡鎖性萎縮 功能性黃體的完全缺失 子宮內膜腺體數量的減少等。吃瘦肉精後最常見的症狀是 頭痛 頭暈 心慌 四肢震顫 臉部潮紅。專家提示，最好少吃...
如何準確的分辨瘦肉精豬肉
中國農業出版社 凡飼餵 瘦肉精 比較嚴重的生豬在宰前出現如下症狀 皮毛異常光亮，呼吸急促，後臀部外形異常飽滿並且突出。四肢嚴重顫抖或臥地不起。含有 瘦肉精 的豬肉顏色一般特別鮮紅 光亮，脂肪非常薄，後臀肌肉飽滿突出，瘦肉纖維比較疏鬆 時有大量 汗水 滲出肉面。腹腔脂肪 腎周脂肪 肌間脂肪明顯減少。心...
教育技術的理論基礎有哪些
教育技術理論包括以下四個理論 1 視聽教學理論，指出了各種視聽教學 在教學中的地位與作用 2 學習理論，闡明人們的行為變化如何產生，揭示學習是依據什麼機制而形成的理論 3 傳播理論，是全面研究人類進行資訊傳送 交換 加工的科學 4 系統科學理論，包括了控制論 系統論和資訊理論。現代教育技術的主要理論...