1樓：影子
花蛤等底棲類濾食動物本身就生活在淤泥裡，受周圍水質影響非常大，理論上說水越髒蛤蜊越肥。所以生的時候本來就是腥味很重的，如果出水時間太長，保鮮措施不到位，就會很快腐敗。
2樓：寶寶56784沮沉
花蛤肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，物美價廉，可煮、可炒，涼拌、做餡味道也佳，除鮮食外，可制罐頭、蛤乾等。
3樓：回憶
花蛤是一種營養豐富的海鮮，尤其是爆炒過後十分美味，記得加蔥薑蒜啊。
4樓：磨料車隊
每次吃花蛤最討厭吃到砂礫了，主要還是弄不乾淨，如此的美味就怕這樣的敗筆。
5樓：付蛋趙
洗得乾淨就是享受海鮮的味道，洗的不乾淨就是享受海水的味道，還有沙子的味道。
6樓：寶寶16043次拖
每次買來花蛤先放溫水裡泡一會，這樣可以讓花蛤吐沙，然後用辣椒一炒，再來瓶啤酒，真是絕配。
7樓：匿名使用者
畢竟是海產品，花蛤類的海鮮生的時候沒什麼味道，就是有點腥，爆炒完了挺香的。
8樓：你不懂
因為花蛤類殼內比較容易粘到泥土，所聞到的臭味其實就是泥土的腥臭加上本身海鮮都會有一定的腥味。
9樓：深塗
去青島旅遊的時候，必點的菜就是辣炒花蛤，配上啤酒實在是太美味了。
10樓：南宮夢容
只要花蛤處理的乾淨，再放一些簡單的調料炒一炒，就可以變成一道美味佳餚。
11樓：匿名使用者
吃的時候吃到沙子實在要命。
吃完花蛤千萬別碰5種食物是什麼？
12樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
吃完花蛤千萬別碰無花果橙子，田螺，芹菜，鱸魚，扁豆一塊做會導致腹瀉與腹痛。
嚴重的話會導致中毒。
脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經來潮期間及婦人產後，受涼感冒者忌食。
1、無花果＋蛤蜊：會引起腹瀉。
2、橙＋蛤蜊：影響維生素c的吸收。
3、田螺＋蛤蜊：腹脹。
4、芹菜＋蛤蜊：影響維生素的吸收。
5、鱸魚＋蛤蜊：會導致銅、鐵流失。
6、扁豆＋蛤蜊：會導致腹痛。
7、柑橘＋蛤蜊：會易中毒。
8、大豆＋蛤蜊：會破壞維生素b1。
13樓：教育解答
吃完花蛤千萬別碰5種食物是無花果，橙，田螺，芹菜和扁豆。
花蛤＋無花果：蛤蜊和無花果一起吃會引起腹瀉，不利於腸胃的正常蠕動。日常生活中應儘量避免搭配食用。
花蛤＋橙：影響維生素c的吸收，不利於人體的生長發育和新陳代謝，日常生活中應避免搭配食用。
花蛤＋田螺：腹脹。
花蛤＋扁豆：蛤蜊和扁豆一起吃會導致腹痛，不利於身體健康和生長發育，日常生活中應儘量避免食用。
形態特徵。個頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。
花蛤，潮汕人也叫花蚶，這是潮汕地區近十年發展起來的養殖品種。它的學名為雜色蛤仔，殼近卵圓形，前端尖橢圓形，後端鈍橢圓形，殼表深黃褐色，佈滿「人」字形或火舌狀深褐色花紋，殼面有自殼頂到腹緣的細密放射肋。殼內乳白色。
一般殼高2釐米多，殼寬近4釐米。
吃完花蛤千萬別碰5種食物是什麼？
14樓：關注教育的大佐
吃完花蛤千萬別碰5種食物是橙子，田螺，鱸魚，芹菜，無花果。
1、花蛤+橙子=影響維c的吸收。花蛤不能和橙子等維生素c含量較高的水果一起吃，因為在吃花蛤的時候吃橙子，會影響人體對橙子中維生素c的吸收。所以在吃了花蛤後，就不要用維c含量高的橙子作為飯後水果了。
2、花蛤+芹菜=影響維生素吸收。花蛤不能和芹菜等維生素含量高的蔬菜一起吃，花蛤和芹菜一起吃會影響人體對芹菜中維生素的吸收。所以在做花蛤的時候放適量的芹菜提味就可以了，沒有必要放很多，反正也吸收不了。
3、花蛤+鱸魚=銅，鐵流失。花蛤不能和鱸魚一起吃，花蛤和鱸魚一起吃會讓人體中銅和鐵的流失。這兩種人體所需的微量元素還是很重要的，所以在吃花蛤的時候要避開鱸魚。
花蛤的產地介紹。
花蛤學名菲律賓簾蛤，花蛤的適應性強，廣泛分佈於中國南北海區且生長迅速，是一種適合人工養殖的優質貝類，其野生種群一般分佈在菲律賓，中國南海和東海，黃海，日本海，鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。
中國南北沿海均有大面積養殖。廣東，遼寧，山東和福建等沿海產量較多，旺季在春末夏初。苗種**有浙江，兩廣等地的部分自然苗，福建莆田，廈門，福清等地的人工土池育苗，遼寧的室內工廠化育苗。
自然苗因產量無法保證，部分地方限制採集，數量有限，並且其成品蛤殼體較小，市場**較低。
花蛤吃什麼？
15樓：小小萍
花蛤以微小的浮游（或底棲）矽藻為主要餌料，間或攝食一些浮游植物，原生動物，無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑等。
文蛤又名花蛤，是濾食軟體動物，依靠自身的出入水管道行呼吸與攝食。漲潮時，文蛤將出入水管伸出沙面，利用海水通過鰓小孔的機會達到呼吸與攝食的目的；退潮後，文蛤才把水管縮回殼內。文蛤以微小的浮游（或底棲）矽藻為主要餌料，間或攝食一些浮游植物，原生動物，無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑等。
16樓：網友
據悉花蛤主要以微小的浮游矽藻為主要餌料，期間或攝食一些浮游植物、原生動物；
無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑等。
花蛤是濾食軟體動物，依靠自身的出入水管道行呼吸與攝食。
17樓：靈之境意
花蛤主要是吃微小的浮游生物，矽藻，也會攝食一些浮游生物，原生動物，無脊椎動物的幼蟲以及有機碎屑等。它多是棲息在風浪小的內灣，低潮區。鹽度高的沿海島嶼也有發現，其中在含沙量多的沙泥炭地區最多。
18樓：寵物兔兔小白
吃水中的浮游生物。
花蛤咋吃
19樓：牛一種態度
姜蔥炒花蛤。
食材：花蛤、紅尖椒、豆豉、姜、蒜蓉、蔥、鹽、白糖、老抽、雞精、蠔油、料酒、食用油。
步驟：準備一盤水，滴入香油倒入鹽，倒入花蛤，泡2個小時左右。紅尖椒切去蒂，洗淨之後切開沖掉辣椒籽，切絲。
蔥切成蔥花，姜切絲，豆豉可以切碎。鍋裡倒入清水煮開，翻入花蛤燙一燙，撈起。燒紅鍋，倒入油，放入薑絲、蔥花、蒜頭以及尖椒，稍微炒香，倒入花蛤，大火快炒。
炒到花蛤殼開了之後，倒入鹽、白糖、老抽、雞精、料酒以及蠔油，調好味就可以出鍋了。
功效：花蛤除了含有豐富的蛋白質，還有很多微量元素，例如鐵。吃花蛤不擔心缺鐵性貧血，而且花蛤的蛋白質含量也是特別出色的了，因此對於我們來說，完全可以通過吃這種食物來幫助我們有效的調理身體的健康了，對於我們的好處是特別多的了哦。
辣炒花蛤。食材：花蛤500克、紅尖椒20克、杭椒30克、大蔥20克、植物油、生抽、料酒、雞精、精鹽、高湯、水澱粉。
步驟：花蛤洗淨哈，泡在倒入香油和鹽的清水裡2個小時哦。辣椒們洗淨哦，去掉辣椒籽，洗淨後切絲哈。
蔥切成蔥花哈。準備炒鍋，倒入植物油，放入紅尖椒、杭椒、蔥花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻後，倒入料酒、生抽以及雞精，接著倒入高湯，大火煮10分鐘左右。花蛤開口後，再煮一會兒哈，最後加入鹽、水澱粉即成。
功效：補充鈣、鐵，強健骨骼，花蛤礦物質含量豐富呢，吃多點還能愉快的補充鈣，補充鐵，能夠有效的解決缺鐵性貧血的問題。
20樓：魯步令楓
花蛤味道極鮮，肉質細膩，不耐久烹，最易爆炒、清蒸與氽湯。
烹製海物，慣以姜蒜解其腥氣，惟蛤蜊類，獨鮮不腥，最忌姜蒜之辛臭壞其鮮香，當謹記之。
許氏做法如下：鍋燒熱，入少許植物油轉鍋，下蔥末、幹辣椒少許熗鍋，入少許味極鮮醬油爆香，隨即將洗淨的花蛤下鍋翻炒至張口即可，期間不可加蓋燜煮，以免水汽滯瀦，鮮味渙散；不可加鹽，以免口重。
清蒸法如下：炒鍋燒熱，下入洗淨花蛤，加蓋燜煮，開鍋即可，不加任何佐料，取其天然鹹鮮。時下流行以微波爐烤制的吃法，味道鮮美，惟憾之似略失於乾澀。
氽湯則淨鍋加水適量，投入生薑數片燒開，洗淨花蛤入鍋，再次沸騰時離火，鹹鹽調味，加蔥花、香菜末，、香油數滴即可。
蛤蜊類穴居灘塗，以浮游生物維生，攝食之間，難免泥沙混雜，盡入腹中。故烹食之前應先養以清水（海水或加鹽淡水），令其呼吸吐納，緩盡泥沙，以免牙磣。
好花蛤現產於青島萊西，威海榮成、乳山，煙臺海陽、養馬島、芝罘島一帶，餘皆不入流。
我所吃過的最昂貴的花蛤，一枚價值千元，詳情不堪回首，休提也罷。
附：黑蛤概出於汙泥之中，入口雖香，回味卻嫌腌臢，未免相形見絀。做法與上同。
文蛤，個大皮厚，肉質嫩滑，味道鮮美，宜氽湯，亦可與海水黑魚、淡水鯽魚相配燜煮，具體方法後敘。
無論哪種蛤，涮火鍋時以之配味，解膩提鮮，妙不可言。
21樓：搞不來一個名字
花蛤放入鹽水中浸泡吐沙；
花菜切小朵，番茄洗淨切丁；
鍋中水燒開，放入花蛤煮至開殼，盛出；
接著放入花菜焯水半分鐘，盛出；
鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放蒜末、薑末炒香，再放番茄丁炒出汁，加入適量清水，放入花蛤、花菜大火燒開，煮1分鐘；
最後，調入鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、紹酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺拌勻，水澱粉勾芡，出鍋撒上蔥花。
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