1樓：匿名使用者
營業員可以拒絕賠償。沒有確切的證據，把賠償建立在懷疑的基礎之上，對營業員來說是不公平的。這就好比刑法中的「疑罪從無」一樣，你說我殺了人，卻沒有足夠證據證明我殺了人，你的主張便不能成立。
但有個問題，營業員因此丟了工作可不是我說的不對，那是老闆的問題了。
2樓：匿名使用者
如果老闆有證據證明營業員在工作的時候有過錯行為，比如擅自離開崗位或者晚上離開未關店門等，可以要求營業員賠償，否則就沒有。如果老闆強行扣工資的話可提起勞動仲裁。
3樓：網友
如果老闆拿不出證據的話，營業員幹嘛要賠？如果老闆執意要你們賠的話，你們可以報警投訴…
4樓：月土環球
老闆沒有證據這樣說。
對營業員來說，可以不理他，
5樓：來自鼓山寬厚的天王星
如果老闆執意要這樣的話，那麼就報警。
6樓：清溪你好嗎
肯定不賠了！
誰堅持誰舉證！
嚴重支援不培！
7樓：蓋梁支座
主要是看營業員有沒有證據。
下班的時候褲子還在啊！！
8樓：郭微笑
誰堅持誰舉證，老闆堅持說是營業員偷的，那他要有證據。
9樓：匿名使用者
支援樓上！沒有證據憑什麼要員工賠！！
10樓：匿名使用者
他沒有證據 營業員可以拒絕賠償 誰知道是不是他自己拿的。
11樓：匿名使用者
這老闆有意思，不去報警？
下班後無須承擔任何責任！
12樓：網友
就是啊~~~說不定就是老闆指使人乾的呢~~!
導購員應該怎麼處理
13樓：雅軒千絲
既然款式已看好了，只差顏色未定，可參考1和2色哪一色比較既適合女又適合男的可以給他們一個小小的建議，還可以觀察這對情侶誰比較得優勢，就是女的比較順著男友，還是男的比較順著女友，一對情侶中總會有一個會做出讓步的，觀察一下子再給他們一個建議就ok了，再讚一讚他們穿著後更登對了，效果會更好的。
如何管理服務員
14樓：匿名使用者
我覺得人和管理最好，即對下屬公平對下屬激勵最大。
如何管理店員
15樓：求是達明諮詢
您好，餐飲店也可稱得上是一家企業了，管理一家企業就要建立起一套體系。這位廚師顯然是沒有得到正確的管理，您作為老闆的權威沒有很好地樹立起來。
夢777蒙說的沒錯，無規矩不成方圓，這就需要您建立起一套制度，就是「考核激勵體制」。建這個制度的必要性就是巧妙地把您現在所頭痛的「人治」變成了「法治」，正是因為您現在的餐飲店缺少規範的權責利分配體系和相應的監控體系，所以才會出現外來能人「招不來，用不好，留不住」的問題。
怎麼建立這麼一項體系，就需要結合您的餐飲店的具體情況了，例如早上來上班正式工作前來個晨會彙報一下昨日的工作和今天的計劃，或是安排固定的值日表，例如中午統一吃飯（目的是體現大家平等）。廚師確實是一家餐飲店舉足輕重的角色，但是並不代表他就可以無法無天，您可以通過對全體員工的**逐漸梳理起自己的權威。
當然您本身也要快速提高對整個行業的把握，才能不讓員工騎在您頭上，同時您最好讓引進一些競爭例如聘請一些小廚子來形成競爭，讓這位廚師有危機意識，專注於他的本職工作。
最後不同意fuwedh的說法，小企業更需要制度規範，姑息縱容給他漲錢只能讓他更加囂張。
16樓：匿名使用者
這個問題從另一個角度來說明了：這位技術上游的廚師有睦功高蓋主了樓主你認為呢。
首先：你是老闆。你出資，他出力。管理方面、技術方面你現不如他，你的重點就是放在學習上。我的意思不是讓你的技術比他強、管理比他硬，而是在用人上、關係上、層次上多學。
現階段，沒他不行。下個階段主不能如此。
其次：他在場合上不給你好看。他的心態是怎麼的？
1、他把你當成真成的朋友？
2、他對你不屑一顧嗎？
3、他故意給你難看？
1的話，用朋友的方式私下與他溝通。
2的話，也是一種負激勵！「很多人都要請他。」那他為什麼還要留在你這邊呢？又是你應該思考的問題了。
3的話，朋友如果有合適的技術換掉吧，總有一天會讓你難受的！
望幫到你。滿意的話，記得采納！
17樓：網友
具體管理方法如下：
首先制定合理的店鋪管理制度，且要求每個店員熟悉其中重要內容；
對於工作熱情，工作業績較突出的店員給予一定的獎勵，反之，對於工作上懈怠、辦事效率低的店員給予處罰；
可以考慮安裝適時監控，隨時觀察店鋪內的資訊。
18樓：匿名使用者
說白了 ，，就是分配機制出問題了，，，你分給他一部分利潤股份就好了，，也就是說你的餐館生意越好，，他得的越多，，，還告訴他，，如果好好幹，，以後可以把利潤股份轉成法人股份，，，至於他和你頂撞的事兒，，你分好錢後，，，再私下和他平心靜氣的聊下，，，說說你的難處，，，問題基本可以解決，over
19樓：夢777蒙
「無規矩不成方圓」，這是古訓，更是至理名言。一個企業的發展是靠制度！你是老闆，必須要學會管理學。
小店也需要大智慧。建議你用績效考核的方法管理你的職工，這樣既可以樹立你的威信，也讓員工知道你是一個會管理的老闆，讓他們放心把自己的前程交給你。
20樓：笑笑來著
俺以為，沒必要計較廚師，你是老闆，大家都心知肚明（包括廚師）。使用比你能耐大的人是本事。
你是外行，有這樣的廚師是你的福分。要支援協助廚師的工作。效益特別好時，應獎勵廚師以資鼓勵。
21樓：飾心愛慕
1. 要大家坐下坦誠對話，堅定立場告知，你身為老闆可以聽意見和向他學習，但行事主次應要放好各自位置。
2. 同時提升和確立他在店內的職級位置向各員工公告，令他能有滿足感。
22樓：匿名使用者
單獨找他聊聊，把你從老闆角度的想法告訴他，著手準備一個和他差不多甚至比他優秀的廚師替換他，
23樓：匿名使用者
學無先後，達者為師，你是老闆，只代表是出資方，而且你也說了，是家小館子，丟點面子什麼的，都是浮雲，掙錢才是你的唯一目的！廚師在餐飲這個特殊行當，本就位置突出，他老說人家要需要他，其實也就是抬高自己，目的不外乎是你得重視他，最好呢，還得加點錢給他。所以，如果說你給的待遇稍微有點低呢，那就慢慢的漲給他，如果確實達到了你們那地的平均水平甚至略高，那就別加了，稍微做點人情___小企業，有時人情管理比制度管理的效果好一百倍！
至於他當他人面說你，你可以找個時間，單獨跟他說說，這樣太讓你下不來臺，也不利於管理，館子辦不好甚至倒閉，最終是大家一起吃虧___學學劉備吧，人多低調啊，孔明也沒好意思高調不是？
求策略，我該怎麼處理這些服務員 35
24樓：車享網版屋
搞好人際關係這個是非常的重要，讓**的和另外的**搞好關係，比如一起吃個飯什麼的，實在不行把其他的**員挖過來（大不了出多點錢嘛），另外你還可以通過司法途徑解決這事（但是前提是要有證據），方法很多的實在都不行的話和那個品牌的競爭者推牌，直接多和人家溝湧處理，畢竟這不是正當的競爭，相信雙贏的方法很多，就看你個人怎麼處理。
25樓：匿名使用者
一定要冷靜，想一個可行之計，**只是一個個形式，還要看自己的經營理念怎麼樣。
我想請服務員我要怎樣管理。
26樓：錢石
您好，首先要計劃好招聘廣告。比如滿足什麼條件的人，工作時間，崗位基本要求，品行等列出來進行選人。符合條件的方可錄用。
第二，定期對員工進行考評。如上班時間與相關業務水平佔工作考評的60%。以及暗中調查周圍同事對其的評價20%，其它如與上級或門店經理的溝通10%，與客戶溝通滿意度調查佔5%。
能夠按時上班和下班堅守崗位。適當的每年給一點小福利或獎勵留下好的服務員也是店裡生意維持紅火的關鍵。
27樓：束長鉞
幾個服務員？如果不止一個人，那就一定要讓他們之間有競爭，不能結盟，這樣他們會更努力工作，並且互相之間還有監督。
28樓：匿名使用者
先簽合同 找個店長或領班 來管理最好。
做為一名營業員應該注意些什麼，面試營業員要注意些什麼問題？
營業員的崗位看似很普通，但要把這份工作做好，卻並不簡單。華聯商廈的營業員主要以廠方資訊員為主，營業員的年齡 層次 個人素質和從業時間參差不齊。針對這一特點，今年四月份兒童商場開展了 互幫互學樹典型 服務心得交流活動，讓平時表現突出的營業員在晨會上與大家交流自己在日常銷售服務工作中的心得體會，用最樸實...
這件事我應該怎麼做，我應該怎麼處理這件事，還是當做不知道？
ms沒事好好活 我覺得你做錯了。一開始，可以是你那個朋友的問題，但是後面你因為氣不過你確實打了他，而且在老師面前還推了她。所以老師還是相信眼見為實的，你那個同學太過分了，既然稱之為朋友，她這麼做太過分了，你可以找她談談。而且你可以找那個巡查員解釋一下，請求他撤銷你的名字，因為小事化了最好了。實在沒辦...
請問營業員和導購有什麼區別？急急
導購 一種職業，在服裝店，作為顧客的引導，介紹產品，服務於消費者的一個服務性群體。是一個不可忽視的職業。服裝產品到了終端，傳播品牌資訊的載體只剩下三個 產品 形象和人。在三個載體中，產品已經造就，那是一件件服裝 形象已經凝固，那就是店鋪和陳列。而人是惟一的可變因素，人的表現，決定著品牌在 最後一公里...