1樓：意難忘文化宮
你說的周村是哪個旱碼頭，天下第一村的周村吧，周村燒餅，因產于山東淄博周村而得名，是山東省的著名特產之一。以傳統工藝精工製作而成，為純手工製品，有「酥、香、薄、脆」四大特點，富有營養，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。
入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱「瓜拉葉子燒餅」。周村燒餅製作歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。幾經工藝改造，如今已是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國消費者的喜愛。
周村燒餅好吃嗎?
周村燒餅的介紹
周村燒餅的特性有什麼歷史和故事都有哪些?
2樓：沒沒雄霸天下
燒餅bai，屬大眾化的烤烙麵食，品種。
du頗多，zhi有大餅、烤餅dao、縉雲燒餅、湖溝燒內餅、芝麻燒容餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
燒餅品種有：長涇燒餅、縉雲燒餅、千層燒餅、湖溝燒餅、魯南地區燒餅、掉渣燒餅、建德燒餅、油酥燒餅、吊爐燒餅、黃橋燒餅、肉末小燒餅、淄博燒餅、井陘燒餅、曹縣燒餅、東北燒餅。
周村燒餅的產地簡介
3樓：焉半青
周村，隸屬於淄博市，坐落魯中，被譽為「天下第一村」。周村古**位於淄博市西部，主要由大街、絲市街、銀子市街等古街組成，古**現有儲存完好的明清古建築50000餘平方米，古**內古蹟眾多、店鋪林立、街區縱橫，建築風格迥異，為山東僅有、江北罕見，且至今仍在發揮其商業功能，被中國古建築委員會的專家譽為「中國活著的古商業建築博物館群」。經過五年多時間的搶救恢復和保護性開發，已形成了千佛寺古廟群、三益堂印刷展館、瑞福祥、民俗展館、演藝廣場、今日無稅碑、票號展館、大染坊、魁星閣廟群、絲綢博物館等10餘處景點，通過用大量古建築、實物、展品來展示周村古**的魯商文化、建築文化、絲綢文化、民俗文化、宗教文化；通過現場手工表演展示周村傳統名吃——周村燒餅的製作過程和老粗布特色旅遊產品的紡織過程。
古**為省級重點文物保護單位，被列入山東省歷史優秀建築名單，並作為山東省「文化歷史與民俗」旅遊區的開發重點被列入「山東省旅遊發展總體規劃」，是以體現魯中商業文化精髓為主要內容的全省重點民俗旅遊專案，是我國江北儲存較完好的明清古商業街區，體現了渾厚的古商業文化 。周村作為一個坐擁眾多人文古蹟和天然景區的地區，其特產的「周村燒餅」，更是馳名中外，深受廣大消費者喜愛。
周村燒餅怎麼做？
4樓：網友
周村酥燒。
周村酥燒餅是山東淄博市周村的傳統名點。它以薄、酥、脆的獨特風味，評為優質名特食品。
原料配方(鹹味) 麵粉50公斤 芝麻仁15公斤 食鹽公斤 出成品64公斤。
原料配方(甜味) 麵粉50公斤 糖公斤 芝麻15公斤 出成品59公斤。
製作方法 製作周村燒餅要經過配方、延展成型、著麻、貼餅、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤則是制餅的關鍵。特別是烘烤的火候、非名師高手，很難達到「爐火純青」的地點。所謂「三分案子七分火」、「火中求財」都是制餅師傅的多年經驗。
周村食品廠的燒餅其薄如紙的生餅坯理用手工延展而成的，制餅大師手持面劑，右手旋餅，餅如飛輪，轉眼之間，一隻只似乒乓球大不的麵糰兒便變成了薄如蟬翼的生餅坯。延展、著麻、貼餅，動作輕巧靈活，一氣呵成，將旋好的餅坯，用手輕輕揭起，唰地一下放在攤滿芝麻仁的木盤內一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反託在右手指背上，送入爐堂……，操作自始至終，明快熟練，猶如變魔術一般。
產品特點 燒好的燒餅，色澤淡黃，形圓而薄，正面粘滿芝麻仁，背面佈滿酥孔，吃起來，酥脆焦香，但香而不膩。些餅分甜、鹹兩種，甜餅酥脆甜香，鹹者爽脆味美，各有撥長。
5樓：黃麵糊
麵粉500克入盆，加入水250毫升，再放入精鹽10克，和成軟面；芝麻150克洗淨，晾乾。做48個面劑，並製成圓劑，逐個蘸水在瓷墩上壓扁，再向外延展成圓形薄餅片，厚薄要勻，上面再擦水，使有水的一面朝下，均勻地粘滿芝麻。取已沾芝麻的餅坯，平面朝上貼在掛爐上壁，用鋸木灰或木炭火烘烤至成熟，用鐵鏟子剷下，同時用長勺頭按住取出．每16個一包．
甜的，將鹽換成白糖55克，用溫水化開，與麵粉和好，做56個面劑，可制燒餅3．5包．
6樓：神采飛揚的驢
用手作，機器的不好吃。
7樓：匿名使用者
好好吃的感覺，我也想自己做。
8樓：匿名使用者
好吃 不會做哈哈 那可是當地特產 哪有那麼好做的。
介紹周村燒餅的英文短文
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燒餅的歷史典故，周村燒餅的特性有什麼歷史和故事都有哪些
劉伯溫的 燒餅歌 是一首甚為準確的預言。這首預言可以 在中國傳統的歷書 通勝 中找得到。它的名為何叫做 燒餅歌 呢？在其中也有提及，話說於公元1368年某一日的早上，明太祖在內殿裡吃燒餅，只咬了一口，便聽到內監會報劉基劉伯溫進見。太祖心想測試劉基一下，於是便以碗蓋著只咬了一口的燒餅，再召劉基入殿晉見...
從人民廣場東到周村怎麼坐公交車，最快需要多久
命中註定的 最佳路線 從人民廣場東到周村大概路程38.53公里，全程約需130分鐘,途經53個站點，共換乘1次，換乘車輛線路有26路 617路。具體怎麼走 從人民廣場東 約步行38.0米到望江飯店，乘坐26路經過7站，在三溪堂國藥館下車 約步行37.0米到三溪堂國藥館，乘坐617路經過46站，在周村...
去香港旅遊一週預算多少
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