1樓：溫柔的雪
綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，以便達到綠茶的品質特徵。
殺青殺青對綠茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到改善。
除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
揉捻揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。
制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色於嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利於條索緊結，減少碎末。
目前，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業已實現機械化。
乾燥乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。
乾燥方法，有烘乾、炒乾和晒乾三種形式。綠茶的乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。
故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
2樓：心若息
找我吧，我會給您最確切的答覆，這裡不方便說！
東海凝翠，為您解答！
3樓：匿名使用者
去找當地農技站，這個很重要，有相關技術人員，免費授課！
山東日照出什麼茶葉
4樓：老苗
這段時間下的茶葉就是一年中最好的。
5樓：匿名使用者
日照綠茶。
具體又分為雪青啊等等好多種類。
日照綠茶怎麼樣？
6樓：日照綠茶小七
日照綠茶產于山東日照，這裡是一個因「日出初光先照」而得名的地方；一個被聯合國認定為「最適合人類居住」的地方；一個位於北緯35°的出好茶的神祕地帶！
山東日照，與日本靜岡、韓國寶城處於同一緯度！盛產綠茶而聞名中外！這個城市正被越來越多的中國乃至世界的茶人所倍加關注！
是60年代我國南茶北引最成功的地區，茶園面積佔整個山東省的80%，日照巨峰鎮的綠茶生產基地已獲得歐盟有機食品認證，是江北規模最大的綠茶生產基地，被譽為「江北第一綠茶基地」！
通過幾年來的發展，「日照綠茶」已成為中國綠茶中的傑出品類。具有「葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡」的獨特品質，香氣以板栗香為主被譽為「江北第一茶」。
山東日照綠茶怎麼樣？
7樓：猴94263賈叛
日照是江北綠茶之鄉，茶產業發展得天獨厚。2023年5月19日，中國旅遊日，嵐山區百里綠茶長廊生態遊正式啟動。綠茶長廊102.
6華里，將34個行政村、39000畝茶園連線成片，著力打造一條集生態觀光、茶文化體驗、茶葉**、鄉村度假、美食娛樂為一體的特色茶文化休閒旅遊景點。
自2023年5月19日推出"百里綠茶長廊"生態遊線路以來，目前已連續舉辦3屆旅遊推介活動。長廊著力打造一批集生態觀光、茶文化體驗、茶葉**、鄉村度假、美食娛樂為一體的茶文化休閒旅遊景點。現已形成後黃埠生態度假村、碧波山莊茶文化風情園、四季茶園休閒會館、淞晨有機茶文化旅遊風景區、點將臺基地五大特色景點。
"百里綠茶長廊"已成為鑲嵌在日照大地上的綠色綢帶，已成為一條致富長廊、生態長廊、奔小康的長廊。
8樓：沉夜孤星
產于山東省日照市。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為韓國寶城和日本靜岡)。日照綠茶具有幹茶墨綠，沖泡後湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為"中國綠茶新貴"並素稱"北方第一茶"。
2023年3月，國家質檢總局批准對日照綠茶實施地理標誌產品保護。
日照市自2023年"南茶北移"成功，現有茶園面積12萬畝，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列全省第一，素稱"北"南茶北引"獲得成功。此後東港茶葉不斷髮展，特別是自2023年以
照市**立足實際科學決策，把綠茶生產確立為農業特色經濟的支柱產業進行重點培植，致力建設"江北綠茶第一基地"，日照綠茶產業實現了跨越式發展。
2023年，日照綠茶區域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積佔到全省的茶園面積半數以上，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上。是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列全省第一，俗稱"北方第一茶"。其中嵐山區1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證，獲得了歐盟市場的"通行證"。
2023年，日照市東港區籌建集觀光旅遊、茶葉**、休閒娛樂為一體的日照茶博園(日照綠茶超市)，同時努力爭創中國馳名商標，實現日照綠茶品牌建設的跨越。
日照市東港區人民**與中國農科院茶葉研究所簽署了合作建立北方茶葉生產基地的協議。雙方建立了長期技術協作關係，並多次邀請中國茶葉研究所的專家、教授來嵐山港區巨峰鎮、五蓮縣指導茶葉生產，定期舉辦茶葉技術培訓班，雙方合作建起了江北唯一的一個千畝茶葉示範園，從南方引進了龍井、福鼎大白茶等10餘個國家級無性系良種。
茶葉技術人員相繼攻克了十多項茶園優質豐產技術難關，完成了高效設施栽培等科研專案，並推廣了扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技術。使茶園面積不僅在規模上迅速擴大，而且在茶葉品種質量優化上有了顯著的提高。
9樓：王倩
簡單分為殺青`乾燥三個步驟，其中關鍵在於初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。
(1)殺青:殺青對茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變;同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。
隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而是茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投 量、殺青機種類、時間、殺青方式等。
它們是一個整體，互相牽連制約。
(3)乾燥:乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。乾燥方法，有烘乾、炒乾和晒乾三種形式。
乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
10樓：以心
日照市近幾年來採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園，所產綠茶獲
日照綠茶實施無公害栽培技術，採用農業防治、物理防治和生物防病蟲害措施，杜絕使用農藥.追施有機肥料，所產綠茶獲國家綠色食品認證。
日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶溼潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶"葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡"的獨待品質，日照綠茶因此被譽為"江北第一茶"。
想知道 日照市從日照市嵐山區安東衛街道明珠路小學到曲阜師範
坐直達日照長途汽車站的汽車，然後做7路 18路都可以 從將於到曲師日照校區的路線 陳凌亂 駕車路線 全程約733.6公里 起點 於將 1.安慶市內駕車方案 1 從起點向正西方向出發，沿皖江大道行駛13.3公里，右轉進入獨秀大道 2 沿獨秀大道行駛1.0公里，左轉進入振風大道 3 沿振風大道行駛2.0...
我想知道山東棉籽的價格？
現在新棉籽還沒有上市，老棉籽幾乎壓榨完畢。即使有 也面臨 有價無市 的局面。國家糧油資訊中心的最新 2008 06 20 是 河 北 滄 州 進廠 2,600 山 東 鄒 平 進廠 2,800 河 南 許 昌 進廠 2,500 江 蘇 南 通 進廠 2,400 安 徽 合 肥 進廠 2,400 湖 ...
我想知道山東聖翰財貿職業學院這個學校的畢業證就只有山東省才成認啊？？在別的省不承認啊急
確實是的。但是 跟專科 本科畢業證也是有區別的。因為是職業學院。山東聖翰財貿職業學院學歷能承認麼？ 情有獨鍾春晚 學歷國家當然承認了，這是一個真正的很好的一個民辦高校，我相信聖瀚，學校很美，教師力量也很棒，唯一的缺陷就是沒有羽毛球館！不知道2019年有沒有建一個羽毛球館的計劃！高校應該有，培養高校學...