1樓：匿名使用者
辣椒 辣椒的維生素c含量，在蔬菜中首屈一指 。以色澤鮮豔、風味芳香、辣度適中著名的寧都“牛角辣椒”，百克幹椒含蛋白質10.54%，脂肪8.
2%；種子含蛋白質16.83%，脂肪21.15%，維生素c的含量高達172毫克，賴氨酸的含量也較為豐富。
因此人們稱它為營養辣袋。
辣椒又名番椒，原產南美熱帶地區。它是一年生的草本茄科植物。在南方熱帶地區為多年生植物。
辣椒的果形多樣，有長角、橢圓、扁圓、紡錘形等；果皮顏色有紅、綠、黃、紫等；果實長向有朝天或向下之分；辣味也有不同。世界上最辣的辣椒是中國雲南景頗族地區出產的涮辣椒。據測定，它的辣度至少相當於朝天辣椒的10倍，只要把它在湯裡涮幾下，湯就染上辣味，一隻涮辣椒可用上多次。
辣椒的辣味來自“辣椒鹼”。辣椒不僅是大眾喜愛的調味蔬菜，而且還有健胃、祛風、行血、散寒、解鬱、導滯之功。適當食用辣椒，可以刺激味蕾，增進食慾，促進消化。
但是胃病、高血壓、眼疾患者應禁食辣椒；肝炎、腎炎、肺炎、咽喉炎、癤腫患者以少吃為宜。
2樓：匿名使用者
2023年，美國藥劑師韋爾伯·斯科維爾發明了熱係數(scoville units)來衡量辣椒的辣度，他讓品嚐者衡量在裝辣椒的杯中加入多少糖水，才能中和辣椒素的辣度，其比值就是熱係數(簡稱su)。熱係數是國際認可的衡量辣度的標準。
現在我們通過一種層析法來測量辣椒素的熱量，1個辣椒素單位相當於15個熱係數單位。
3樓：
雖然我不懂得怎麼樣還分辣椒的級別,但是我知道真的好吃哦,特別是冬天的時候吃真的...你不信試試咯~~~呵呵
4樓：匿名使用者
辣椒粉規格：40目、50目、60目
級別：1、2、3級、普通級
辣椒碎規格：8-15目、10-20目、15-30目級別：1、2、3級、普通級
辣椒幹品種：西安辣椒，益都紅辣椒，朝天辣椒，子彈頭辣椒規格：去把，帶把，去籽
以上產品可根據客戶要求加工包裝
廚師證分幾級？
5樓：
廚師證按等級劃分，共分五個等級：
1、初級（國家職業資格五級）
2、中級（國家職業資格四級）
3、高階（國家職業資格**）
4、技師（國家職業資格二級）
5、高階技師（國家職業資格一級）
6樓：石家莊新東方廚師學校
綠色：國家五級 初級師資格證書
藍色：國家四級 中級師資格證書
紅色：國家** 高階師資格證書
棕色：國家二級 技師資格證書
深紅：國家一級 高階技師資格證書
7樓：匿名使用者
廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的**廚師，也是“菜鳥”級的。持有**廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格，**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高階別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。
8樓：安徽新東方烹飪學院
初級、中級、高階、技師、高階.如果想考證，可以去專業的廚師學校進行學習，這樣你既學到手藝，也能考到證，最後畢業還可以推薦工作
9樓：重慶新東方烹飪學院
廚師證對廚師涉及到的不同專業方向還進行了劃分，具體工種分為：1、中式烹調師（中餐大師）2、中式麵點師（中點大師）3、西式麵點師（西點大師）4、西式烹調師（西餐、料理大師）
10樓：
初級（國家職業資格五級），2、中級（國家職業資格四級）3、高階（國家職業資格**）4、技師（國家職業資格二級）。5、高階技師（國家職業資格一級）。
11樓：1023神奇的數字
廚師證等級劃分：共分五個等級
技能層次
初級烹調師 （國家職業資格五級）
中級烹調師 （國家職業資格四級）
高階烹調師 （國家職業資格**）
技術層次
烹調技師 （國家職業資格二級）
高階烹調技師 （國家職業資格一級）
12樓：手機使用者
不是 應該是分初級 中級 高階 特級 中西是分開的 叫西式麵點師,中式麵點師
13樓：江蘇新東方烹飪學院
初級、中級、高階、技師、高階技師
山竹是怎樣劃分級別的
劃分等級，一般是產地表示水果品質的一種方法，不同水果可能方法也不一樣，水果屬於生鮮食品，通常沒有固定的標準，所以不同地區的表示方法可能也不一樣，2a可能是指小果，4a可能是指中果，6a可能是指中果。現在商家把山竹分成4a 5a 6a，這個級別沒有嚴格的定義，一般來說就是按照大小重量分的，6a山竹有女...
中國的公路是怎麼劃分級別的，中國公路等級怎樣劃分的？
月醉清風的家 公路根據功能和適應的交通量分為 功能 1 高速公路，專門為汽車分向 分車道行駛，並應全部控制出入的多車道公路。2 一級公路，為汽車分向分車道行駛並根據需要控制出入的多車道公路。3 二級公路，為供汽車行駛的雙車道公路。4 公路，為主要供汽車行駛的雙車道公路。5 四級公路，為主要供汽車行駛...
國際電影節是怎麼分級別的，世界九大A類電影節分別是那幾個？
姬覓晴 國際電影節分為a類 b類。國際a類電影節是由國際電影製片人協會 fiapf 劃分的 競賽型綜合類電影節 此類電影節有評獎，但不設定特定的主題 根據國際電影製片人協會官網公佈 截止2018年，全球共有15個國際a類電影節，包括中國的上海國際電影節。國際b類電影節是由國際電影製片人協會 fiap...