為什麼大多數第一次來中國的外國人會認為中國菜很糟糕

時間 2021-07-17 20:33:49

1樓:貓西北和狗東西

中國菜具有豐富的飲食文化,包括我們烹飪食物的方式和所用的原料。我們的許多烹飪和食材不會出現在西方飲食文化中,這實際上使中餐和西餐有所不同。

那麼西方人眼中的中國菜又是什麼呢?實際上,對於從未去過中國的外國人來說,這是一個極端的答案:中國食物基本上是大米。

一些外國人曾經這樣說過:不幸的是,對於從未去過中國的西方人來說,他們對中國食物的真正含義往往瞭解甚少。這組人的思想甚至可以基於兩種極端觀點中的一種或兩種:

中國食物基本上是大米。每個中國人都吃狗。

實際上,我們不僅有米飯,我們桌上有許多菜餚以及另一種主食麵食。

這種不正確的理解具有文化環境。大米原產於亞洲。外國人很早就認識大米了,但是隻有200年的歷史。

他們已經有幾十年沒有和大米接觸了。以西餐中著名的米飯為食:西班牙海鮮飯,近幾十年來也基於印度菜開發而成。

許多外國人也認為米飯太難品嚐了。許多外國人問:中國人為什麼吃米飯?

中國人可以一年不吃米飯嗎?

我們在大米的北部和南部之間也有飲食差異。在南方吃米飯很普遍,這導致炒飯在國外的中國菜中頻頻出現。這些炒飯也已成為許多外國人的最愛食品。

所以有些外國人認為:中國菜基本上是米飯!

實際上,讓我們現在分析一些外國人:中國食物基本上是大米嗎?除了錯誤的說法,一方面是具有諷刺意味的,因為我們只是說外國人不喜歡吃米飯,而且還認為吃很多米飯不好。

但是碰巧大米是我們的主食之一。一些外國人喜歡站在西餐的制高點,並且不屈服。例如,有一個外國人諷刺說:

中國人除了桌腿什麼都吃。中國人吃所有後背面向太陽的動物等等。

2樓:就是這個範兒

首先中國菜和西餐有明顯區別,在飲食文化上也是如此。比如我們喜歡吃的雞爪,在很多老外看來是難以下嚥的食物,還比如在傳統中餐裡大量出現的不能吃調味品、骨頭在老外看來很糟糕等等。

中國菜在國外有著非傳統中餐的版本,比如美式中餐,在味道、口感、食材、烹飪上都有明顯區別。而差異的初衷是為了迎合當地人的口味,所以對傳統中餐作出了改變。所以當一些老外第一次來中國,發現這裡的食物竟然和自己之前吃過的食物截然不同,感到驚訝,甚至有老外覺得很糟糕。

3樓:穎寶的貓

其實並不是這樣的,大部分外國人認為中國菜都是很好的。

4樓:晚七戀

很多人覺得中國的菜做起來非常馬虎。而且比較隨意。

5樓:匿名使用者

因為我們中國人做的菜比不上他們西方人講究。

外國人都對我們中國菜怎麼看?

6樓:起點啊呆葁

中國菜能在國外走紅並非偶然,相比傳統的西餐,中國菜在豐富性,以及對食材的認識上讓外國人折服,在國外一些地方吃中國菜已經成為流行,像澳大利亞已經成為最能接受傳統中國菜的地方;在美國中國菜成為最成功的外來菜系;在英國中國菜打敗傳統的英國美食成為外賣王。那麼外國人對中國菜的態度是什麼?

吃中國菜的外國人還有一位外國網友回答到:「中國菜永遠是一個話題,你經常能聽到在哪家餐廳可以吃到不錯的中國食物,很多時候我們都會被這樣的食物驚呆,事實上這只是中國菜的很小一部分。」一位外國網友說道:

「在美國談論中國菜的確會引起大家積極反應,中國菜在美國已經很流行了,但是我們很多人不知道,這些中國菜都是美式中餐,這很糟糕,我們想吃一些正宗的中國菜。」

我們在國外的中餐館一定會點兩道喜菜,宮保雞丁和陳皮雞。然後會點炒麵和餃子。我來中國後我覺得中國的炒麵油太多了來了中國以後,我開始吃到很多很多的中國菜。

我感覺特別好吃的有:水煮魚,番茄炒雞蛋、紅燒茄子,宮爆雞丁。其實我覺得中國菜真的很好吃,但是很多菜也有點太油了。

我覺得這和餐館的水平有關係。最近很愛吃紅燒魚和紅燒雞塊。剛剛學會了用手機點外賣,真的好開心。

我還是很愛吃中國菜的我聽過一個人對我說,他說外國人用刀叉吃飯,刀和叉子都是**,說明用刀叉吃飯的人還比較野性。我覺得這個觀點很有趣,可以拿來做畢業**的一個材料其實我覺得用筷子吃東西的人都很聰明的,因為我就會用筷子。

那些認為外國人吃了中餐就會和食戟之靈一樣爆衣,併為此可憐外國人沒吃過好東西的。和清朝人認為外國人沒了中國茶葉就會便祕而死有什麼區別?中餐是很棒。

但是食物這種東西,根本不存在什麼統一標準。汝之砒霜,彼之蜜糖。中國八大菜系,你選其中一個當做中餐的代表,其他七個都會表示不服不同的食材,不同的做法之間硬要拼個高下,豈不是和關公戰秦瓊一樣?

廚師的水平帶來的影響可比菜系的影響要大得多了。更何況人類在評判食物的時候,都會受到自身經歷的影響。「家鄉菜」情結普遍存在。

因為自己愛吃中餐,就認為中餐碾壓其他菜系,或者因為外國評選著名餐館都沒中餐的份就認為中餐低人一等。都是狹隘的表現。美食不分國界。

是吃貨就吃遍全球。

外國人談中國菜,他們對中國菜的看法是什麼?

7樓:cnm滾吧03焟

雖然在國外很多中國菜不屬於正宗中國菜,但這並不影響外國人對中國菜的認識,都是美味好吃豐富的代名詞。那麼外國人在談論中國菜的時候,他們對中國菜的看法是什麼?

今天我們就整理了一些外國人對中國菜的看法,有外國人覺得:中國菜不同於西餐的主要原因是豐富性,在reddit上就有外國人評價中餐時說道:「中餐是世界上最豐富的餐飲,理由是它可以帶來很多聞所未聞多樣性食物,自己第一次吃中國菜就留下了美好的回憶,我喜歡它的豐富性,但豐富的食物中有一些我始終不能接受的動物血一類的食物。

」同樣對於中國菜的豐富性,也有外國人表示:「中國菜一頓可以吃到很多種菜,這對於我們法國這樣面積狹小,很多蔬菜沒辦法自己種植只能通過進口的地方,**就上去了。」事實上很多歐洲國家吃的蔬菜都相對較少,的確和蔬菜**有關。

還有一些外國人談論中國菜時表示:「在美國談論中國菜是一個能引起積極相應的話題,我們喜歡中國菜。」目前在美國的中餐廳已經多達5萬多家,比肯德基和麥當勞等一些連鎖店的總和還要多。

在美國人吃中國菜已經成為常態,在聖誕節裡中國菜也會出現在他們餐桌上。而且美國也是最能接受外來事物的地方,對中國菜的美味多變,更符合多樣性的美國人口味。

雖然中國菜在很多外國人眼裡是美味的代表,但是因為飲食習慣差異,一些外國人始終不能接受中餐一些行為,比如動物腳,食物裡出現骨頭,食物過辣或者過鹹。

還有韓國人說道:「中國菜高油多鹽,我不喜歡吃中國菜,我更喜歡吃清淡的韓國菜。」

還有外國人覺得中國菜太辣的食物太多。有外國人說道:「雖然我身邊的一些人能嘗試吃辣,但我不能接受比較辣的食物,口腔和胃腸有些受不了,吃不習慣。」

還有外國人覺得中餐廳環境太吵了,有外國人說道:「中餐廳環境太吵鬧,就像打架一樣,很多食客都在大吼大叫。而且很多人都在吸菸,讓人無法接受。」

為什麼有很多外國人喜歡中國菜

8樓:明昊月碧

一位外國網友說到了中國人講究陰陽調和,這個連我們中國人都不一定清楚啊,現在我們就來看看他是怎麼說的,他說:在所有中國菜都講究陰陽調和,這是中國人倡導的生活平衡,在食物上中國人會努力讓食物做到色香味俱全保持這種平衡。對我個人來說中國菜絕對是世界第一。

9樓:我愛延邊

更多是好奇演變成喜愛的,

10樓:盎擁首偃

因為他們沒吃過這麼好吃的

11樓:吃貨小菜譜

中國菜是中國文化的一種,具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多。而世界是公認的有三大菜系,而中國菜就是其一(中國菜、法國菜、土耳其菜)。中國菜非常強調色、香、味俱佳。

這既是一道菜的標準,也是一席菜的標準。隨著中國的發展,中國菜也慢慢在被外國人接受。而在外國人眼中,中國菜到底好吃不好吃呢?

1)我有個外國朋友30多歲,信上帝,並且是素食主義者。那次去吃麻辣香鍋,我告訴他這是素的,可以吃。

他夾了一塊在燈光下看了一下,之後再放到嘴裡,兩秒後,我聽到了這輩子他說過最多的髒話:

「這是什麼!!臥cao!!怎麼那麼好吃!?東方魔法嗎??這東西會不會很貴?會不會上癮??」

我告訴他這是在一桌牛羊肉各種食材裡最普通的...他整個人眼神呆滯地看著我,感覺就像世界觀被顛覆了一樣,說不出話了...然後他就一個人吃了幾盤肉...

我問他:你不是素食主義的嗎?

他說:去tm的上帝,我信了他20多年,他現在才讓我遇到這麼好吃的東西,我吃了20多年的shi嗎?!不敢想象我之前是怎麼過來的...

他說:單憑中國的食物,想不通為什麼中國人幸福感排名那麼靠後...

「你們中國人太貪心了!」他憤憤的對我說。

2)其中一個外國人是這樣回答的:中國菜的確好吃,我曾經在中國很多地方旅遊過,我發現在中國每一個地方都有不同的調味品,他們稱之為調料,這些調料都是從植物身上提煉出來的,你想想每一種菜通過不同的食材烹調出來的能不好吃嗎?

3)還有一位來過中國的外國網友說道中國飲食**很便宜,他說:在中國你只需要花費120到150美元就能享受到10個人共用的大餐,完全還不用給服務生小費,一般來說50美元你就能在中國吃到很多菜,當然你吃不完也可以打包,但是中國人吃飯都是很多人在一個桌子上夾菜,可不是你一個人吃的。

4)一位外國人說:我們現在已經厭倦了自己的食物,我很想嘗試別的食物,但是在別的國家甚至整個歐洲的菜式幾乎一樣,再看中國呢?在中國省和省的飲食都有很大區別,你幾乎吃不完。

另一個人表示認同:要知道中國菜好不好吃,你只要來到美國停留幾周就會明白為啥外國人喜歡中國菜了。

5)還有外國人評價我們的火鍋,他說道:在中國必須吃火鍋啊,我愛死這口鍋了,幾乎什麼食物只要在裡面煮一下都會變得非常好吃,我相信很多外國人都會喜歡上火鍋這個神奇的發明

6)還有一位在美國的朋友回答道:我沒有去過中國,我不明白正宗中國菜和美式化的中餐有什麼區別,我可以告訴你們我在美國第一次吃中餐的感受。那是在10年前我和我的女友現在我的妻子約會,她告訴我,她發現了一個非常棒的食物,也就是我第一次吃中國菜,吃的什麼我不記得叫什麼名字,我覺得食物的確很好吃,和我們吃到的歐美菜餚有很大區別,做法獨特,我當時很想知道都是些什麼人才能創作出這麼棒的食物,直到今天我們每週都要去中餐廳去吃幾次中國菜,我的三個孩子也很喜歡。

下面是外國網友評出最喜歡吃的中國菜。

1、糖醋里脊

2、宮保雞丁

3、春捲

4、炒飯

5、麻婆豆腐

6、餃子

7、腰果蝦仁

8、烤鴨

怎麼樣,和你想象中的一樣嗎?

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