如果給你個廚房你將會怎麼完善它,假如給你一個餐廳你會怎麼管理和分配

時間 2021-07-02 16:00:20

1樓:化朗寧

生意不好更不應該將廚房外包。

凡事外包的主要目的就是降低成本。而外包的結果無一例外的都是因為降低了成本而導致了品質下降。

所以,要承包廚房就不要了,建議老闆將整個生意都外包而不是廚房。經營之道的成功與否不在於剝離虧損,而是在於整體戰略思路的轉變。

不知道你老闆是幹什麼,是酒店?還是飯館?或者單位食堂?

假如給你一個餐廳你會怎麼管理和分配

2樓:

找個大廚讓他負責廚房,找個財務人員負責管理招聘。採購用自己人。用錢就請個經理管理客戶

如果給你一件廚房用的圍裙,你希望它有什麼功能? 10

3樓:匿名使用者

防油汙、防水,阻燃,透氣性好,能保護胳膊和手不被油崩到,經久耐用易清洗,款式新穎花色多。

4樓:cc輕描淡寫

我是做汽車美容的,我可以圍著它拋光打蠟

5樓:才懶得說

能保持身上不會有油煙味道

6樓:匿名使用者

可以自動清洗,保持乾淨。。。

怎麼給飯店廚房人員開會

7樓:123河流六

你好,樓主:

為了實現有效管理,促進員工的溝通與合作,提高執行工作目標的效率,特制定此廚房例會制度。

1、廚房根椐工作需要,有必要計劃召開各類會議。

2、除例會和特殊緊急會議,各類會議召開至少提前一天通知,並告知開會的時間、地點、與會物件及其主要內容;酒店有重要事情佈置,隨時召集有關人員開會。

3、與會人員都應清楚會議性質及討論的要點,提前準備材料;會議主持者要做好會議程序的全面組織和計劃工作。

4、參加會議的所有人員都應準時出席,如因特殊情況不能準時到會者,應事先向會議主持者請假;會議必須準時開始,與會人員不得中途隨意離開會場。

5、會議非討論期間,與會者不應私下交談,爭論搶白。如需發言,應等待合適時間。

6、所有會議發言須簡明扼要,直截了當,節約時間。

7、與會人員需集中精力開會,不辦理與會無關事宜(包括接、發**)。

8、會上一時不能解決事宜,應另作處理,由專人跟辦;不應費時討論,不可糾纏不休。

會上末形成決議的方案或末被通過之提議,應自覺保留,會後不得亂作議論。會上決定之事項,廚房各崗位必須自覺貫徹執行,其結果應主動向上級彙報

怎麼開廚房會議總結

8樓:匿名使用者

時間過得真快,新的一

年正在向我們邁進,我希望我們大家在這新的一年裡脫下舊妝,換上新妝,有個更新更好的轉變,正所謂,我相信我將一定能做得更好!

其次,我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時間裡所給我的支援和幫助,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實,我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什麼都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站後又犯了很多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,並且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時,有一個人曾經對我說過一句話「你是一個男孩,我相信你無論遇到什麼困難都能勇敢的去面對。」她的這句話我永遠都不會忘記,因為是她的這句話讓我重新找到了自信,我也不會忘記大家對我的支援和幫助,因為大家的支援和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。

再次,我希望在以後的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間裡,我發現無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,為了營造一個溫馨的工作環境,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心裡都有個溫暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。最後記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!

努力2.2xx-x年即將過去,回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種,廚房員工付出了艱辛的努力,大家齊心協力,積極奮鬥,在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜,但也有不足需要我們去總結和彌補。

一、2xx-x年工作總結:

1.加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結,廚房員工工作能力差和工作意識不強現象,嚴抓新員工的工作服務意識,強化崗位技能,提升員工的綜合能力。

2.加強前後臺溝通和協調,提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協調會議,增強香榭里人員的團隊意識和服務意識,發現並解決工作中的存在的不足,前後臺相互協助,共同努力,提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員,勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今,人員緊張,根據廚房現有人員對其進行合理安排,綜合運用,及時調整員工的工作內容,提升員工的工作效率。

4.進一步規範和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率,增強團隊戰鬥力和凝聚力,提高員工總體水平和素質,培養員工積極進取的工作態度,對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5.一如既往做好廚房「五常法」和衛生工作,廚房的衛生和「五常法」工作一直是廚房工作的重點之一,廚房員工持之以恆進行落實。在飯店星級複評自查中,受飯店領導好評,還被評為西餐部「五常法」示範廚房。

6.體現餐廳品牌,突出個性化服務。在平日服務中,前後臺共同配合,不缺乏個性服務,對特殊客人特殊對待,這其中有為孕婦制定製作為期兩個多月的營養餐,有為喜好美食的常客長期製作個性菜餚等等。

7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關,保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力,把工作重點放在銷售上,雖廚房人員的銷售能力薄弱,但經過兩個多月的努力,圓滿完成任務。

9.各節日美食活動豐富多彩。從中西混合

9樓:低調_山哥

啊,還有這個啊,真心不清楚

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