1樓：
首先說說我自己，我是女孩子，通過統招，上了一所全日制高等職業院校的大學，也就是大專的啦，然後專業就是烹飪專業。
正常情況下烹飪專業的班都是男多女少，我們班百分之九十都是女孩子。我個人覺得，女孩子學習烹飪還是有一點的侷限性的，中國的烹飪分為紅案與白案兩種，至少紅案對女孩子的要求還是很大的，最簡單的說，在聯絡顛鍋的時候，男女的差別就體現出來了，每每這時，男孩子就遊刃有餘了，而女孩子就頗為吃力。
但是女孩子的優勢能夠在冷拼與麵點上體現出來，我自己是沒什麼藝術細胞，每次做出來的冷拼都慘不忍睹的啦，不過那些女同學做的冷拼真的是美輪美奐的啦，在這個方面，女孩子比男孩子有更多的耐心與細心，所以會效果更好一點。
我覺得如果真的要學習烹飪的話，首先要定位好自己要往烹飪的哪個方向發展，麵點？冷盤？熱菜？中式？西式？等等。然後再去往哪個方向學習。
再說到就業，我們一個班差不多30個人，目前為止仍在從事烹飪行業的只有兩個，其他都相繼改行或者說從來沒有從事過相關的，可能也是因為本身能力的一個不足吧。
那麼，學習烹飪，到底是去相關的學校還是跟著某個從事烹飪行業的學習更好呢？我覺得這還是要看你自己的一個方向打算。在學校學習比較系統，不僅要學習如何去做這個菜，還要學習為什麼要這麼去做這道菜，文藝的說法就是，讓你不僅要知其然，還要知其所以然。
而跟著行業前輩的話，你更多的是一個經驗的積累。所以說，還是要先看自己的定位啦。
碼這麼多，好累，希望能對你有幫助的啦。
2樓：安徽新東方烹飪學校
廚師就業前景好，廚師選擇方向多，可以學西餐，西點，中餐，在餐飲行業快速發展的今天，學廚師好就業，工資高，待遇好。
3樓：淘氣的香蕉
高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
談談自己對亨飪的認識看法了今後如何學習烹飪
4樓：長春新東方烹飪
我國烹飪文化歷來史悠久，川自、粵、魯、湘等各大菜系多元化發展，在世界各國都享有盛名，所以在我們國家學習烹飪是非常自豪的，廚師的未來也是不可估量的。那麼我們該如何學習烹飪呢，如果年齡還小，而且以後想有個好的發展，那麼在學校裡接受系統的學習和鍛鍊是必要的。經過自己的積累與努力，今後到社會各個單位都前途無量。
對烹飪的認識和以後怎樣學和做 作文800字
5樓：我們是格式
烹飪專業實習實訓總結
為提高烹飪專業教學質量,實現專業培養目標,根據教學計劃的總體安排,***x年x月x日至***x年xx月xx日,我們組織烹飪專業二年級的學生實施了專業課程實習,現將實習工作的具體情況總結匯報如下:
一,專業實習內容
在本次烹飪專業實習中,我們緊緊圍繞專業培養目標安排了這次實習.課程實習的具體內容:
對於二年級的烹飪專業學生而言,由於此前有一年級時期的認識實習,也由於烹飪專業二年級同學利用在校期間的專業實習課,積累了一定的專業實踐經驗,還由於一年多的專業學習掌握了一定的專業理論知識,所以,課程實習的內容更具有專業特點.這次課程實習中,我們根據海闊天空的現實需求,實習期間,同學們學習了生產工藝及相關的操作流程,實地走訪了海闊天空的一些老顧客群,實習過程組織有序,實習內容講求實效.
二,專業實習體會
雖說類似的實習每年都會組織,但每次的實習都使我們對於專業實習有更多更新的體會,也使我們對於在中職營銷專業教學有更深的理解和認識.
1,專業實習的專業特徵是確保實習效果的基本要件
這次安排的課程實習,緊緊圍繞了專業培養目標,專業實習計劃,實習過程中都貼近了酒店實際,實習結果不同程度上體現了酒店,學校,專業,學生,多贏的效果,基本完成了實習計劃規定的任務,實現了實習目標.
2,周密翔實的實習計劃是完成實習任務的有力保證
在這次實習之前,為制定翔實可行的實習計劃,烹飪專業全體教師都全力合作,既積極努力藉助各種社會聯絡落實可依託的企業,又充分發揮自身專業優勢,與企業有關專業人員共同制定出了認識實習和課程實習計劃,計劃反映了企業目標,體現了專業要求,結合了學生特點,規範了實習過程.
3,發揮企業的作用是專業實習的必要支撐
由於這次實習得到了海闊天空大酒店的大力支援與幫助,實習計劃的針對性,實習過程的專業性,實習教學的現實性,實習結果的客觀性都得到完整的展示.
4,專業實習同樣是對學校,專業,教師的客觀評價
這次課程實習有效地與酒店相聯絡,既是酒店需求與學校專業教育的有效對接,也是學校,教師,學生專業教學與實踐價值的直接檢驗,能否在得到酒店支援的同時,給予酒店以回報,不僅僅要求學生努力,同樣離不開教師的認真與專業.
三,專業實習反映出的問題
這次實習雖然成效突出,但在實習中也反映出專業教學中亟需重視,解決的問題.
1,專業建設的基礎有待加強
這一問題在歷次的專業實踐教學中都有所表現,比如專業教師,專業實習指導教師隊伍缺乏,專業實訓基地不足,新的專業實訓基地開發不夠,這次實習中這些問題又再次在一定
如何學好烹飪
6樓：長沙新東方烹飪學院
我院在教學方面，實行“實操為主，理論為輔”，著力培養學生實際動手能內力、酒店容工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
7樓：合肥新東方總廚
1. 到廚師校園報名學習，能夠到廚師校園報名學習，廚師校園只需年滿14週歲以上就版能夠報名學習，長處是相對不權累，學習到的知識比較體系，標準。缺陷是花費比較高，學習時期比較長。
2.到酒店，飯館當學徒學習，長處是花費少，甚至能夠賺錢。缺陷是作業學習很累，還不一定體系標準。
3.自己看書學習，長處是自在，省錢。缺陷是學習不體系，成材率低以上幾個辦法還是去專業的廚師培訓校園最好，能夠由專業的廚師精英老師手把手教育，著重對學生實踐著手操作的培育，理論課程輔佐實踐教育，一對一教導，手把手教育，確保學生學會學精。
8樓：石家莊新東方廚師學校
到專業學校，高水平老師、齊全的實操裝置、豐富的課程內容，都是學好烹飪的基礎。
加上我們勤學多練，即可練就擁有紮實技術哦！
9樓：北方曉慧
如果是自學的話，有以下建議：
一、多看電視飲食節目、閱讀菜譜、多實踐。看電內視學得最好，生動、記得牢容。
二、關鍵是火候和鹽是關鍵。有的菜火候不同味道相差較大，例如最簡單的北炒土豆絲，不同火候味道不同；目前追求低鹽飲食，過去常說的“要是饞，多放鹽”是有一定道理的，菜的鹽味不足就失敗了。如何既要低鹽又要有味道，需要摸索一個適度。
一頓正餐中，上菜的時間不同，鹽度也要隨之變化，例如開始上的湯要清香，最後上的湯要清單。
三、提高文化素質。多學習有關各種食物的營養知識，例如哪些食物不能同吃、哪些搭配營養更好、哪些適合老人孩子等；不斷提高審美能力，食物顏色搭配、食材形狀（或造型）等
四、多逛菜市場，時令食材能夠激發靈感，幫助研發新菜譜五、最重要的是要保持興趣、用心去學。興趣是最好的老師
10樓：安徽新東方烹飪學院
你好bai
，學廚師的不同du專業，學習的不同程度，zhi學習時間的長短dao都是不一樣的版。有學習三年權
、兩年、一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的。具體還有根據你自己的需求，例如一般有點基礎，想自己開店的，可以考慮短期三個月到半年的…如果年齡小想以後就業的，可以學一兩年的，技能加學歷
11樓：貴陽新東方烹飪學院
學烹飪建議到正
規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體專設施必須要過屬
硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
學烹飪是一件比較辛苦的事情 要從最簡單的刀工、顛鍋練起，要做好吃苦的準備，然後勤練習勤動手，如果想要從事這一行，可以找個專業學校系統專業的學一下比較好
13樓：匿名使用者
學烹飪要從顛鍋，刀功，菜系的基礎等入門的，具體的可以問我
14樓：臨沂新東方烹飪學校
可以選擇專業的廚師培訓學校進行系統的培訓
15樓：鄭州新東方烹飪學校
首先自己要有興趣，興趣是最好的老師；然後自己肯定要找個專業的學校去學習，這樣培訓出來肯定和自己學出來是不一樣的。
16樓：安徽新東方烹飪學院
學烹飪學校有很多，建議選擇正規學校，裝置，師資，環境不同。
17樓：匿名使用者
學烹飪，首先要有濃厚的興趣，最後要去專業的地方學，練習好基本功，跟著大師學八大菜系！
18樓：鄭州新東方烹飪學校
要想成為一個好廚師，基本功很重要！無論烹飪何種菜品，採用何種烹飪技法，都離不開基本功。基本功包括：刀功、翻勺、火候、掌握各類調味品功能。
19樓：重慶新東方烹飪學院
廚師一門技術活，一定要選擇專業正規的學校，從學校規模、師資、裝置、住宿，以及就業服務等方面來選擇學校，不但能學到技能，還有一份前景好的工作，終身受用！
20樓：雲南新東方烹飪學校
學烹飪是一件比較辛苦的事情
最簡單的刀工、顛鍋都需要反覆的練習
要做好吃苦的準備，然後勤練習勤動手
如果想要從事這一行可以找個學校學一下
比較系統和專業
21樓：雲南新東方烹飪學校
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要
內學到容技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
推薦雲南新東方烹飪學校。
希望我的回答能夠幫助你。
22樓：匿名使用者
收先要做好充足的思想準備， 然後從基本功開始，有系統的學習， 建議去正規的烹飪學校學習， 比如新東方
23樓：鄭州新東方烹飪學校
學習烹飪基本功也是很重要的，如果沒有系統的學習過還是建議去正規的學校學習的呢
24樓：愛你不汝愛你
我在長沙新東方 學的半年的廚師 感覺還可以，你也可以在你家附近的烹飪培訓學校看看。
25樓：愛笑的
可以找個好的學校專業學習這樣才可以學好烹飪哦，烹飪看起來不難但是裡面技巧很多很難沒有經驗的話很難掌控的