1樓：長大後想當小孩
因為小麥的皮太厚了，而且小麥成分為澱粉和纖維，直接煮著吃會導致消化不良，但也不是絕對不能吃，食用少量的去皮小麥也是可以的。
小麥粒本身較硬，直接煮著吃不是不可以吃只是食用口感不好。所以一般都磨成粉食用。小麥磨成粉以後變成兩部分東西，大部分是麵粉，還有一部就是麥麩，是一種飼料。
通常吃的麵粉，都不是直接用小麥磨成以後直接**的，一般都要經過增白等多種程式加工。
小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素a及維生素c等。
小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。
2樓：飛吧
食品製作行業以及很多家庭主婦吃小麥粉都會採用隔年的，這是因為新小麥含水量高磨出來的麵粉容易發熱，這樣做成面製品會發粘吃口不爽，之所以小麥要吃隔年的好，這是因為隔年小麥含水量低磨出來的麵粉不會發粘，很多食品行業都會採用隔年小麥而不會用新小麥就是這個道理！
3樓：網友
小麥不吃當年的這種說法是錯誤的，因為我們這裡是小麥主產區，小麥也是主要口糧，祖輩都是吃當年的小麥，也沒有什麼事情啊，所以說小麥不吃當年的是錯誤的說法。
4樓：上海泥水匠
因為南方的小麥當年種下去。要到隔年成熟。才能收割。所以這樣說，小麥隔年吃，也是可以的。
5樓：smile劉興權
這個沒有這種說法，不科學！因為我們家以前經常種！小麥收了，曬乾就可以加工成麵粉，做食物！望。
6樓：王祖賢滴弟弟
如果保管好，沒有發生黴變、生蟲等情況，完全可以吃。我們一般吃的都不是當年的新小麥，糧庫的糧食都是一年倒一年，都吃新糧那以前存的不就越來越陳了嗎！
7樓：乀心束負乚
我這就是主產小麥的地區，沒聽說過有這個規矩啊…
小麥放幾年還能吃嗎？
8樓：勤奮的你打算
一般放置3到6個月完成後熟期，這樣的小麥吃起來有麥香味和也不發粘。改豎超過1年後麥香味少了，一般說6個月到1年最好。
小麥麵粉。富含蛋白質、碳水化合物。
維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥麵粉的分類條萊垍頭。
1、等級察殲扒粉 按加工精度不同可分為特製粉、標準粉、普通粉三類。頭條萊垍。
2、專用粉 專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麵粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精。
及其他成分，混合均勻而製成的麵粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高敗昌勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。
9樓：勾清芬
小麥放了幾年還能吃嗎梁耐？我認為小麥放橡歲春了幾年，只雀耐要你沒讓小麥發黴了。只要小麥好好的。
多會兒都是可以吃的。你可以把小麥放到乙個乾淨，乾燥的地方。這樣隨時磨成面都可以吃。
10樓：匿名使用者
小麥放幾年還能吃，一般說6個月到1年最好。
小麥一年都在太陽下三年後能吃嗎
11樓：
摘要。你好，小麥一般儲存時間為3-5年為宜，如果時間太長了，建議不要吃了，營養成分什麼的基本沒有了，還容易變質。
你好，小麥一般儲存消鉛祥時間為3-5年為宜，如果時間太長了激行，建議不要吃了，營養成分什麼的基本拿搏沒有了，還容易變質。
一直都在外面門道內，太陽能哂到的時間很長。
三年能吃嗎。
存放三年的麥不能吃。
不是3一5年為宜嗎。
小麥是一年生草本植物，含有豐富悶姿頌的營養物質，在常溫下儲存容螞鄭易受潮發黴，一般保質期為2年左右，而存冊兄放三年的小麥早已發生變質，併產生有害物質，所以不能繼續食用。
小麥能儲存多少年？
12樓：信必鑫服務平臺
在暴曬加密後可以存放的時間，常溫下一般儲存3-5年或低溫（15℃）儲藏5－8年。
拓展：一般小麥入倉前都要暴曬，入倉溫度在35-40度之間，經過後熟期後，到冬天下部溫度在20度左右。中部在22度左右，上部在16度左右，夏天上部在28度左右，中下部變化不大，一年後基本保持穩定，只要不是短時間溫度急劇上公升（5天內每天上公升超過一度）都沒有大問題，如果溫度短時間上公升過快，就要查是不是蟲害或過潮了。
儲存時注意水分要低，一定要曬乾，水分高會黴變。我國南北方的安全水分是13%，只要將小麥曬到正常水分。牙咬成整齊斷開，有點費勁就達到了。
並注意倉房器具上不漏、下不返潮。防治由於溫度大幅度變化結露。
經常檢查糧情。對於廠庫存放的小麥要測溫、測水分、檢測害蟲。發現溫度發熱、水分變化大要及時通風晾曬，發現有蟲及早防治其實家庭存放你可以採用國家推廣的小糧倉室記憶體放，一般能存放1-2年。
防蟲蛀。危害小麥種子的害蟲有很多種，但以玉公尺象和麥蛾為最多。目前防除方法主要以藥劑防治為主，常用磷化鋁或磷化鋅片劑進行密閉燻蒸。
用量為每500公斤種子3-4片（每片4克），庫內燻蒸為每立方公尺5克左右。
一般來說，小麥和稻穀一樣，一般是保持兩到三年，在下去的話會變味，就像水稻一樣放久了就不好吃一樣（即使小麥是用來做饅頭或者麵條）。當然，如果儲存環境好的話又另當別論。
小麥存放十年了能吃嗎？如果吃了有啥害出？
13樓：生活小學問
不能。小麥存放8年後不能吃了，此時已經屬於陳化糧，陳化糧是長期儲藏、其中的黃麴黴菌超標、已不能直接作為口糧的糧食。
可以把小麥溫曬到50℃左右，曬2小時以上，水分降到以下，然後把小麥密封在倉庫裡，溫度保持在40℃以上持續10天左右即可，可以根據情況選擇繼續密封或者通風，還可以利用冬季低溫時，進行翻倉、冷凍，把小麥溫度降到0℃上下，然後趁冷密閉，要注意低溫密閉的麥堆，防止與溫暖氣流的接觸，以免麥堆表層結露。
14樓：燕趙風人
小麥放置5年就可成陳化糧，10年基本確定是了。主要是小麥的出粉率降低，麵粉質量下降，口感不好，但小麥陳化糧沒黃麴黴等有關毒素的報道，主要還是看儲存條件。
一般陳化糧只可做飼料和釀造，不適合食用。不適合食用，長期食用對身體不好，但偶爾食用，只要沒毒素，不會除問題。
4月26日國家糧食局的任正曉局長說：陳化糧不等於毒糧。
15樓：匿名使用者
我天哪，你還敢吃麼。
小麥放幾年還能吃嗎
16樓：
小麥存放8年後不能吃了。小麥如何儲存：可以把小麥溫曬到50℃左右，曬2小時以上，水分降到以下，然後把小麥密封在倉庫裡；利用冬季低溫時，進行翻倉、冷凍，把小麥溫度降到0℃上下，然後密閉；採用輔迅啟助降氧，或者充二氧化碳等方法進行防治害蟲的儲存；或者直接將小麥乾燥入庫，但是要防止吸溼滋生蟲害。
一、小麥存放8年後禪野還能吃嗎1、小麥存放8年後不能吃了，此時它已經屬於陳化糧了畝襲如，陳化糧是指長期儲藏、其中的黃麴黴菌超標、已不能直接作為口糧的糧食。
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