1樓：匿名使用者
那是因為管理和環境不好，肥水不足，結果多，負載量大，光照不足，就會影響上色。
2樓：回訪華飛進
葡萄轉色過程也是一個積溫積光及糖類合成的過程。
葡萄轉色期能澆水嗎
3樓：di公主漫生活
可以，但是要合理澆水。
如果不是乾旱天氣，不要總是澆水，適當控水有利於轉色。如果幹旱非澆水不可，儘量滴灌或者灌行不灌株，大水漫灌會影響糖分積累，著色緩慢。轉色期澆水時不能澆大水，土壤乾燥的時候適當澆水，小水緩流澆灌即可，大水會讓果實糖分的積累受到影響。
葡萄轉色期注意事項
1、追轉色肥。
膨大期，可使用中氮低磷高鉀（15-10-30）的肥料。到了轉色期，我們應該使用微氮低磷高鉀（4-10-50）的肥料，如果轉色期使用硝酸鉀，過多的氮素會儲存在植物體內，不利於著色。葉片噴施0.
2%的磷酸二氫鉀，對增糖、上色也有一定作用。
2、預防鳥害。
葡萄剛開始著色，鳥類就開始啄食，如果不搭防鳥網，隨著成熟危害越來越大，葡萄果粒被啄食後，一方面影響商品性，另一方面容易造成病害發生。
3、防止粒軟。
在葡萄軟化著色期靠根系吸收鈣已經滿足不了果實對鈣的需求，葉面噴鈣，可預防果實缺鈣症狀。同時，果實膨大後期使用激素類膨大劑和催紅激素的肥料過多，軟果越嚴重。
4樓：匿名使用者
可以的。著色期澆水時不能澆大水，土壤乾燥的時候適當澆水，小水緩流澆灌即可，大水會讓果實糖分的積累受到影響，同時因為在轉色期進入雨季，要注意排水，存留積水會導致土壤含氧量降低，影響植株根系的呼吸，提前挖好排水溝，避免陰雨天氣對植株造成傷害。
葡萄的經濟價值。
葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內涵而成為一種高品位的消費品。在中國，其消費量呈直線上升。
另外，新開發的葡萄籽油，在國外被用作嬰兒和老年人高階營養油、高空作業者和飛行人員的高階保健油，並頗受世人關注。
與其他果品相比，葡萄產品多樣性要豐富得多。人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄乾、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品。
5樓：林喳喳
葡萄轉色期能澆水，如果不是乾旱天氣，不要總是澆水，適當控水，如果很乾旱非澆水不可，儘量少澆，大水漫灌水分過多會影響糖分積累，著色緩慢。
適當增加果皮的厚度，並保持土壤水分相對穩定，促使漿果均勾生長，噴施稀土微肥是防止裂果的主要措施。對於容易產生裂果的品種，在葡萄園內可覆膜、覆草，以防止土壤內水分的劇烈變化。
覆膜、覆草與細水浸灌相結合，對預防裂果效果更好。果穗套袋是防止果皮吸水最簡便的方法。為了不影響有色品種的著色，套袋時可用報紙袋或白紙袋。
6樓：巴適的好名難想
按照葡萄正常生長灌水情況，葡萄轉色期必須澆水的。
葡萄樹的水分管理：
葡萄發育階段的需水特性，葡萄樹的主要灌水時期分為：萌芽期灌水，新梢生長期灌水，漿果膨大期灌水，漿果轉色期灌水，採果後灌水封凍水。
除了新梢生長水和封凍水，其他幾次灌水應與追肥結合起來，即澆灌相應的肥液，不走空水。
1、萌芽期灌水：可兌製成含氮素為主肥水，如往水中加入磷酸二銨複合肥，硫酸鉀等；
2、漿果膨大期灌水：在幼果有黃豆大小時就要及時灌澆肥水。氮、磷、鉀肥相配合，特別注重磷鉀肥的使用。磷酸二銨+硫酸鉀；或者是尿素+磷酸二氫鉀，分別配合腐熟有機肥施入；
3、漿果轉色期灌水：此時澆灌的肥水中要提高鉀肥的用量，尿素和硫酸鉀的比例要相等。對樹勢衰弱的植株則要增加尿素的使用量。
4、採果後灌水：澆灌的肥水中增加碳酸氫銨。
7-8月過於乾燥高溫少雨時要注意培土抗旱，適時澆水，還應當配合相應肥料施用效果更佳。
7樓：小周高等教育**答疑
葡萄轉色期能澆水，葡萄轉色期的管理：
1、增施鉀肥+複合肥（農家肥如菜籽餅肥、花生餅肥）。這段時間對鉀元素的需要量比平時顯著增加，每株施硫酸鉀肥100克左右，同時結合藥劑防治病蟲害；在葡萄成熟期間每隔7~10天葉面噴施一次磷酸二氫鉀溶液，以增加果實含糖量，提高甜度，促進著色。
2、把果穗附近遮擋陽光的老葉、病葉及時摘除，將健壯葉片移開（提高光照）。使果穗各部分充分接受陽光，促進色素轉化，能使果穗加快著色速度，這樣的果穗著色均勻。如果是採用套袋處理的葡萄，轉色不好的話可以提前一週左右解開袋子，提高光照率。
3、乾旱時小水勤灌，保持水分脅迫作用。轉色期間如果一直乾旱，不要大水漫灌、一次灌足，建議小水勤灌。
4、施用增色劑乙烯利。在葡萄果實開始著色時，使用乙烯利處理，可加快葡萄著色速度，提早成熟。
5、預防霜黴病、白腐病及白粉病等病害。保護葡萄葉，提高葉片的光合作用。
8樓：小陽說葡萄
葡萄著色期該怎麼澆水？施肥應該施哪些？小陽告訴你詳情。
9樓：侍秋梵韻
可以澆水，不要用大水，可用小水澆灌。
葡萄轉色就發軟怎麼辦？
10樓：農業1917海
葡萄轉色就發軟的原因可能是超量掛果、農事栽培、病hai問題等，可以通過及時剪除、對症處理，來減輕損失。
一、葡萄軟果現象原因：
1、超量掛果。
掛果量太大，葉果比低，葉片不能製造充足的養分來供給果實，果實含糖量低，果肉細胞變軟，引起掉粒。
2、農事栽培。
這個問題是多方面的，如肥害、澇害所引起的根系問題，引起營養供給失調，引起掉粒；果期不重視中微量元素的補充，缺硼、鈣等；營養生長過於旺盛，果實養分供給不足，果園通透性差，枝葉密佈，爭搶營養等……
3、病害原因。
水罐子病、白腐病、潰瘍病等病害的發生易引起掉粒。
二、減少軟果掉粒的原因。
1、控制產量。
花前修花、幼果期疏果，嚴格控產，留足營養枝，增加葉面積。
2、合理水肥。
注意保持土壤溼度，避免因水分急劇變化而產生的軟果、裂果等。受澇害的果園要及時排水、幫助恢復樹勢、適度修剪、對於潰瘍病、霜黴病、白腐病以及生理病害等及時進行預防。
施肥方面不偏施氮肥雖然大多數果農都知道後期補鉀，但要注意鉀肥的有效施用，以免出現短期的過量和長期的不足，宜採用根施與葉面施肥相結合的方式，對於根系受損及土壤問題較嚴重的可淋施幾次含腐植酸、海藻提取物的水肥，比如海餐沃根暴生根劑，以幫助葡萄均衡營養，養護根系。
3、轉色初期如發現有軟果的苗頭，應及早處理。對於掛果量大的，立即剪除串型偏小和有軟化風險的果串，控制株產；對於水罐子病，方法同上。此外要注意補肥促上色，儘量保住其他果。
11樓：枚初昳
其實大部分葡萄變成紫色還是會有一段硬的時間，在這個期間摘葡萄，它整體的口感會比較好，如果變軟以後整體會更甜一點。
葡萄為什麼會掉色
12樓：網友
你好，很高興回答你的問題 葡萄中含有花青素，花青素溶於水，在清洗或是食用時，表皮細胞中的花青素溢位，就會出現掉色，這是正常現象。
葡萄在採摘、包裝、分箱等環節都是非常容易掉粒的，而且是相對比較容易腐爛變質的水果，所以給葡萄染色不太可能。
葡萄不可能被染色。葡萄中含有花青素，花青素溶於水，在清洗或是食用時，表皮細胞中的花青素溢位，就會出現掉色，這是正常現象。據高老師介紹，花青素，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關。
花青素在氧化後紫紅色還會變黑，但葡萄自帶的顏色是對人體無害的，沾染了顏色也只是一時，會慢慢褪去。
此屬正常現象，請您放心食用，謝謝。
13樓：愛炫葉
葡萄吃的時候不會掉色。
1.因為葡萄皮褪色說明葡萄皮氧化了，而葡萄本身就有抗氧化作用。
2.葡萄皮就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用。
建議：吃葡萄前應該將葡萄洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。
14樓：匿名使用者
您好，葡萄掉色屬正常現象，但如果外部掉色，則要考慮被染色的可能一般來說是正常的。
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