1樓：小周高等教育**答疑
苦瓜裡邊變紅是苦瓜這種植物經過長期的進化過來的，苦瓜裡邊變紅後會裂開漏出籽來，苦瓜變紅會吸引動物過來食用它，這樣有利於它種子和基因的傳播，因此它會在植物的競爭中有優勢，才會在這世界上存在。
苦瓜為葫蘆科植物苦瓜屬的果實。苦瓜含有苦瓜苷、苦味素，是蔬菜中唯一以「苦」而獨具特色的瓜果。苦瓜雖苦，卻博得許多人的喜愛。
但是，在選擇苦瓜時，以表面有稜和瘤狀突起，顏色白綠色或青綠色，有光澤的為佳。苦瓜一旦老熟，表皮就變成黃色或紅色，失去光澤，種子變紅髮硬，其味道和口感均不如嫩瓜，炒出菜來艮硬發柴，營養價值也大大降低。所以，夏季忌食用變成紅黃色的苦瓜。
苦瓜外皮發紅怎麼回事
2樓：網友
因為苦瓜已經熟透了，最最熟的時候，就連苦瓜的外表也會全部變紅！
3樓：錫都老人
買來的苦瓜外表發紅或是發黃，是苦瓜不新鮮了。
苦瓜瓜瓤變紅了是怎麼回事兒？
4樓：精靈妙語
熟透了就會變黃然後變紅，還會開裂，裡面的瓤變紅，有點甜，可以吃，但是不好吃。
補充：苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。
葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。
種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地不清楚，但一般認為是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
5樓：匿名使用者
那是苦瓜麼？
暈。。會紅的賴葡萄好不好？
賴葡萄又叫金鈴子，和苦瓜同屬於葫蘆科植物，但不是同一種作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜。
由於二者葉子和果實外形一樣，所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用；而賴葡萄必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，露出裡邊的紅瓤。
6樓：匿名使用者
這是它成熟了 想我曉得時候家裡沒有錢 那個還可以吃的 甜的。
苦瓜變紅是不是放壞？
7樓：匿名使用者
應該是有點橙紅色的哦，你看是不是有點發軟了，其實不是壞的，應該是熟了的情況。我以前看過苦瓜的種值園的，苦瓜成熟、老了的話，會變成橙紅色，裡面的種子也是紅色的。沒多大問題的，還可以吃的。
不過你也可以仔細聞一下到底有沒有變味。
8樓：匿名使用者
不是壞了而是老了，不好吃了。
苦瓜變紅還能吃嗎
9樓：匿名使用者
變紅就是熟透了，看看籽就知道了，這個還是做菜吧，像我們這種愛吃苦瓜的，涼拌當然是青的滋味最好。。
10樓：匿名使用者
紅了是熟透了。
熟透了裡面的瓜攘可以吃，甜甜的。
11樓：∨糖_寳
我認為不能！
安全起見。最好別吃。
苦瓜：裡面變成紅色了，還能吃嗎
苦瓜裡面為什麼會有紅色的籽呢？
12樓：匿名使用者
苦瓜成熟後外表變成黃色，內瓤變成紅色，熟掉的苦瓜就不要炒著吃了，切薄片涼拌了吃很有營養，而且紅色的內瓤包裹著的籽可以曬乾儲存起來，來年春天可以自己種哦！
13樓：匿名使用者
金鈴子，也叫賴葡萄。屬苦瓜的一種。 也許是苦瓜紅的就說明已經完全熟透了，而且這個子可以吃哦，而且很甜哦！白的就表示還沒有成熟，但是也是要根據品種的。
14樓：匿名使用者
哪是苦瓜。熟了，裡面的子已經達到可以，種植了。
15樓：匿名使用者
你的苦瓜買老了，成熟後就這樣子，紅色的是瓤，裡面的籽是帶皺褶褐色的硬籽。
苦瓜買來以後放了一夜變成紅色是怎麼回事？還可以吃嗎？
16樓：匿名使用者
您一定切開了。因為苦瓜裡有一些物質和空氣發生了話學反應，所以變成紅色，但能吃。
17樓：匿名使用者
你買的苦瓜是老的，所以才會這樣。
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