1樓：匿名使用者
紅薯又名山芋、紅玉、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（四川）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯 等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
2樓：紅薯愛地瓜
紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。
3樓：
語言上哪有什麼理由，不同地域的人有不同叫法而已， 我們這邊的饅頭你們那邊還叫包子呢，我們這邊山芋和土豆是兩碼事，但偶些地方山芋就是土豆，我們這柿子和西紅柿是兩碼事，有些地方柿子就是西紅柿。
語言是一種習慣又不是說一種自然科學必須有理可據。每個地域有每個地域的語言習慣，沒辦法說誰是對的誰是錯的。
網上書上都把紅薯叫地瓜，只能說明這些書的作者不是你們那的人而已啊。
為什麼地瓜叫番薯？
4樓：印實乾卯
地瓜是種在地裡面的，我們要從地裡翻出來，還要煮著吃。引申為番薯..嘿嘿
地瓜和紅薯的區別是什麼？
5樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
6樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
7樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解「薯」是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為「紅瓤地瓜」叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感「幹」甜，這就和北方人說的「幹瓤地瓜」的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的「番」字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過「薯」類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是「番薯」地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的「紅薯」能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是一個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
8樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
9樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
10樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同一個物種。
11樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，一個學名豆薯，一個學名番薯，其他的都是方言
12樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
13樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是一個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
14樓：本人名叫倪心茹
俗語說：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
我看你是既沒吃過豬肉，也沒見過豬跑！
15樓：匿名使用者
一個是甜的，一個不甜
16樓：匿名使用者
都是同一個東西.就像土豆和馬玲薯一樣
17樓：匿名使用者
只是不同的叫法.是同一物種.
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地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！地瓜和紅薯有什麼區別？地瓜就是紅薯，這是一種東西的，包括紫薯，白薯，這些其實都是一種東西的，就是地瓜的。都是同一種食物，只是地區不同，叫法不同而已。沒有什麼區別，都是番薯。同種食物，不同地方的不同叫法。沒有區別，只是叫法上不同而已。吃了這麼多年的紅薯，現在才知道紅薯和...
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