1樓：房間號
在製作公尺糕的時候，應該在公尺糕裡面放一些糖分，並且要放一唯睜橘些檸檬汁和一些指團喜歡吃的果早賀幹，這樣就會讓公尺糕的味道變得非常好。
2樓：愛吃西瓜的熊
把酵母用一點點溫水化開，拿歲虧然後放入公尺粉進行發酵，發酵好之後把紅棗和消神葡萄乾放在上面，放入蒸鍋當中，蒸20分鐘就可以了雀早。
3樓：浩海永寧
在公尺糕中加入牛奶，加入糖不斷的融合，然後上鍋去蒸熟，這樣的味道就會變得很不錯，很香醇很甜。
公尺糕的製作方法和過程是什麼？
4樓：黑旋風不黑
準備用料：大公尺100g、麵粉100g、黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量。
1、大公尺洗淨泡3-5個小時。
2、撈出瀝乾，用乾淨的毛巾吸乾水分。
3、放在研磨機裡打成粉狀。
4、再過一遍篩子，這樣就出來比較細的公尺粉了。
5、加入麵粉。
6、倒入一小袋椰子粉。
7、加入一勺白糖及適量的發酵粉。
8、放上黃油。
9、慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。
10、成為很黏稠的麵糊糊。
11、模具裡抹點油，放入切好的椰棗。
12、將麵糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。
13、發到兩倍大的時候，放在蒸籠裡，蒸25分鐘。
14、出爐以後倒扣晾涼即可。
公尺糕的製作過程是怎樣的
5樓：付一乘
340公尺糕，原來製作起來是那麼簡單啊。
6樓：遇見咪子
黑公尺是粗糧的一種，營養成分極高，經過二次發酵製作成發糕，香味獨特，口感綿柔不粘牙，老少皆宜的主糧。
大公尺糕的口感和味道公尺香味十足，公尺糕應該怎麼去製作能夠使其味道變得不錯？
7樓：無憂教育君
稱200克大公尺洗淨，把洗完的大公尺放到電子秤上，注意電子秤不要歸零，直接加水到稱上顯示380克。（建議泡一晚上或者5個小時左右，效果更佳）泡到大公尺呈白色，像糯公尺一樣的顏色，這是泡好的大公尺。
用糯公尺粉和公尺粉按1:1的比例混合，這樣才能使麵糰光滑可口。在蒸汽中不容易坍塌。
也需要粉狀物（可以新增少量粉狀酵母以縮短頭髮的時間）。一般來說，我們在家裡不新增酵素，我們喜歡含更多糖的糖果。剛從鍋裡出來的年糕是柔軟的，有蠟的。
味道很好，有公尺飯的味道！家裡有煮公尺粥，雖然這種食物很少見，但味道很好擾森。
公尺糕在四川也叫泡泡糕，我已經十多年沒做了。這大公尺必須浸泡。冬季和夏季的浸泡時間不同。
最好的方法是用手捏它。如果它能被粉碎，就可以用一臺特殊的碾公尺機來碾碎。準備1000克大公尺，用水沖洗兩次，除去表面的灰塵，然後放入湯碗中，加入兩英吋的不含大公尺的水，提前浸泡一晚，使大公尺溼潤。
第二天，過濾掉浸透的大公尺，再次沖洗，然後，放入碗中把它放在牆上，<>
越精緻越好。你也可以過濾公尺糊使其更可口。將公尺糊倒入碗中，加入酵母和糖。
糖可以放在你自己喜歡的地方。首先，準備200克公尺飯，放在乙個大碗裡，加入沒有吃過公尺飯的清水，浸泡一晚；這項工作必須提前完成；
如果公尺糕想要美悶輪味，選擇公尺飯也是至關重要的。不同的大公尺緩罩畝有不同的香味。例如，如果是用武昌公尺或最好的東北公尺做的，香味會更濃。
公尺糕可以通過打公尺糊或購買糯公尺粉來製作。效果幾乎相同。
8樓：辰楠侃
把粘公尺粉和大公尺粉加水，攪拌均勻，放入白糖和兆含酵母，發酵野猜伍一段時間，模具抹上油，把這些粉漿倒進去頌或，上鍋蒸熟、
9樓：浩海永寧
先去泡大公尺一夜，然春旦後上鍋敗森缺去蒸熟，然後把它碾碎，做成片狀，抹上察辯蜂蜜，再去蒸十分鐘，這樣味道就非常好了。
10樓：巨蟹阿斯頓
大公尺提前浸泡三茄伏個小時，然後顫彎攜把它碾碎加入糯公尺粉，做成麵糰，然後切塊去上鍋蒸熟，這樣做就可以保證裡面的味道不會變，非常的鬧銷香。
公尺糕的製作方法 有幾個步驟呢
11樓：生活小常識
1、除雜清洗。選擇精白糯公尺除去沙石等雜質，並用清水反覆沖洗乾淨。
2、浸泡。將洗好的公尺放在浸泡池中加清水浸泡12～24小時，待公尺粒發脹，含水率為35%～40%即可。
3、磨粉。可將浸泡好的公尺倒入粉碎機料斗，開機把溼公尺磨成溼公尺粉。
4、揉粉。揉粉的目的是使公尺粉粘度均勻，同時篩理除去團塊，以保證成型的轎碰公尺糕質地均勻。
5、配料。在壓模成形之前將輔料加入公尺粉中拌勻，配方還孫雀可根據當地口味作適當調整。甜公尺糕要求製品有色時，可以使用紅糖則帆早作甜味劑。
6、汽蒸。發酵公尺糕的加工是在汽蒸前發酵30分鐘。將壓模成形的公尺糕放入蒸籠上後蒸25分鐘即可起鍋。
公尺糕的製作方法 有幾個步驟呢
12樓：血刺熊貓
公尺糕的制轎中滾作方法
1. 清潔並去除雜質。選用白糯公尺，去除砂石等雜質，用清水反覆沖洗。
2. 浸泡。將洗好的公尺放入泡池中，用清水泡12 ~ 24小時。培唯當公尺粒膨脹時，含水率為35% ~40%。
3.研磨。浸泡好閉餘的大公尺可倒入粉碎機的料斗中，機器啟動時可將溼大公尺磨成溼公尺粉。
4. 揉麵粉。揉公尺粉的目的是使公尺粉的粘度均勻，同時過篩去塊狀，以保證形成的年糕質地均勻。
5. 成分。在模具成型前，將輔料加入公尺粉中拌勻。配方也可以根據當地口味進行調整。當年糕需要著色時，可以使用紅糖作為甜味劑。
6. 蒸汽。發酵年糕先發酵30分鐘再蒸。將壓好的年糕放入蒸鍋中蒸25分鐘。
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