1樓：慕構然
因為麵包剛出爐非常燙，不容易咀嚼，高溫食物直接通過食管進入胃部，會給食管和胃部造成損傷。高溫的食物吃到胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收的過程。麵包冷卻之後才是麵包的味道，剛出爐時只是忌廉的香味。
麵包不宜熱食，剛出爐的麵包含有許多二氧化碳，這是在發酵與烘培過程中產生的。吃剛出爐的麵包可能會吃進太多二氧化碳，不僅容易漲氣，再者胃的消化功能較差的人食用後也容易產生胃酸。
2樓：牛永嘯
有些人認為，剛出爐的麵包夠新鮮，這樣吃才爽口。
其實剛出爐的麵包聞起來香，那是忌廉的香味，麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的。
任何經過發酵的東西都不能立刻吃。
如果剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病，麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。
有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的，有些人喜歡吃大而鬆軟的麵包，說口感好。
其實麵包發酵也有乙個度，體積過大也許是它發酵過度，不見得營養就多一些。
腸胃不好的人不宜吃太多面包，因為麵包有酵母，容易產生胃酸。
剛出爐的麵包為什麼不能吃？
3樓：乾萊資訊諮詢
麵包在剛出爐時，因為仍處高溫狀態，這時麵包的酵母並還沒有完全消失，若在此食用麵包，會將有害的致癌物食入，切記！
麵包在剛出爐後，當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後，酵母作用才會停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，這時便可以安心食用了。
若真的想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢？將買回來的冷麵包，放進烤箱稍微烤一下就可以了！因為這時的酵母已經起不了作用了。
饅頭沒事 發酵好後才蒸的 而麵包是邊發酵邊烤。
剛出爐的麵包不宜馬上食用，還要等等才能夠吃是為什麼？
4樓：卞凌昳
因為容易燙傷。剛出爐的麵包溫度高，馬上吃容易燙傷口腔黏膜，會對身體不利。
5樓：大超說教育
主要還是因為剛出爐的麵包太燙了，如果馬上就吃的話容易燙傷食管。
6樓：莫九牧
這是因為剛出爐的麵包不僅是熱的，而且佈滿了酵母發酵時的二氧化碳。如果馬上食用不僅會損傷食管和胃部，而且吃進去太多的二氧化碳容易產生脹氣的感覺。
7樓：巨蟹阿斯頓
因為剛出爐的麵包會特別的燙，這個時候吃肯定會燒傷舌頭或者是嘴，也是因為麵包中會產生很多的二氧化碳，這個時候吃會產生胃酸。
8樓：仉玉軒
因為此時正處於高溫狀態，這時麵包裡酵母並還沒有完全消失，若在此時食用麵包，將會有害的致癌物。
麵包出爐後，當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後，酵母作用才會停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，這時便可以安心食用了。
剛出爐的麵包能吃嗎
9樓：暴躁小李
1、 剛出爐的麵包是能吃的。「不要吃剛烤的麵包」是乙個在網上廣泛流傳的錯誤說法。
2、一些人說麵包在剛出爐時，因為仍處高溫狀態，這時麵包的酵母還沒有完全消失。若在此時食用麵包，會將有害的致癌物食入。麵包在剛出爐後，當面包的中心溫度降至40℃以下冷卻後，酵母作用才會停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，這時便可以安心食用了。
這種說法完全是想當然。
3、酵母慎山是微生物，在做麵包中的作用在於發麵階段，烤麵包的溫度一般在200℃左右，到不了這個溫度酵母就早已死光。
4、沒有任何證據顯示酵母有「致癌性」，退一步說，如果剛烤滲孝虛好的麵包中真有致癌性，那麼放冷了之後也依然會存在——尚未聽說哪種致癌物是在高溫下存在放涼了就消失的。
6、剛烤的麵包太燙不易咀嚼，而且把高溫食物帶進胃裡會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收過程，從而影響身體健康；其次，剛出爐的麵包聞起來香，那是忌廉的香味，麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。「太燙」不是針對麵包，而是任何食物飲料都成立。至於高溫食物「引起血管擴張，消化腺分泌增強」，且不說是真是假，與後面的「延長了消化吸收過程」也自相矛盾——消化腺活動增強的話，應該是加速了消化過程。
而「延長消化過程」與「影響身體健康」更是缺乏邏輯。「忌廉的香味」和「麵包本身叢燃的風味」跟「對身體有害無益」也八竿子打不著。
7、剛烤的麵包放置一段時間會影響口感。在烘烤過程中，確實是水分從內部向外部擴散，在表面蒸發掉。因為蒸發速度比擴散速度要快，所以麵包皮會逐漸變脆。
烘烤結束後，表面的蒸發速度降低，而內部的水分仍然在不斷擴散。所以，放置一段時間有助於水分在麵包內均勻分佈。不過，是剛烤出的「脆皮」好吃還是水分均衡之後好吃，還得看個人喜好。
而且，好吃與否，跟「能不能吃」也是完全不同的問題。
剛出爐的麵包不宜馬上食用，這是為什麼？
10樓：李佳楠那男
因為非常的燙手。而且有的時候麵包隔夜放著會更好吃一點，所以不能直接吃。
11樓：行樂
因為這個時候溫度會相對比較高，所以吃的時候很有可能會燙嘴，一定要放一段時間這樣口感會更加的好，而且吃起來也能夠有不一樣的感覺。
12樓：雙魚愛仕達
是因為剛出爐的麵包比較燙，而且剛出爐的麵包還沒有完全的發好，所以並不能夠馬上食用。
13樓：無能為力大蒜
因為太熱了，很容易就燙到你，吃進去也容易燙到你的胃，甚至可能都說不了話了，後果還是非常嚴重的，所以不要這樣做。
14樓：愛情來了擋不住
因為剛出爐的麵包是特別燙手的，如果不小心燙到舌頭的話，是非常疼的。
15樓：巨蟹阿斯頓
這是因為剛出爐的麵包它是太燙太熱是不宜馬上食用的，吃上的話會使我們身體有壞處。
剛出爐的麵包不宜馬上食用，為什麼剛出爐的麵包 不宜馬上食用
有些人認為，剛出爐的麵包夠新鮮，這樣吃才爽口。其實剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油的香味，麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。如果剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病，麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的，有些人喜歡吃大而...
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