1樓:匿名使用者
用料 雞蛋+胡蘿蔔汁+牛奶 共計165g
鹽 1g 糖 50克。
酵母 6克。
麵粉(高筋麵粉) 250克。
黃油 28克。
奶粉 8克。
胡蘿蔔渣 適量。
做法 先把拇指胡蘿蔔炸汁,汁和渣分開放。
第一部,胡蘿蔔汁+雞蛋(蛋清或者全蛋都可以,我只用了一點)+牛奶=165g放入麵包機桶底部。
第二部,在混合汁水上放入鹽,奶粉,胡蘿蔔渣,麵粉,酵母。
按照順序開放,酵母最後放,開面包機揉麵,我是東陵的,我開第八檔,等揉麵10分鐘後放入黃油再揉,直到光滑。差不多25分鐘。出手套膜。在放入容器發酵。
備註:天冷估計室溫1小時,天熱很快20-30分鐘)
請點選輸入**描述。
發酵好後,沾乾麵粉,如果手指戳下去不**,就是發酵好了。然後,分成3分,像這樣由上往下卷。
請點選輸入**描述。
像這樣依次排好。
請點選輸入**描述。
蓋上保鮮膜慢慢發酵,直到9分高。蓋蓋子。
請點選輸入**描述。
烤箱想預先加熱到175度,我是嵌入式烤箱,放入烤箱45分鐘,出爐倒扣,涼了後裝入保鮮盒。
請點選輸入**描述。
2樓:生活達人晴
胡蘿蔔汁吐司好吃做法其實很簡單的,首先第1步選擇新鮮的胡蘿蔔把它清洗乾淨,去皮榨成胡蘿蔔汁之後,跟適當的吐司材料按照一定的比例製作成吐司,最後放到烤箱裡面烤15分鐘,這樣味道就會很好吃。
不同的食材烹飪的方法是不一樣的,胡蘿蔔的製作方式也有很多種,所以我們可以跟專業的人員多學習,這樣才會掌握更多烹飪的美味技巧。
想要跟別人多溝通學習,需要掌握以下這些小方法:
1.溝通時放低姿態。
我說的才是對的」,這種態度只會導致溝通關係的惡化,讓溝通無法進行下去。在進行溝通的時候,要儘可能放低姿態,也就是說,應當在充分尊重對方意見的同時,適當不過激地表達自己的意見和 主張才是最好的。即使認為自己的說法沒有錯或者對方的意見存在問題,也應當首先聽對方把話說完,不同的人有不同的想法,表達的能力、理解的能力也有不一樣,或許有對方表達失誤或者自己理解 有偏差的地方,應當放低姿態耐心傾聽。
2.不要感情用事。
溝通的時候保持平常心,不要感情用事是很重要的。感情用事有可能讓溝通卡在半途無法溝通下去,甚至導致溝通的放棄和失敗。如果在溝通的過程中因為感情用事而感到格外煩躁、不安導致注意力無 法集中,那麼就不得不停止溝通,過一段時間等待心情平復後才能繼續溝通,而這實際上會讓溝通的各方都不愉快。
3.溝通時捨棄你的自尊心。
無謂的自尊和自傲只會成為溝通的絆腳石,因此,至少應當在溝通的時候捨棄自己所謂的自尊心。不要說出「我的自尊心不允許我……」這樣的話,這隻會讓溝通無法進行下去。
4.與溝通物件坦誠相待。
溝通的過程中與溝通物件坦誠相待非常重要,不要有隱瞞,坦誠是你們通過溝通加深合作關係的重要臺階。首先可以通過自己的坦誠,讓對方相信自己,進而帶動對方對你坦誠,進而促進溝通的順利愉 快進行。
3樓:依然未央
除黃油和胡蘿蔔絲外的其餘材料一起攪拌至麵糰表面光滑,加入黃油,攪拌至擴充套件階段後再加入胡蘿蔔絲。
25-28度環境下發酵70分鐘。注意哈,時間不是固定的,看狀態在倍大,戳洞不回彈也不塌陷即完成了一發。
均分三份,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
鬆弛好的麵糰拍扁後,擀開。
自上而下捲起來圈。蓋膜鬆弛15分鐘。
35-38度,75%溼度下發酵至8-9分滿。輕觸吐司表面有坑,且緩慢回彈即完成了二發。
注意事項。
4樓:江蘇新東方烹飪學院
1.胡蘿蔔刨成細絲,加牛奶,用料理機打成糊。
2.除鹽,酵母外的材料混合成團,冷藏浸泡1個小時。
3.加入鹽,酵母,揉至接近完全。
4.室溫約26度75%發酵至戳洞不回彈,大約90分鐘。
5.分成2份,排氣滾圓,室溫鬆弛30分鐘。
次擀卷,整形入盒。
7.室溫發酵至8分滿,約65分鐘。
度,烤了40分鐘。
5樓:耐克kyrie系列
主料。高筋粉240g
奶粉20g黃油20g
細砂糖40g
胡蘿蔔汁130g
酵母粉4g鹽1g
輔料。蛋液適量。
芝麻1勺。1.食材按量備好。
2.除黃油,蛋液其它粉類食材放在容器里加入胡蘿蔔汁。
3.揉光之後加入黃油。
4.加入黃油揉出筋膜。
紅蘿蔔吐司怎樣做?
6樓:推上豬肉去趕集
做法。將全部的中種材料放進攪拌機。
攪拌至成團即可(紅蘿蔔+牛奶用果汁機打碎,我喜歡打一下就好,留一些紅蘿蔔的顆粒,吐司切面會很漂亮)。滾圓,蓋上一層保鮮膜,室溫發酵1小時,冷藏發酵12-24小時。
主麵糰的材料(中種和湯種都不需退冰)
將全部的食材(鹽和忌廉除外)放入攪拌機中。
以低速打約1分鐘至成團,接著轉中速6分鐘,約八分筋,再加入鹽和忌廉,以低速攪拌至忌廉完全被吸收(約1分半),再轉中速打約2-3分鐘,完全過展的階段攪拌終溫:
滾圓基礎發酵30分鐘。
30分鐘後的模樣。
平分成三等份,每份約166g,滾圓,蓋上保鮮膜中間發酵10分鐘。
二次杆卷:將麵糰提起、翻面後捲起,不用卷得太緊,接著鬆弛10分鐘相同的步驟再重複一次。
整形好的麵糰就可以放入模中,上面噴一些水,發酵60分鐘至9分滿*約8分滿(50分鐘)時就可以開始預熱烤箱,上下火皆175°c(溫度依個人烤箱為準)
放入烤箱最下層,烘烤30分鐘,我習慣10分鐘時在吐司表面蓋上一層鋁箔紙,避免頂部過於上色烤10分鐘時大概就是吐司的最高高度。
出爐後重敲1下脫模、放涼。
好的吐司拉開就一定牽絲。
剝開的組織是綿密細緻的。
軟q到可以對摺。
你/你也來一片吧!完成。
胡蘿蔔吐司怎麼做?
7樓:網友
用料 高筋麵粉 250克。
胡蘿蔔汁 100克。
胡蘿蔔渣 50克。
全蛋液 25克。
糖 40克。
鹽 3克 酵母 3克。
黃油 25克。
胡蘿蔔吐司的做法。
材料準備好,胡蘿蔔用榨汁機榨汁,汁、渣分別稱重備用。
溼性材料加入(胡蘿蔔汁、渣、全蛋液)
加入糖、鹽。
加入麵粉和酵母。
啟動麵包機和麵。
麵糰達到擴充套件階段。
投入黃油。<>
揉麵至完全階段。
麵糰取出,揉圓放入**麵糰進行一發。
發酵至兩倍大小。
取出排氣,遊仔麵糰分割成三份,靜置15分鐘。
取一面團,用擀麵杖擀成牛舌狀。
捲起,收口朝下。
排在吐司模進行二發。
二發至九分滿。
放入預熱好的烤箱中下層180度40分鐘(圓磨謹後期適當加蓋錫紙)<>
烤橘基好後倒出晾涼。
8樓:網友
高粉(中備兄鬧種) 350g 、 水(中種) 200g 、 乾酵母(中種) 4g 、 奶粉(中種) 10g 、 高粉(主麵糰) 150g 、 糖(主麵糰) 60g 、 鹽(主麵糰) 、奶粉(主麵糰) 16g 、 胡蘿蔔碎(主麵糰) 150g 、 無鹽黃油(主麵糰) 36g 、 乾酵母(主麵糰) 2g
烹飪步驟。步驟1/16
首先準備好中種麵糰的材料,水要溫熱的。
步驟2/16
將溫水倒入麵包桶中,加酵母,靜置2分鐘後加入麵粉和奶粉。
步驟3/16
用揉麵功能攪拌個10分鐘混合均勻就好放入冰箱中冷藏發酵一夜,或者放溫暖處發酵至3倍大。
步驟4/16
冷藏發酵好的中種麵糰,室溫回溫10分鐘後,準備好主麵糰的材料。
步驟5/16將中種麵糰剪成小塊放入麵包桶中,加入主麵糰中(除黃油外)的所有的材料。
步驟6/16
啟動揉麵功能揉麵30分鐘後加入軟化至室溫的黃油,再次揉麵仿罩15分鐘即可。
步驟7/16用電子稱將揉好的麵糰均分成6份(我做的是兩個3峰土司)蓋好保鮮膜,鬆弛20分鐘。
步驟8/16
鬆弛好的麵糰就開始整形了將麵糰撒一些薄面,不粘手就行,不要撒太多。
步驟9/16
麵餅擀成橢圓狀,上下的麵餅往中間折。
步驟10/16
旋轉90度,就是豎著放。
步驟11/16
用擀麵杖將豎著的麵餅擀開,底部壓薄,有助於封口。之後捲起即可。
步驟12/16
將6份麵糰都按照8-11的步驟操作後放入土司盒中放入烤箱中(不插電)放一盆熱水悶著進行二次發酵大約1小時。
步驟13/16
發酵至分滿即可放入預熱好的烤箱180度 烤35分鐘即可注意6分鐘左右加蓋錫紙。
步驟14/16
成品超級超級柔軟,非常好吃。
步驟15/162天都不會變硬,非常不錯的一款塵滑土司。
最後一步,請品嚐美味的吐司。
胡蘿蔔吐司怎麼做?
9樓:武睿彤
胡蘿蔔吐司想要進行製作,其實很簡單,只要將胡蘿蔔洗乾淨,然後去皮切成胡蘿蔔絲,然後再加一些沙拉醬就可以。
10樓:匿名使用者
主料5人份。
高筋麵粉200克。
低筋麵粉50克。
胡蘿蔔100克。
水20克。雞蛋50克。
奶粉7克。糖45克。
輔料。黃油25克。
鹽2克。耐高糖酵母3克。
輔料。步驟1胡蘿蔔吐司的做法大全。
準備好所有材料,胡蘿蔔加上20克清水用料理機打碎。
步驟2胡蘿蔔吐司的做法**。
除黃油外所有外的材料都放入麵包機內揉光滑。
步驟3胡蘿蔔吐司的家常做法。
加入黃油揉到完全擴充套件階段。
步驟4胡蘿蔔吐司的簡單做法。
取出麵糰滾圓後蓋保鮮膜進行一次發酵。
步驟5胡蘿蔔吐司怎麼吃。
發酵好的麵糰是原來的2倍大 用手指沾乾麵粉戳洞 呈肚臍狀。
步驟6胡蘿蔔吐司怎麼做。
取出發酵好的麵糰 排氣 分成4等份 蓋保鮮膜靜置10分鐘。
步驟7胡蘿蔔吐司怎麼炒。
將靜置好的麵糰擀成牛舌狀。
步驟8胡蘿蔔吐司怎麼煮。
捲起裝入小土司盒子中。
步驟9胡蘿蔔吐司怎麼燉。
放入烤箱啟動發酵功能 進行二次發酵 放一碗熱水保持溼度。
步驟10胡蘿蔔吐司怎麼煸。
發酵到8分滿。
步驟11胡蘿蔔吐司怎樣煸。
蓋蓋子放入預熱好的烤箱中 上火150度 下火170度 40分鐘。
11樓:網友
60克、乾酵母3克、無鹽黃油25克、胡蘿蔔泥40克(中等大小胡蘿蔔半個加2大匙水打成泥,有很多隻用了一點)製作過程:1、除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰,再加入黃油揉至完成2、放在容器中,蓋上保鮮膜,在溫暖處發酵至兩倍大3、取出發好的麵糰,分成三份滾圓蓋上保鮮膜,松馳20分鐘4、將麵糰擀成長橢圓形5、翻面,自上而下捲起,再松馳十分鐘後重復擀開卷起6、收口朝下放入吐司模中7、最後發酵到八分滿,蓋上吐司蓋8、烤箱預熱後,最下層上下火180度烤40分鐘,出爐後立即脫模。
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