1樓：小小李子談汽車
可以提前把準備好的肉切塊或者片放在流水下清洗乾淨，清洗後的肉放五香粉、鹽、花椒大料、香葉、醬油、蔥姜洋蔥蒜等放在肉中，用手抓勻即可。、將肉洗淨改刀後加入料酒、蔥、蒜、五香料，喜歡吃辣的可以加入一些幹辣椒粉，花椒粉，鹽、味精、雞精，至少需要醃製6小時以上，我在家都是提前一天醃製，放冰箱。烤鍋或者平底鍋底刷一層油，開小火，鍋熱後放入五花肉，一面金黃翻至另一面。
待兩年焦黃即可裝盤。
<>切肉；不能薄也不能厚，最好半釐公尺即可。3.醃肉；很關鍵，油，姜，洋蔥，孖然不可少，其它根據自己口味，主要是不要用筷子拌，戴上薄膜手套攪拌，入味40分鐘即可。
第二天拿出醃好的肉，竹籤子泡水，把肉按肥瘦比例串好。我每次都多串些，放到冰箱凍著，想吃的時候解凍烤制，比較方便。家庭做時，以炒代替烤比較方便。
炒時鍋中不放油，火力要大，最好分次、少量來炒，以免火力不夠，牛肉出水就不香了。要用大一點的鍋，這樣比較容易翻炒，否則牛肉會粘在一起，炒不散。
烤肉一定要先醃製半小時，放入材料和圓蔥浸泡冷藏，還有就是肉的切法，橫刀切和豎刀切，都是有講究的，要順著肉的紋路去切，這樣才能保證肉的口感軟硬適中，烤肉需要生火，需要用柴禾或者木炭，會產生菸灰等等，這在當今時代並不方便操作。人們平時吃烤肉，只能去燒烤攤，吃個烤串方便快捷。把醃好的羊肉串用洗乾淨的鐵籤子串起來，兩肥四瘦的搭配好，烤肉爐上的炭火完全燃燒到沒有煙了，把炭用鏟子拔平，就開始烤肉，把羊肉串放到炭火上方。
2樓：人能科技探索
烤肉的醃製重要的是醃料的製作，首先將烤肉切成薄片，然後將燒烤醬，耗油，生抽，孜然粉，檸檬汁等混合物，塗抹到烤肉的表面，醃製二十分鐘左右，就可以用了。
3樓：蕾蕾
醃製烤肉的時候應該放上辣椒，花椒，石油，香蔥等等，把調料全部放全才適合醃製。
4樓：浩海永寧
先把肉清洗乾淨，把裡面的水分都擦乾，然後放入鹽，糖，雞精，醬油去進行按摩，充分的塗抹均勻，然後用保鮮膜包裹住，等待一夜就好了。
5樓：辛亓亓
1、牛肉切片，加入蛋清抓勻。
2、放入蔥、姜、蒜。
3、倒入料酒、鹽、胡椒粉、花椒粉、辣椒麵。
4、撒生粉，抓勻。
5、加香油，抓勻。
6樓：人間幸福有你
烤肉的材料最好選擇五花肉，把肉切成片，然後再一切一些蔥，姜，蒜，然後把配料和肉放在一起醃製，再加入一些料酒，食用鹽等等，醃製三個小時左右，這樣烤出來的肉就非常好吃。
在家吃烤肉，應該如何醃製烤肉？
7樓：扶搖談旅遊事
紅辣椒粉100克，花椒麵50克，小茴香50克，孜然粉100克，鹽50克等全放在一起拌勻。炒勻上火倒入600克菜籽油燒致三成熱時關火，稍等三四分鐘，把上述料全部倒入迅速攪勻既是醃料。準備適量的肉類鍋中放水焯煮一下，焯水是為了去除皮中的脂肪、還有血沫等一些雜質，這樣不僅能減少油脂的攝入量，同時烤出的肉更有香氣。
五花肉用花椒粉，五香粉，孜然粉，耗油，醬油醃製半小時以上青椒紅椒洗乾淨，紅椒切片，青椒切段用籤子把五花肉，青紅椒間隔串起來，刷上烤肉醬，烤肉分烤串和烤盤 如果是烤肉串 基本不需要醃製 燒烤的過程中撒上調料即可（可以在生肉的時候拌入一點蔥姜粉） 如果是烤牛羊肉串 切記不要刷油或者往肉裡拌油 如果是烤盤類的。
首先烤肉的話我介意如果肉特別新鮮的話，其實不用特別的研製，在新疆不需要直接穿串烤就可以了，需要先將肉洗乾淨，完了加入少許食用油，加入一些洋蔥，一些香菜，還有少許食用先將五花肉洗淨切片，放入碗中，加胡椒粉、辣椒麵、少許糖、生抽、攪拌醃製半小時平鍋中刷上一層油燒熱放入五花肉片煎熟即可。
蔬菜，蔬菜類燒烤比較好吃的有茄子，辣椒，土豆，韭菜等，大多數都可以烤的，烤蔬菜有個小訣竅，就是烤前刷一層油，鎖住水分，這樣更好吃！輔料：洋蔥、老薑、大蒜、雪碧、蘋果、梨、雞蛋、葵花油。
調料：鹽、味精、牛肉粉、黑胡椒粉、蜂蜜（沒有蜂蜜可用糖稀代替）、蘇子葉粉（喜歡蘇子葉的可加入）。其次洋蔥，雞蛋，姜，孜然粉，耗油，胡椒粉，十三香，鹽，醬油，熟油，調料油和白糖所需要的食材準備妥當！
8樓：周**強強
首先要把烤肉都切成一小塊，然後裡邊放入蠔油，生抽，醬油，醋，還有芝麻，鹹鹽然後進行醃製。這樣做出來的烤肉真的非常好吃，而且有很多人都非常喜歡吃。
9樓：樂樂在此呢
先將肉切成片，之後準備好所有的調料和食材，將肉去腥，放入蔥，姜，蒜，料酒和各種食材，大約醃製半個小時左右。
10樓：小
可以準備一些辣椒油，奧爾良雞翅粉。拌在一起，攪拌均勻，醃製半天。就可以放在烤架上，一邊五分鐘的烤，兩邊金黃就可以了。
在家做烤肉怎麼醃製
11樓：乾萊資訊諮詢
自己在家烤肉醃製肉的方法如下：材料：牛肉適量，料酒，雞蛋2個，洋蔥段，生薑片，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調料油，咖哩粉，熟花生油，鹽。
醃製步驟：1.牛肉洗淨，切成塊，放入盆中。
2.加入3片的生薑，再將雞蛋2個打入盆中，加入洋蔥段。
3.再加入適量鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油少許、香料油、孜然粉，混合攪拌均勻。
4.加蠔油1勺、咖哩粉1小勺、料酒2勺，攪拌均勻。
5.最後再倒入熟花生油1勺，醃製2個小時左右即可。
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上圩農場主 有不需要體檢的，但你必須是在正規企業工作，且只能購買20 50元無法收回的重大疾病保險，你可以去你們單位人事部問一下，她們都知道。其它商業保險，不體檢均不可以。 璠和桐 一般超過四十的抽查，超過五十的是必查的，你年齡多大？一般的旅行社計調有雙休嗎？節假日都放假的嗎？是否朝九晚五？是否會加...