煮稀飯要加多少水？煮稀飯水和公尺比例是多少？

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1：10（公尺：水）。

電飯鍋煮公尺粥加水量並沒有嚴格的規定，可以根據自己的喜好進行調節，喜歡稠一點的就少放一些水，喜歡稀一些的就多放水；建議比例是1：10，公尺1份，水10份，煮出來的公尺粥粘稠度適中，但是要注意不宜過稠或過稀，否則會影響公尺粥的口感。

稀飯一般是粥的通俗稱謂，是一種用稻公尺、小公尺或玉公尺等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度，而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。

另有河南等地亦指一種加以麵粉煮成的特殊粥，麵粉的作用為增加粘稠度，使本應算「湯」的東西像「粥」。蓋因舊時河南等北方地區多貧困農家，所煮之物實在清寡，為償美食豐食之願，便加少許麵粉以致其中所煮之物黏結，亦謂之稀飯。

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公尺和水的比例不要低於1:9，也不要高於1:15。

通常粥多采用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、公尺水交融的特點。

煮粥用的公尺既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。

若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入公尺或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與公尺同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

煮稀飯水和公尺比例是多少？

3樓：格調

煮稀飯時公尺和水的比例為1：20。具體做法如下：

準備材料／工具：大公尺100g、清水2000g。

1、大公尺備用。

2、把準備好的大公尺，用清水清洗乾淨。

3、清洗乾淨的公尺倒入高壓鍋內。

4、選擇選單鍵-粥。

5、香噴噴的稀飯就煮好了。

煮稀飯需要放多少水

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一般來說，160克公尺放水1500ml，下面介紹做法：

準備材料：糙公尺120g、大公尺40g、羅漢果半個、清水1500ml製作步驟：1、將糙公尺、大公尺洗乾淨後，加清水浸泡12小時以上；

2、泡好後瀝乾水，備用；

3、在砂鍋中加入1500ml清水，放入半個羅漢果；

4、大火煮開後，轉中火再煮10分鐘；

5、倒入糙公尺和大公尺；

6、蓋上鍋蓋，再次煮開後，轉小火煮40分鐘左右；

7、煮好的糙公尺粥。