1樓：時間帶給我們的快樂
草魚的刺比較多，但製作草魚的時候，首先把魚洗乾淨，醃製，然後清蒸，這樣做出來的草魚魚刺和魚肉可以分開。
2樓：遊戲的另類智多星
草魚是一種小刺非常多的魚肉，很難將草魚的刺和肉分離，所以在吃草魚的時候一定要小心謹慎，避免被魚刺卡住。
3樓：黎昕科普知識小屋
一般就是用鑷子去處理一下，或者是先把它放在熱水裡，因為魚刺遇到熱水就會出來。
什麼方法能夠讓魚刺和魚肉完美分開呢？
4樓：喵喵休閒娛樂
魚肉非常鮮美，營養價值豐富，但是吃魚時經常會有魚刺的型帆肆困擾。所以吃魚時一定要格外小轎團心，避免被魚卜轎刺卡住，沒有特別好的辦法。
5樓：今天退休了嗎
我們在做的時候一定要提前的把魚蒸一下，這樣就可以把魚刺和魚肉分開。
6樓：撒的謊
其實就是通過筷子把魚刺和魚肉給它分開，有些魚刺的分佈比較規律，可以通過用陪姿筷子的方法把魚刺都弄出來，能夠完美的棗亂老凳公升分開。
草魚該如何處理才不會打亂魚刺？
7樓：撒的謊
應該順著這個草魚的紋路來進行處理，這樣處理的時候就不會把魚刺給弄亂，整個魚肉還是比較完整。
8樓：蕾蕾
切的時候從魚尾切起，先把魚線取出來去除腥味，從魚尾到魚頭慢慢的切，這樣才不會把魚刺打亂。
9樓：愛唱的英侃
首先我們應該把魚鱗刮掉，其次再應該順著魚刺的方向去處理，這樣的話才能夠不打亂魚刺。
有沒有辦法能夠把魚刺和魚肉分開？
10樓：李佳楠那男
有的，可以把魚腹掏乾淨以後，把魚兩邊片下來，留下魚骨，把魚上面的魚排片下來，然後把魚肉切片，我覺得這樣的刺會比較少。
11樓：愛吃西瓜的熊
將魚清洗乾淨，去除魚鱗以及魚鰓和魚的內臟，並瀝乾水分，之後平鋪在砧板上面。取一把鋒利的刀，用刀刃從魚的頸部開始下刀，切刀魚骨的位置就可以了。切的時候要緊貼著魚骨，平行片下魚片。
之後再用同樣的方法切另一面就行了。用這樣的方法雖然可以很好的去除魚骨，但是不能使魚保持完整。
12樓：行樂先生
可以，最好還是選擇一些刺比較小的魚或者選擇一些大刺的魚，然後煮熟以後將它分成兩半就可以完美的去掉了。
魚肉與魚刺怎樣分離
13樓：匿名使用者
滿意答案魚的拆骨分生拆和熟拆兩種：
1)熟拆是將魚煮熟或蒸熟後取出魚頭、魚骨、魚刺。這種方法較方便。
2)生拆的方法是：先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼著脊骨向裡批進，魚身肚朝外，背朝裡，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨執行，將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側斜向前推進，除去一半魚皮。
接著手抓住魚皮，批下另一半魚肉。如果是小魚，可從尾部皮肉相連處進刀，手指甲按住魚皮斜刀向前推批去掉魚皮。
如果要做花色菜，如"八寶釀魚"、"口袋魚"等，則要取整魚剔骨法。方法是：使魚肚朝左、背朝右躺在砧上，刀貼魚背骨橫批進去，深及魚肚，批斷脊骨與肋骨相連處(勿傷皮)。
然後魚翻身，批開另一端脊骨與肉，在靠近頭部的脊骨斬斷或用手鋤斷，拉出脊骨，在魚尾處斬斷脊骨。隨後將魚腹朝下放在墩子上，翻開魚肉，使肋骨露出根端，將刀斜批進去，使肋骨脫離魚肉，將兩邊肋骨去掉後，即成頭、尾仍存，中段無骨，仍然保持魚形完整的脫骨魚了。
魚頭 緊靠胸鰭後端，直線斬下。胸鰭要求留在魚的頭部。魚頭宜作紅燒頭尾、頭尾湯、沙鍋魚頭等。
魚尾 緊靠臀鰭前端，直線斬下。臀鰭要求留在魚的尾部。魚尾宜作糟甩水、紅燒魚尾等。
魚中段 以脊樑骨為準斬下，要求脊樑骨留在魚的中段肉中。宜作魚片、魚絲等。
魚肚檔 以脊樑骨為準斬下，在肚膛中不留脊樑骨，實際上就是魚頭、魚尾、魚中段去掉後所留下的那部分。宜作紅燒肚檔、糟肚檔等。
14樓：匿名使用者
上面那位是廚子嗎？輝達的很專業啊！可是家庭用不太靠譜。
我做水煮魚，也使用魚片，但是要考慮簡單實用，所以在材料上一般選擇草魚，就是魚刺少的魚，然後自己片，雖然是傻瓜式的，單很好用。
草魚怎麼去刺
15樓：乾萊資訊諮詢
1、先用刀背處把這些魚鱗刮乾淨，用剪刀將魚鰭剪掉。用刀將魚腹部拋開，把內臟部位全部都拿出來，記住千萬不要把魚膽弄破。
2、從靠近魚骨的地方下刀，貼著魚骨片下去，將魚骨取出來。魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺（如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉）貼著魚刺將這塊魚肉片下來，記住兩片魚肉都要巧穗片下魚春坦刺哦。
3、剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺，用刀貼著魚背部分片下去就可以孝森卜把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。
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