汪集雞湯那一家最好？要詳細的店名和位址~~~
1樓：網友
汪集本是武漢市新洲區乙個不知名的小鎮，但從這裡出來的雞湯，使得「汪集」在江城聞名遐邇。汪集雞湯以味鮮美、肉細嫩、香醇厚著稱。汪集湯食協會有關人士稱，汪集雞湯的味道之所以特別，因為用的是汪集雞、汪集水。
汪集雞是當地的土雞；汪集水取自18公尺深井，帶有天然的甜味。 汪集雞湯的做法： 選用黃孝地區的黃色老母雞，採用傳統工藝及精細原料製作而成，具有入脾益氣，健身益力，滋補養身之功效。
熟制方法：煨。
2樓：奮鬥的
汪集老五湯，可以說是汪集第一湯，本人建議如果不去老五雞湯你會遺憾。
3樓：網友
汪集王氏太婆雞湯！我家很喜歡！味道很棒。
4樓：網友
汪集雞湯我喝了好多次，每一家都嘗過，還是老五湯館的雞湯要好喝一點。
5樓：網友
汪集小瑤池雞湯城！瑤池雞湯 名揚天下。
6樓：雷雅利
朋友都說老五家東坡醬黃瓜好吃 今天去品嚐了下 味道乙個字棒！
7樓：永遠的丶小臻
感謝網友的推薦，老五湯館味道不錯，吃完了還打包了幾罐回家，下次還會再來。
8樓：網友
今天去品嚐了下，喝到了小時候的味道，老五雞湯值得品嚐！
9樓：only吳美玲
**號碼有嗎？請告知我一聲謝謝！
10樓：網友
本人覺得還是老五湯館好喝，每次都會去，吃完了還會給婆婆她們帶幾罐喝。
11樓：網友
我今天去了的，味道蠻好的，老五湯館，
12樓：yzh1234在路上
今天去品嚐了一下，味道確實不錯，還品嚐了一下當地的炒鴨，味道非常好。
13樓：網友
每次路過都會去喝，那一排都嘗過，個人覺得老五湯館做得味道比較正宗，特別是分量很足，老闆娘人非常熱情！！！
14樓：紅平安
附近問了下哪家雞湯好，都說老五雞湯，去品嚐了，果然名不虛傳。
汪集雞湯的特色
15樓：血色薔薇
汪集湯是由汪集井水和汪集土雞，經獨**藝煨制而成的一種傳統美食。汪集井水清澈甘甜，汪集土雞肉嫩湯鮮，加上傳統的製作工藝和科學的配方佐料，煨出風味獨特、湯鮮味美的「汪集湯」 被譽為「楚天第一湯」。 汪集湯」已經擁有雞湯、鴨湯、鴿湯、魚頭湯、蹄花湯等20多個品種系列，湯食業個體戶達57家，從業人員近3000人。
汪集湯以其獨特的風味和廣闊的市場，邁出省界，闖入超市，走進千家萬戶。一條以湯食特色為龍頭，帶動飼養業、孵化業、加工業、營銷業和其它相關產業發展的產業鏈條正在形成和延伸，湯食業已發展成為汪集強街富民的三大支柱產業（湯食業、土建建築業、水產業）之一。
汪集雞湯的做法有人會嗎
16樓：刀黎居怡
武漢汪集雞湯非罐瓦子不用，用當地水煨當地土雞，要是老母雞、一年至一年半的，燉湯時要將雞胸雞腿肉剁碎，再將雞骨剁碎，分多次逐漸放進鍋裡，燉上十個小時以上，放鹽不放油。
燉湯也叫吊湯，做工十分講究，分清湯、雹態奶湯兩種。清湯可清澈見底，涼後凝固；奶湯潔白如奶，味道鮮美。
這就是所謂的「一方水土養一方人」吧。
吃飯喝碗湯，脾胃不受傷」。湯除了有鮮美的味道，還有一定的食療作用，它不僅可以增強食慾，促進消化，還兼有補氣健脾、清熱祛溼、補腎壯陽、清肝明目、滋潤養顏等多種作用。
在人們越來越重視飲食質量的今天，湯的功效越來越發揮到極致，所以品味各種湯餚，成為如今的「食尚」。
精製清湯：取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸源消源，放蔥姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。
湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後，取出雞茸。這一精製過程叫「吊湯」，精製過2次的清湯叫「雙吊湯」。這樣精製過的湯是湯中上品，狀若白水卻清澈鮮香，常用於高檔菜餚的製作，代表菜餚：
開水白菜。清湯。主橋悔料：
母雞2000克，肘子500克。
輔料：精鹽克，料酒10克，蔥鬱10克，姜10克。
製法：宰殺母雞後去淨毛及內臟，洗淨，將雞胸肉入雞腿剔下，與翅膀一同放入鍋中，加入清水，待燒開後撇去血沫，然後用小火煮4-5小時。
將雞胸肉及雞腿肉去淨油質後拍碎成雞茸，加入清水調稀，放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等待用。
將煮好的雞湯濾淨碎骨肉，並撇去浮油，燒開，將調好的雞茸倒入湯內攪勻，待開後再撇淨油沫等到雜質，即可成清湯。
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