1樓：網友
酵母菌是真菌。可以用消毒液鋪灑在地面。自身可以勤洗澡。
2樓：網友
樓主厲害，還能看得見酵母菌在爬。？
酵母菌發酵的條件？
3樓：北九
1、溫度：在20-30攝氏度內，溫度越高發酵速度越快，超過35度，酵母菌的成活能力迅速降低。發酵溫度越低，產酒精的效率越高。
紅葡萄酒發酵溫度在26-30度，白葡萄酒和桃紅葡萄酒的發酵溫度在18-20度。
2、通風：在缺氧的條件下，酵母菌細胞在繁殖幾代以後就開始大量死亡，發酵過程中，氧越多，發酵越快，越徹底，通常採用倒罐的方法增加氧含量。
3、酸度：酵母菌在弱酸或中性條件下，發酵能力最強，ph低於3影響酵母菌活動，酸度低同時可以其他微生物的生長。
4樓：山人之遠
做麵包，饅頭時，酵母菌的發酵是在無氧條件下進行的。
酵母是一種單細胞真菌，目前已知的所有酵母在有氧和無氧環境下都能生存，屬於兼性厭氧菌。其特徵是：不管在有氧或缺氧條件下，可以通過不同的氧化方式攝取能量，具備在有氧時呼吸和在無氧時發酵兩種功能。
酵母菌在有氧環境中進行有氧呼吸快速生長繁衍，在缺氧條件下發酵葡萄糖生成酒精（乙醇）和二氧化碳。
酒精會不會把酵母菌殺死？
5樓：戴謹
完全不會。酵母屬於真菌，真菌的細胞壁含有大量的桐毀拆幾丁質，就是龍蝦外殼的那種堅硬的有機物，細菌的細胞餘槐壁成分是肽聚糖，酒精不能很好的滲透進細胞的內部。而且真菌是真核生物，細胞的結構非常複雜，耐受能力比細菌強太多，畢竟進化程度高，孢子的休眠時間也比細菌強太多。
對乙醇的耐受能力非常的強。抗生素，有機溶液都沒法殺滅真菌。
只會因為糖濃度變局棗低捱餓，酒精濃度達到百分之20以上，酵母的生長速度就停滯了，但不會被消滅，只是休眠了而已。
酵母菌發酵
6樓：會哭的禮物
這個要從酵母菌的新陳代謝說起了。
酵母菌是一種兼性厭氧型的微生物，也就是說酵母菌可以在有氧的條件下進行代謝產能，也能在缺氧的條件下發酵產酒精，下圖就是自然界中主要的代謝產能途徑的示意。
從圖中可以看出，當在缺氧的條件下時，酵母菌的代謝產能途徑將不會按照正常的需氧途徑代謝，產生大量的atp、二氧化碳與水；而是轉而進入另外一條「救急」用非需氧的產能途徑，即在不好氧的情況下代謝產能，最終的產物為酒精與少量的atp，也就是說在這個過程中酵母菌利用了環境中的葡萄糖進行了發酵。
酵母菌的發酵原理是什麼？
酵母菌的發酵原理：酵母菌進行無氧呼吸產生乳酸，酵母菌分解葡萄糖產生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的條件下，轉變成酒精。產物是酒精。
酵母（saccharomyce） 是基因轉殖實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母轉殖載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存在，這種2μm 長的質粒稱為2μm 質粒，約6 300bp。
這種質粒至少有一段時間局搭存在於細胞核內染色體以外，利用2μm 質粒和大腸桿菌中的質粒可以構建成能穿梭於細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質粒。酵母轉殖載體都是在這個基礎上構建的。
擴充套件資料：多數酵母可以分離於富含糖類的環境中，比如一些水果（葡萄、蘋果、桃等）或者植物分泌物（如仙人明臘賀掌的汁）。一些酵母在昆蟲體內生活。
酵母菌是單細胞真核微生物，形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等，比細菌的單細胞個體要大得多，一般為1~5或5~20微公尺。酵母菌激派無鞭毛，不能遊動。酵母菌具有典型的真核細胞結構，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡、線粒體等，有的還具有微體。
酵母菌的低溫滅活法原理
7樓：
摘要。您好，很高興為您解答。酵母菌的低溫滅活法原理是介質阻擋放電等離子體和大氣壓冷等離子體射流消du滅菌。
實驗利用氮氣介質阻擋放電失活麵包酵母菌研究大氣壓低溫等離子體的滅活機制。65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活．（5）實驗過程中，酵母菌先進行有氧呼吸。
您好，睜掘很高興為您解答。酵母菌的低溫滅活法原理是介質阻擋放電等離子體和大氣壓冷等離子體射流消du滅菌。實驗利用氮氣介質阻擋放電失活孫如麵包酵母菌研究大氣壓低溫等離子體的滅活機制。
65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃則早啟）2分鐘以上可滅活．（5）實驗過程中，酵母菌先進行有氧呼吸。
酵母，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是一種肉緩拍眼看不見的單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型鎮哪孫的異養兼xing厭氧微生物。經常被用於酒精釀造或者麵包烘焙行業。
酵母菌細胞寬度（直徑）6μm，長度5到30μm，御鏈有的則更長，個體形態有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無xing繁殖和有xing繁殖兩大類。
怎麼培養酵母菌?
8樓：信必鑫服務平臺
培養條件：1、酵母菌需要營養物質。
2、酵母菌能在ph值為的範運配旦圍內生長。
3、酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少。
4、 酵母細胞生長最適溫度在20～30℃。
5、酵母菌在有氧和無氧的環境中都能生長。
實驗過程中酵母菌死了怎麼辦
9樓：
摘要。導致酵母菌發麵不發的原因有很多，要怎麼補救視具體情況而定。
1、酵母放少了或是環境溫度太低了也會導致酵母發麵的速度很慢，這種情況可以儘量調整酵母發酵的環境溫度，但是溫度也不宜太高。
2、若是因為溫度太高了，把酵母燙死了或是把面直接燙熟了，也是發不起來的，這樣只能用來做成其他美食了，所以在發麵的過程中要注意環境和水的溫度。
3、發酵時間太短，麵糰發酵至少需要半小時以上，溫度較低的時候發酵時間需要更長，所以若是麵糰發不起來，可以適量延長其發酵的時間。
實驗過程中酵母菌死了怎麼辦。
酵母的生成溫度是不超過40度，一旦超過40度就會開始失活，失活之後就無法發酵，補救的方法就是把這碗豎侍酵母扔掉，再重山纖族新去用溫水去泡，不要超過40度，因為它的逗弊最好的發酵溫度就是三十幾度。
導致酵母缺亂菌發麵不發的原因有很多，要蘆扮渣怎麼補救視具體情況而定。1、酵母放少了或是環境溫度太低了也會導致酵母發麵的速度很慢，這種情況可以儘量調整酵母發酵的環境溫度，但是溫度也不宜太高。2、陪悄若是因為溫度太高了，把酵母燙死了或是把面直接燙熟了，也是發不起來的，這樣只能用來做成其他美食了，所以在發麵的過程中要注意環境和水的溫度。
3、發酵時間太短，麵糰發酵至少需要半小時以上，溫度較低的時候發酵時間需要更長，所以若是麵糰發不起來，可以適量延長其發酵的時間。
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我問的是死了怎麼辦。
不是他為什麼死了。
我是先給你解釋他為什麼會死，再跟你說了補救措施。
噢 謝謝。不客氣呢。
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